วิธีล้างผัก ล้างผักให้สะอาด ด้วยเกลือแกง ทำยังไง วิธีล้างผักด้วยเกลือแกง เป็นหนึ่งในอีกหลายๆ วิธีที่ทำให้ผักสะอาดและปลอดภัยมากขึ้นต่อการนำมาบริโภค วิธีล้างผักด้วยเกลือแกง ยังสามารถทำได้ง่ายๆ แค่เพียงใช้เกลือแกงที่เรามีอยู่แล้วในครัวเรือน และเป็นวิธีที่มีต้นทุนต่ำเมื่อเทียบกับว่าต้องไปซื้อผงล้างผักตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ได้ไม่แตกต่างกันมากนัก ดังนั้นวิธีล้างผักด้วยเกลือแกง จึงน่าจะเป็นวิธีที่เป็นตัวเลือกหนึ่งของใครหลายๆ คน วิธีล้างผักด้วยเกลือแกง เป็นการอาศัยการทำงานของประจุไฟฟ้าที่มีอยู่ในเกลือแกง โดยมีทั้งประจุบวกและประจุลบ ประจุไฟฟ้านี้จะไปจับกับประจุไฟฟ้าตรงกันข้ามในสารเคมีที่ยังมีปะปนอยู่ในผักที่เราต้องการจะล้าง จึงทำให้สารเคมีชนิดนั้นเสียเสถียรภาพและถูกล้างออกไปด้วยน้ำสะอาด ควรทำการตัดแต่งผักก่อนทำเริ่มวิธีล้างผักด้วยเกลือแกง เช่น ผักกาดขาว ควรตัดหัวออก แยกคลี่ใบผักออกจากกัน เพื่อเพิ่มโอกาสให้ประจุไฟฟ้าในเกลือแกงได้ไปสัมผัสกับสารเคมีที่ปนเปื้อนอยู่กับผักให้มากที่สุด ในผักชนิดอื่นก็จะต้องทำเช่นเดียวกัน ผัก 1 กิโลกรัม จะใช้เกลือแกงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เป็นการกะพอประมาณให้เหมาะสมกับปริมาณของผัก ลองนึกภาพถ้าเกลือแกงไป 2 เม็ด ประจุไฟฟ้าที่มีมันน้อยเกินไป มันไม่สอดคล้องกับประจุของสารเคมีที่ปนเปื้อนในผักที่อาจจะมีอยู่ จึงจะยังทำให้มีสารเคมีหลงเหลืออยู่เหมือนเดิมหากใช้เกลือแกง 2 เม็ด!!! ปริมาณผักมากขึ้นการใช้เกลือแกงก็ต้องมากขึ้นตามไปด้วย วิธีล้างผักด้วยเกลือแกง นี้จะสามารถใช้ได้กับผักทุกชนิด เพราะเกลือแกงไม่ได้มีฤทธิ์กัดกร่อน เมื่อเทียบกับการล้างผักด้วยน้ำส้มสายชู ซึ่งน้ำส้มสายชูนั้นจะทำให้ผักบางชนิดเสียหายจากสภาพความเป็นกรดและด่างของน้ำส้มสายชู ดังนั้นเกลือแกงจะกลายเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า ควรทำการแช่ผักไว้ประมาณ 10-15 นาทีก่อน เพื่อให้ประจุไฟฟ้าในเกลือแกงได้ทำปฏิกิริยากับสารเคมีที่ปนเปื้อนอยู่ในผักของเรา จากนั้นให้เทน้ำส่วนที่แช่ผักทิ้ง และทำการล้างผักอีกรอบด้วยน้ำสะอาด ถ้าเป็นไปได้ให้ล้างผักหลังจากแช่ผักโดยการเปิดน้ำผ่านและล้างผักให้ทั่ว เท่านี้ก็จะทำให้เราได้ผักที่สะอาดและปลอดภัยต่อการนำมาบริโภคแล้วค่ะ วิธีการทำความสะอาดด้วยเกลือแกงนี้ยังสามารถประยุกต์ใช้ได้กับอย่างอื่นด้วย เช่น ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ลองนำเอาไปใช้ดูค่ะ เป็นสิ่งจำเป็นที่เราต้องล้างผักก่อน เพื่อสุขภาพที่ดีและลดปัจจัยที่จะมาคุกคามสุขภาพของเรา ซึ่งวิธีล้างผักด้วยเกลือแกง สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ตามที่ได้ให้ข้อมูลไว้ข้างต้น......ok👌ภาพปกจาก congerdesign / pixabayภาพประกอบบทความ:โดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !