ไก่ป๊อป สูตรจำใจ เชื่อว่าหลาย ๆ คนช่วงที่กักตัวอยู่บ้าน หรือ WFH (Work From Home) นี้ คงต้องมีอาการเบื่อ อยากหาอะไรทำคั่นเวลาบ้าง ลองมาทำเมนูอาหารไว้ทานเล่นระหว่างทำงาน ผู้เขียนเลยจะมาแนะนำเมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก อุปกรณ์ในการทำไม่เยอะ แถมยังใช้งบเพียงไม่กี่บาท รับรองว่าได้อาหารคุ้มค่าเกินราคาแน่นอน ก่อนที่ผู้เขียนจะมาแนะนำวิธีการทำเมนูอาหารนี้ ผู้เขียนได้ฝึกทำเมนูอาหารนี้ บอกได้เลยว่าขั้นตอนการทำไม่ได้ยากเลย หลังจากที่ผู้เขียนได้ฝึกทำหลายครั้ง รสชาติถือว่ากลาง ๆ กินง่าย กินได้ทุกวัย ได้ตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่เลย ว่าแล้วเราก็ไปดูวิธีการทำกันเลย ภาพโดย ผู้เขียน ส่วนประกอบ/วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1. เนื้อสันในไก่ 300 กรัม สาเหตุที่เลือกเนื้อสันในเนื่องจากมีราคาถูก หรือ บางท่านอาจจะใช้เนื้อส่วนอกก็ได้ 2. แป้งทอดกรอบ 3. น้ำมันสำหรับทอด 4. ซีอิ๊วขาว 5. น้ำมันหอย 6. ผงปรุงรสปาปริก้า หรือ บางท่านอาจจะใช้ผงปรุงรสรสชาติอื่นก็ได้ แล้วแต่ความชอบ ภาพโดย ผู้เขียน วิธีการทำ 1. นำเนื้อไก่ออกมาจากช่องแช่แข็ง นำไปแช่น้ำให้น้ำแข็งละลาย เมื่อน้ำแข็งละลายหมดแล้ว ให้นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หมักด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม 2. จากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักแล้วไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ คลุกพอให้แป้งติดกับเนื้อไก่ ภาพโดย ผู้เขียน 3. ตั้งน้ำมันใช้ไปปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนื้อไก่ที่คลุกกับแป้งแล้วลงไปในกระทะ และคอยสังเกตว่า แป้งที่ติดกับเนื้อไก่นั่นมีสีเปลี่ยนไปหรือยัง หากเปลี่ยนเป็นสีออกเหลืองออกน้ำตาล ให้ตักไก่ขึ้นมาพัก ภาพโดย ผู้เขียน ภาพโดย ผุ้เขียน 4. เมื่อพักไก่ให้สะเด็ดน้ำมันแล้ว ก็ทำการเตรียมผงปรุงรสปาปรีก้า มาคุลกเคล้าเข้ากันเป็นอันเสร็จขั้นตอน การทำไก่ป๊อป สูตรจำใจ ของเราแล้ว ตักใส่จานพร้อมรับประทาน ภาพโดย ผู้เขียน **ข้อควรระวังคือไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปเพราะจะทำให้ไก่ไหม้ได้ แต่ถ้าใช้ไฟอ่อนเกินไปก็จะใช้เวลานานและอาจจะทำให้เนื้อไก่นั้นแห้งและมีความแข็ง เพราะฉะนั้น ควรดูความแรงของไฟให้อยู่ที่ระดับปานกลาง และคอยสังเกต สีของแป้งที่คลุกกับไก่ ให้มีสีออกเหลืองน้ำตาล หวังว่าเมนูนี้จะเป็นเมนูที่น่าสนใจอีกเมนูหนึ่งในช่วงหยุดอยู่บ้านกันด้วยนะครับ