หลายครั้งที่ขับรถไปเชียงใหม่เส้นแม่ขะจานเวียงป่าเป้าเส้นนี้หนิงเห็นบ้านเมืองที่นี่ดูน่ารักดีอยากจะหาที่พัก ที่เที่ยวดูบ้างถนนเส้นนี้หนิงเรียกง่ายๆว่าถนนบ้านพี่เบิร์ด (ธงไชย แมคอินไตย์) เพราะบ้านพี่เบิร์ดอยู่เวียงป่าเป้านั้นเองค่ะ แต่ไม่เคยหาของกินหรือได้พักจริงจังเลยเพราะระยะทางขับเส้นระหว่างเชียงรายไปเชียงใหม่ผ่านไม่เช้าเลยก็เย็นๆเลยครั้งนี้นับได้ว่าครั้งแรกที่ตั้งใจว่าจะผ่านช่วงสายๆ หรือกลางวันและจะหาของกินและนักพักสักนิดก่อนกลับเชียงราย หนิงเสริจดูรีวิวก็มีร้านกาแฟน่ารักหลายร้านรวมถึงโฮมสเตย์แต่เราอยากหาของกินง่ายๆและร้านกาแฟที่นั่งพักไม่ต้องขับเลี้ยวเข้าไปไกลจากเส้นหลัก สรุปจบที่ว่าร้านข้าวซอยเสิร์ชดูมี2-3ร้านเรียงๆกันเลยคิดว่าร้านไหนก็ได้แล้วเราก็เจอร้านนี้ค่ะ บุษบาข้าวซอยตรงสเปคที่ติดถนนเลยและมีร้านกาแฟเปิดติดกันอีกที่เดียวจบเลยค่ะ สบายใจแล้วที่จอดรถจะจอดหน้าร้านหรือจอดฝั่งตรงข้ามได้นะคะ ตอนแรกหนิงไม่เห็นป้ายที่จอดอีกฝั่งเพราะมัวแต่มองหาป้ายร้านค่ะ ป้ายสีเหลืองเด่นชัดมากๆจอดรถแล้วเดินเข้ามานั่งเลย หนิงไปถึงช่วง11โมงกว่าๆ เกือบเที่ยงค่ะ ตอนนั่งคนยังไม่มากแต่ไรเดอรมาเรื่อยๆเลยค่ะ แต่พอเที่ยงเท่านั้นร้านคนเยอะเลยค่ะ ที่ร้านมีข้าวซอยเนื้อ ไก่และผสมวิธีสั่งคือจดเลขโต๊ะเลขจะมีติดที่โต๊ะที่เรานั่งเลยนะคะ เขียนรายการอาหารเดินไปยื่นที่เคาน์เตอร์ได้เลยค่ะ น้ำดื่มตอนเดินไปส่งรายการก็กดน้ำดื่มฟรีน้ำเปล่าติดมือกลับมานั่งรอได้เลย แต่รอบนี้หนิงกินน้ำในรถมาเยอะแล้วเลยไม่ได้กดน้ำกลับมาด้วยค่ะ นั่งรอไม่นานน้องก็จัดเครื่องเคียงมาให้สำรวจดูหอมแดงสดดีค่ะ ส่วนผักดองอาจจะไม่เหมือนของแม่จัน เพราะไม่ได้ดองแบบพริกสามรสแบบนั้นแต่รสผักดองไม่ได้เปรี้ยวหรือเค็มจัดค่ะ ทานเปล่าๆได้สบายมะนาวชิ้นใหญ่ได้ใจไปเลยค่ะ สามีจัดข้าวซอยเนื้อมาค่ะ 1ที่พิเศษ70บาทตัวเนื้อเป็นชิ้นหนาแบบเนื้อตุ๋นแบบคนจีนและไม่มีกลิ่นเนื้อ เนื้อนุ่ม เคี้ยวง่ายของหนิงเป็นข้าวซอยไก่ผสมลูกชิ้น 1 ที่ค่ะ 60 บาท เค้ามีผสมเนื้อด้วยนะคะ แต่เพราะสามีสั่งเนื้อแล้วชามของสามีคือชามของเราค่ะ เลยเลือกลูกชิ้นแทนไก่เปื่อยได้มา1น่องค่ะ และลูกชิ้นหนิงชอบกินลูกชิ้นเลยสั่งแบบนี้ละมุนปากดีค่ะ เส้นจะเป็นเส้นแบน คล้ายหมี่เป๊าะ ค่ะ จะไม่เหมือนของฟ้าฮ่ามเชียงใหม่หรือป้านางคำที่แม่สาย ทำให้น้ำแกงติดเส้นได้ดี ทานอร่อยไปอีกแบบค่ะ ส่วนตัวหมี่กรอที่ใส่มาก็กรอบๆอร่อยค่ะ และที่พิเศษที่ไม่ค่อยเจอที่ไหนก็คือการราดน้ำกะทิมาแบบนี้ค่ะ หรือที่อื่นอาจจะมีแต่หนิงเองไม่ค่อยได้เห็นค่ะ อันนี้ชอบหนิงเทเครื่องเคียงใส่แถมหอมแดงสามีไม่ทานก็โกยมาใส่ที่ชามหนิงค่ะ อร่อยดีเสริมรสน้ำแกงไปอีกค่ะ เวลาเคี้ยวโดนเพราะความสดอาจจะฉุนบ้างแต่ดีย์เวอร์ พริกคั่วเค้าใหม่ดีนะคะ ไม่มีหืนน้ำมันคั่วเลยหนิงใส่ไปช้อนเดียวเพราะเพลียๆอยากสดชื่นหนิงมักกินของเผ็ดค่ะ ใส่ไปไม่ถึงกับเผ็ดมากแต่เสริมรสชาติให้เข้มได้อีกตัดมากินรวมๆกันชื่นใจ น้ำแกงไม่ได้ข้นมากแต่ถึงรสค่ะ สำหรับใครที่อยากลองทานครั้งแรกหรือไม่เน้นเครื่องเทศแรงๆถูกใจเลยหนิงเองก็ถูกใจแบบนี้ค่ะ ซดน้ำได้คล่องคอสามี ยกชามซดน้ำเกลี้ยงเลยและชายขอว่าเธอต้องบอกคนอื่นนะว่ามันกินหมดแบบนี้ได้จริงๆ เป็นร้านข้าวซอยอีกร้านที่น่าประทับใจค่ะ ร้านสะอาดรออาหารไม่นานและอร่อยค่ะ ทานง่ายแม้แต่หนุ่มจืดอย่างสามียังปลื้มมากเลยค่ะ หนิงเองก็ชอบด้วยนะคะ ไก่เปื่อย เนื้อเปื่อยเต็มๆคำ เคี้ยวง่ายและมีอาหารหลายอย่างให้เลือกเข้ามาหลายๆคนใครชอบอะไรมาร้านนี้ก็ได้ครบไม่ต้องคิดมากกว่าจะไปต่อที่ไหนอีกค่ะ ที่จอดรถถือว่าสะดวกมากๆแม้จะเป็นทางผ่านกลับบ้านช่วงมาเชียงใหม่หลายต่อหลายครั้ง แต่ครั้งต่อไปร้านนี้จะไม่ใช่ร้านที่ผ่านมากินอีกนะคะ แต่จะเป็นร้านที่ตั้งใจเตรียมท้องมากินเลยค่ะ ที่ตั้ง : ข้าวซอยบุษบา ตำบล แม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า เชียงราย 57260เวลาเปิด-ปิด : 9AM–7PMแผนที่ : เครดิตภาพภาพทั้งหมดโดย NingSiri Crochetภาพผู้หญิงเสื้อดำคือผู้เขียนเองค่ะแผนที่ข้าวซอยบุษบาโดย google map*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 11 สิงหาคม 2565