ขึ้นชื่อว่า "หมู" นำมาทำอะไรก็อร่อย หลายท่านคงเคยได้ยินประโยคนี้มาบ้างไม่มากก็น้อยครับ ส่วนตัวผู้เขียนเองคิดว่าจริงตามนั้นครับ "หมู ทำอะไรก็อร่อย" เมนูนี้ก็เช่นกันครับรับรองว่าอร่อยแน่นอน เมนูที่ว่านี้คือ "หมูกรอบ" ผู้เขียนเชื่อว่าท่านน่าจะเห็นหมูกรอบอยู่เกือบทุกร้านอาหารทั่วไป ตั้งแต่ร้านอาหารตามสั่ง จนถึงร้านอาหารดัง ๆ เพราะว่าหมูกรอบสามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมาย หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำมาจิ้มน้ำจิ้ม กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยแล้ว หรือจะเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ต้องเคยสั่งมารับประทาน เช่น กะเพราหมูกรอบ คะน้าหมูกรอบ ยำหมูกรอบ ข้าวผัดหมูกรอบ เป็นต้นมาเริ่มทำ"หมูกรอบ สูตรเด็ดอร่อยขั้นเทพ" กันเลยครับขั้นตอนและวิธีการทำวัตถุดิบที่สำคัญ คือ หมูสามชั้น เลือกแล้วแต่ชอบเลยครับ ใครชอบเนื้อเยอะ มันเยอะ ตามสะดวกขั้นตอนการทำก็ง่าย ๆ ครับขั้นตอนแรก นำน้ำมาให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือด ล้างหมูให้สะอาด เมื่อน้ำเดือดแล้ว นำหมูลงไปต้ม ประมาณ สิบนาที แล้วเอาขึ้นมาพักไว้ใช้ช้อนส้อม จิ่มให้ทั่วหนังหมู (เน้นว่าให้ทั่ว) ขั้นตอนต่อไป นำน้ำส้มสายชู หนึ่งช้อนโต๊ะ ทาให้ทั่วทั้งส่วนหนังและส่วนเนื้อ ใช้ช้อนส้อมจิ้มหนังหมูอีกรอบ เพื่อให้น้ำส้มสายชู ซึมเข้าไปในหมู จากนั้น โรยเกลือป่น(ไม่ต้องเยอะจะเค็ม) ทาให้ทั่วเช่นกัน จิ่มด้วยช้อนส้อมอีกรอบต่อไปใช้มีด(คม ๆ ) หั่นส่วนที่เป็นหนังหมู แบ่งประมาณสี่ส่วน แค่นี้ก็พร้อมที่จะนำไปอบแล้วครับนำ หมูใส่ในหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟประมาณ 220 -250 องศาC ตั้งเวลาสักสิบห้านาทีก่อน แล้วสังเกตดูว่าสุกได้ที่หรือยัง ถ้ายังให้อบไปจนกว่าจะได้หมูกรอบตามที่เราต้องการ ส่วนตัวผู้เขียนชอบแบบกรอบนอกนุ่มในเมื่ออบจนหมูสุกได้ที่ตามที่เราต้องการแล้วก็จะได้ "หมูกรอบ สูตรเด็ดอร่อยขั้นเทพ" แบบนี้เลยครับทุกท่านลืมบอก เคล็ดลับในการอบหมู คือ ท่านไม่ต้องพลิกกลับเอาด้านที่เป็นเนื้อขึ้นมานะครับ แล้วท่านจะได้ "หมูกรอบ สูตรเด็ดอร่อยขั้นเทพ" จากนั้นท่านจะนำไปจิ้มน้ำจิ้ม กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือนำไปประกอบการทำเมนูไหน ก็สุดแล้วแต่ท่านจะรังสรรค์ขึ้นมาได้เลย ตามแต่ท่านต้องการเลยครับ ผู้เขียนรับรองเลยว่าไม่ว่าท่านจะนำ "หมูกรอบ สูตรเด็ดอร่อยขั้นเทพ" ไปประกอบเมนูไหน ก็จะได้อาหารที่อร่อยถูกปากแน่นอนครับผม "อร่อยเวอร์" บทความโดย : NOPBIGMANภาพหน้าปกโดย : NOPBIGMANเครดิตภาพพื้นหลัง ภาพที่ 1-9 โดย : Daria-Yakovleva / pixabayภาพประกอบ ภาพที่ 1-9 โดย : NOPBIGMAN ขอบคุณสำหรับการอ่านบทความNOPBIGMAN หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !