อาหารรัสเซีย เป็นอาหารที่มาจากหลากหลายชนชาติ เพราะประเทศรัสเซียมีดินแดนที่กว้างใหญ่ มีหลากหลายชนชาติ และหลายเผ่าพันธุ์อาศัยอยู่ ทำให้อาหารรัสเซียไม่สามารถบอกได้ชัดเจนมากนัก เพราะนั่นหมายรวมถึง อาหารยูเครน อาหารคาซัค อาหารเบลารุส อาหารอุซเบก อาหารคอเคซัส เป็นต้น ผมเลยอยากเขียนถึงอาหารบางประเภทที่สามารถหาทานได้ง่ายในประเทศรัสเซีย และถือว่าเป็นอาหารที่อยู่คู่ดินแดนสลาฟแห่งนี้มายาวนาน คุณสามารถหาอาหารรัสเซียทานได้ทั่วไปตามร้านอาหารรัสเซีย ที่พบเห็นตามห่างสรรพสินค้า หรือตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ เช่น ถนนคนเดินอารบัท จัตุรัสแดง ตลาดอิสไมโลว่า ในเมืองมอสโก ส่วนที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เช่น ถนนเนียฟสกี้ พรอสเปค รอบๆ พระราชวังฤดูหนาว รอบๆ พระราชวังฤดูร้อน ห้างแกเลอเลีย สถานีรถไฟมายาคอฟสกาย่า เรียกได้ว่ามีทั่วไปเลย หาทานได้อย่างสะดวก การทานอาหารรัสเซียก็ไม่ได้มีพิธีรีตองอะไรมาก ทานปกติ ส่วนใหญ่จะใช้มีดกับส้อม เป็นหลักในการรับประทาน ส่วนช้อนจะมีไว้ทานกับซุป โดยอาหารที่สั่งจานแรกๆ ตามธรรมเนียมรัสเซีย คือ อาหารประเภทสลัดผัก หรือ ซุปต่างๆ อาจมีเนื้อไก่ เนื้อปลาผสมเป็นบางเมนู และส่วนใหญ่เป็นสลัดที่ปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ซุปก็จะเป็นพวกซุปบีทรูท ที่เสิร์ฟพร้อมๆ กับครีมสเมทตาน่ารสเปรี้ยว เข้ากับซุปเป็นอย่างมาก รสชาติกลมกล่อม อร่อยได้ในหลายเมนู สลัดนั้นมีให้เลือกทานหลากหลาย หลังจากทานสลัดแล้วก็ตามมาด้วย อาหารจานหลัก อาหารรัสเซียบางอย่างที่คาวๆ เช่น ไข่ปลาคาเวียร์สีส้ม หรือสีดำที่ไว้ทาคู่กับขนมปัง หากทานกับวอดก้า ก็ได้อารมณ์ไปอีกแบบ หรือ จะเป็นเนื้อหมู ไก่ ปลา ปิ้งย่าง ก็อร่อย ทานพร้อมๆ กับแตงกวาดอง ถ้าไม่ทานวอดก้า อาจดื่มเครื่องดื่มควาส (KVAS) ซึ่งทำมาจากการหมักขนมปังดำก็เข้ากันเป็นอย่างมาก แล้วต่อด้วยของหวาน อาจจะเป็นไอศกรีม เครป(บรินนึย) เค้ก หรือ ของหวานอื่นๆ ก็อร่อยได้อารมณ์เลยทีเดียว ขอขอบคุณ เครดิตภาพปกจาก 8photo / Freepik / https://www.freepik.com/free-photo/set-butter-black-caviar-biscuits-dark-background-top-view_7756141.htm#page=1&query=Cavier%20black&position=0 เครดิตภาพ 1 Borscht หรือ ซุปบีทรูท จาก :nuclear_lily / Freepik / https://www.freepik.com/premium-photo/beet-soup-white-plate-with-vegetables_8706073.htm#page=1&query=Borch&position=4 เครดิตภาพ 2 Shashlik เป็นอาหารแนวปิ้งย่าง คล้ายๆ บาบีคิวจาก : thephilippena / Pixabay / https://pixabay.com/photos/shish-kebab-barbeque-bbq-feast-334386/ เครดิตภาพ 3 Pelmini หรือ คนไทยเรียกว่าเกี๊ยวรัสเซีย คล้ายๆ เกี๊ยวไทย จาก islandworks / Pixabay / https://pixabay.com/photos/baking-dough-flour-pelmeni-russian-2996390/ เครดิตภาพ 4 Plov คล้ายๆ ข้าวผัดเนื้อ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในเอเชียกลาง และในรัสเซีย จาก sergey_kim1992 / Pixabay / https://pixabay.com/photos/food-pilaf-figure-beef-nutrition-3589513/ เครดิตภาพ 5 Russian pancake หรือ แพนเค้กรัสเซีย จาก RitaE / Pixabay / https://pixabay.com/photos/pancake-schaumomelette-omelette-egg-1984712/ เครดิตภาพ 6 Russian Honey Cake หรือ เค้กน้ำผึ้งจาก ponce_photography / Pixabay / https://pixabay.com/photos/mixed-berries-pavlova-pie-cake-1470228/ ชอบอ่านบทความสนุกๆ ดูหนัง ฟังเพลง และเสพซีรีส์ใหม่สุดปัง โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !