ผักอบกรอบ…เป็นผลิตภัณฑ์ที่อาจเรียกได้ว่าเป็นขนมคบเคี้ยวมากกว่าที่จะเป็นอาหาร เพราะมันคือการแปรรูปผักให้มาเป็นของกินเล่นที่สามารถแกะห่อหยิบกินเคี้ยวเพลินได้ตลอดเวลาเหมือนกินขนม และด้วยความที่มันสามารถหาซื้อได้ง่ายมากๆจาก Shopee ก็เลยทำให้ใครหลายคนสั่งซื้อมาเก็บติดบ้านเอาไว้กินยามท้องว่าง ทีนี้บางคนอาจกำลังสงสัยว่าผักอบกรอบคืออะไร มันมีประโยชน์และคุณค่าต่อร่างกายเหมือนการกินผักแบบทั่วไปไหม กินแล้วจะทำให้อ้วนหรือเปล่า แล้วรสชาติมันเป็นยังไง บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับผักอบกรอบแบบง่ายๆ พร้อมลิงก์ร้านค้าสำหรับสั่งซื้อใน Shopee เผื่อว่าใครอยากกินแต่ไม่อยากออกจากบ้านไปหาซื้อให้เสี่ยงโควิด-19 ผักอบกรอบ คืออะไร ผักอบกรอบ คือ การถนอมอาหารรูปแบบหนึ่งโดยนำผักสดหรือผลไม้สดมาผ่านกรรมวิธีทำให้แห้งและกรอบ เพื่อที่จะทำให้สามารถเก็บรักษาผักและผลไม้นั้นได้นานขึ้นเป็นหลายสัปดาห์ หลายเดือน หรือเป็นปี ซึ่งกรรมวิธีที่ว่า คือ การทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง หรือ Freeze Drying เป็นการกำจัดน้ำออกจากผักผลไม้สดด้วยสุญญากาศ และกลายมาเป็นผักผลไม้กรุบกรอบในที่สุด ประโยชน์ของผักอบกรอบมีอะไรบ้าง แม้ว่าการกินผักผลไม้อบกรอบจะเป็นไปในลักษณะของการกินเป็นขนม แต่มันก็มีประโยชน์กว่าขนมขบเคี้ยวทั่วไป ดังนี้ 1. กินแล้วได้ไฟเบอร์หรือใยอาหาร เพราะพืชผักต่างๆอุดมไปด้วยสิ่งเหล่านี้อย่างปฏิเสธไม่ได้ 2. ช่วยประทังความหิวในสถานการณ์ที่ยังไม่สะดวกกินอาหารมื้อหลักหรือในช่วงเร่งรีบ 3. เป็นสินค้าที่ทำให้คนไม่ชอบกินผักได้มีโอกาสกินผักเพิ่มขึ้น เพราะแปรรูปแล้วกินได้ง่ายกว่าเดิม 4. เป็นของกินเล่นเหมือนขนมขบเคี้ยวทั่วไป แต่ได้ประโยชน์มากกว่าเพราะมีวิตามินจากผัก กินผักอบกรอบแล้วทำให้เราอ้วนไหม สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารอยู่ หากถามว่ากินผักอบกรอบจะทำให้อ้วนไหม ก็ต้องบอกว่าอ้วน(ถ้ากินเยอะ) เพราะบรรดาผักผลไม้ต่างๆล้วนมีน้ำตาลแฝงอยู่ในปริมาณที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งจัดว่าเป็นสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ทำให้ถ้าเรากินเข้าไปมากๆก็อาจเพิ่มความอ้วนได้นั่นเอง รสชาติผักอบกรอบเป็นยังไง จากประสบการณ์ของผู้เขียนที่เคยกินผักอบกรอบ ส่วนตัวแล้วคิดว่ารสชาติจะขึ้นอยู่กับพื้นฐานธรรมชาติของผักผลไม้นั้นๆ เช่น ถ้าเป็นกล้วยรสชาติก็จะออกรสหวานนิดหน่อย หรือถ้าเป็นถั่วฝักยาว กระเจี๊ยบเขียว เห็ดหอม เวลากินรสชาติก็จะจืดๆ คล้ายเรากินผักทั่วไปเพียงแค่ว่ามันกรอบ แต่ทั้งหมดทั้งมวลคือกินง่าย ไร้น้ำมัน ไม่เหม็นหืน โดยเฉพาะทุเรียนกรอบๆเคี้ยวมันอร่อยมาก ก็สรุปได้ว่า ผักอบกรอบเป็นแนวคิดการถนอมอาหารที่กลายมาเป็นสินค้าขนมกินเล่นที่ได้ประโยชน์กว่าขนมขบเคี้ยวทอดกรอบทั่วไป อย่างไรก็ตามควรกินในปริมาณที่เหมาะสม และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ช่องทางการสั่งซื้อ อย่างที่ได้บอกไปในตอนต้นว่าสามารถสั่งซื้อได้ที่ Shopee หากใครสนใจอยากซื้อมาลองกินบ้างให้คลิกที่รูป "ฟักทอง" ด้านล่างนี้ แล้วฟักทองจะพาลิงก์ไปยังร้านค้าและสามารถทำรายการสั่งซื้อได้ทันที โดยผลิตภัณฑ์ผักอบกรอบมีขายทั้งห่อใหญ่ห่อเล็กแตกต่างกันไปตามจำนวนกรัม และมีราคาหลากหลายให้เลือกซื้อ สามารถเลือกได้ตามความสะดวก หากใครมองไม่เห็นรูปฟักทอง หรือคลิกรูปไม่ได้ให้ > คลิกที่นี่เพื่อไปร้านค้า < ขอบคุณภาพปกจาก Freepik โดย Freepik ภาพประกอบโดย : ผู้เขียน // ติดตามผลงานอื่นของผู้เขียนได้ที่ @ArtVich บทความอื่นที่น่าสนใจ รีวิวบุฟเฟ่ต์นานาชาติ Woods & Hoods อิ่มอร่อยระดับ Premium ณ อุดรธานี รีวิว : น้ำมันมะพร้าวชนิดแคปซูลนิ่ม ตรา อมรทิพย์ หาซื้อง่าย ๆ ที่ Shopee รีวิว : "ก๋วยเตี๋ยวพวง" แพ็กเกจก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปพร้อมปรุง สูตรสุโขทัย “ท้องปลาแซลมอนผัดบร็อคโคลี่” ไอเดียสูตรอาหารทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !