วันนี้เสนอเมนูที่สายดองต้องกินกันทุกคนนั้นก็คือเมนู กุ้งแช่น้ำปลาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด ที่ทำกินเองได้ง่ายและใช้วัตถุไม่เยอะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูวิธีทำและวัตถุดิบกันเลยครับวัตถุดิบทำกุ้งแช่น้ำปลากุ้งสดโซดาเกลือน้ำปลาขั้นตอนที่หนึ่ง ซื้อกุ้งสดมาตามปริมาณที่เราจะทำกิน หลังจากนั้นให้นำกุ้งมาล้างน้ำสะอาดรอบนึง พอเสร็จ เอากุ้งมาแกะเปลือกออกเหลือตรงปลายหางไว้ข้อนึงเพื่อความสวยและเอาไว้จับเวลากินขั้นตอนที่สอง นำกุ้งที่แกะเปลือกเรียบร้อยแล้วมาผ่าหลังเอาเส้นดำออกให้หมดทุกตัว โดยใช้มีดผ่าไม่ลึกมากบริเวณกลางหลังกุ้งตามภาพขั้นตอนที่สามเอากุ้งที่ผ่าหลังเสร็จแล้วมาใส่ถ้วยและใส่เกลือเพื่อล้างความคาวของกุ้งออกล้างเกลือประมาณ 2 รอบ และล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีก 1 รอบขั้นตอนที่สี่ใส่โซดาเย็นๆลงในกุ้งแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ขั้นตอนที่ห้ามาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้วนะครับ นำกุ้งที่แช่โซดาเสร็จแล้วมาเทออกจัดใส่จานให้สวยงาม หลังจากนั้นนำน้ำปลามาเทใส่เพื่อแช่กุ้งกันต่อใช้เวลาเท่าเดิม ประมาณ 10-15 นาทีระหว่างรอนั้นเรามาทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดไว้กินคู่กับกุ้งแช่น้ำปลากันครับวัตถุดิบทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดพริกกระเทียมน้ำปลาน้ำตาล1.ตำกระเทียมพริกให้ละเอียดเข้ากัน(ใส่พริกมากน้อยแล้วแต่ความชอบ เผ็ดมาก เผ็ดน้อย )2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ตามความชอบและใส่น้ำต้มสุก คนให้เข้าด้วยกัน พร้อมเสิร์ฟครับทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อยใครมีรากผักชีก็สามารถใส่เข้าไปตำด้วยเพื่อเพิ่มความหอมของน้ำจิ้ม ลองทำทานดูนะครับเมื่อทำทุกอย่างเสร็จแล้วหน้าตาก็จะน่ารับประทานอย่างงี้เลยครับทำกุ้งแช่น้ำปลาง่ายๆใช้เวลาไม่นาน ไม่เกิน1ชั่วโมงก็ได้ทานแล้ว เนื้อเด้งชุ่มฉ่ำ กรุบๆเค็มกำลังดีแนะนำว่าอย่าแช่น้ำปลานานนะครับมันจะเต็มเข้าเนื้อเกินไป ลองทำตามดูนะครับ รูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยนักเขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป