ถ้าหากว่าจะพูดถึง "เค้กกล้วยหอม" หลาย ๆ ท่านเมื่อได้ยินแล้วจะต้องร้อง อ๋อ อย่างแน่นอน เพราะไม่ว่าจะเข้าไปแผนกเบเกอรีของร้านไหน ๆ ท่านก็จะสามารถพบเห็นขนมชนิดนี้วางอยู่แทบทุกที่ แต่มีใครเคยคิดไหมว่า สิ่งที่ท่านเคยเห็นนี้ก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายราคาถูก อย่างส่วนผสมหลักซึ่งก็คือกล้วยหอม และ วิธีทำที่แสนจะง่ายดาย ไม่ต้องพึ่งอุปกรณ์อะไรมากมาย เพียงแค่คุณมีแรงกายแรงใจในการทำเท่านั้น ก็สามารถเนรมิตขนมนี้ออกมาได้ด้วยตัวเอง ถัดจากนี้ผู้เขียนจะพาทุกท่านมาลองทำ "สูตรเค้กกล้วยหอม" ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน และอร่อยไม่แพ้ที่ร้านกันครับเรามาลุยกันเลยครับทุกท่านส่วนผสมในการทำ "เค้กกล้วยหอม" สามารถแบ่งได้เป็นสองส่วนหลักๆ คือ ส่วนผสมแบบแห้ง กับส่วนผสมแบบเหลวส่วนผสมแบบแห้ง ได้แก่แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัมผงฟู 2 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง 7 ช้อนโต๊ะ (ที่จริงผู้เขียนเคยใส่ไป10ช้อนโต๊ะครับ แต่คิดว่าหวานเกินไป ก็เลยใส่6-7ช้อนโต๊ะแทน)เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาส่วนผสมแบบเหลว มีดังนี้กล้วยหอมสุก 3 ลูก นม 1/4 ถ้วยตวง หรือ อาจเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตแทนก็ได้ (ผู้เขียนเลือกที่จะใส่นมถั่วเหลืองเข้าไปครับ เพราะว่ามีแค่นี้)น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวงไข่ไก่ 1 ฟองกลิ่นวานิลลา หรือ กลิ่นกล้วย 1/2 ช้อนชา (ครั้งนี้ผู้เขียนใส่กลิ่นวานิลลาลงไป แต่ยังไงก็สู้กลิ่นกล้วยไม่ได้อยู่ดีครับ)นอกจากนั้น ท่านก็สามารถใส่ท็อปปิ้งตามชอบเลย เช่น ช็อกโกแลตชิป อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด ฯลฯ ทางผู้เขียนเองก็ใส่งาดำลงไปผสมกับแป้ง และโรยธัญพืชไว้เป็นท็อปปิ้งครับวิธีทำเค้กกล้วยหอมนำส่วนผสมแบบแห้งทั้งหมดมาร่อน แล้วคลุกเคล้าเข้าด้วยกันบดกล้วยหอมให้ละเอียด ตามด้วยนม น้ำมันพืช ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา ผสมคลุกเคล้าเข้าด้วยกันนำส่วนผสมทั้งแบบแห้งและแบบเหลว มาผสมเข้าด้วยกัน Tips : ค่อยๆใส่ไปที่ละนิด เพื่อให้สามารถคนได้สะดวก และ ได้เนื้อขนมที่เนียน ตักใส่พิมพ์จีบ ใส่ท็อปปิ้งตามชอบมาถึงขั้นตอนการอบ โดยผู้เขียนจะวอร์มหม้ออบก่อนด้วยความร้อน ประมาณ 180 องศา เป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงนำ "เค้กกล้วยหอม" เข้าไปอบ ประมาณ200องศา ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเพียงเท่านี้ท่านก็จะได้ "เค้กกล้วยหอม" ที่หอม อร่อย ไว้ทานเองในบ้านแล้วครับ บทความโดย : NOPBIGMAN ภาพประกอบทั้งหมดโดย : NOPBIGMAN ขอบคุณสำหรับการอ่านบทความNOPBIGMANหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !