ช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ย่อมรู้ดีว่าความอร่อยของช็อกโกแลตอยู่ที่ความเข้มข้น ดังนั้น ร้าน Chocolate Craft คือสถานที่ที่คนรักช็อกโกแลตตัวจริงเท่านั้นจะไปลองให้ได้ นอกจากจะได้ลิ้มรสช็อกโกแลตที่ถูกต้องแล้ว ยังได้ค้นพบเมนูใหม่ ๆ อย่างเช่นที่ ภราดัย (PARADAi) ร้านช็อกโกแลตคราฟต์สัญชาติไทย ที่สรรสร้างช็อกโกแลตรสชาติแปลกใหม่แบบไทย ๆ ออกมา ครั้งนี้นักกินพาทุกคนมาที่ภราดัย สาขาหอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร ภราดัย เป็นร้านดังที่ได้รับความนิยมอยู่แล้ว การันตีจากรางวัล User's Choice โดย Wongnai แถมรางวัล International Chocolate Award ระดับเอเชียเมื่อปี 2022 ยิ่งทำให้รู้สึกเลอค่าถ้าได้ลิ้มลองช็อกโกแลตคุณภาพดีฝีมือคนไทย (แถมเป็นเมล็ดโกโก้ในไทย) เจ้านี้สักครั้ง เดินเข้ามาในร้านให้ความรู้สึกเหมือนเดินเข้ามาในฝักโกโก้ยักษ์เหมือนกันนะ ด้วยการตกแต่งเน้นแสงโทนอุ่น วัสดุไม้ และสีดำ ที่เคาน์เตอร์มีช็อกโกแลตบาร์แนะนำ และช็อกโกแลต บอน บอน หลากสีสันน่าลองไปหมด มาจากข้างนอกร้อน ๆ สั่งเครื่องดื่มเย็น ๆ เลยดีกว่า นักกินเลือกเป็นเมนู Signature Chocolate Drink รสชาติช็อกโกแลตเข้มช้น ระดับความหวานกำลังพอดี ได้กลิ่นหอม ๆ คล้ายกลิ่นเม็ดขนุนต้ม (ถ้าใครเคยกินเม็ดขนุนต้มจะนึกออก) แต่นักกินเดาว่าน่าจะมาจากกลิ่นของเมล็ดโกโก้สดที่ยังมีเยื่อสิขาวหุ้มอยู่ ที่จริงแล้วรสและกลิ่นจะมาจากไหนไม่รู้ (เพราะเป็นสูตรลับเฉพาะของเขาเนอะ) แต่เป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่อยากกินอีก ทีเด็ดคือ บอน บอน ช็อกโกแลตที่ภราดัยสร้างสรรค์จากรสชาติเมนูอาหารไทยนี่ล่ะ วันนี้มาครั้งแรกก็เลยอยากลองรสชาติช็อกโกแลตแบบเพียว ๆ ด้วย นักกินเลือก 4 ชิ้น ได้แก่ ดับเบิ้ล ดาร์ก, เมี่ยงคำ, ส้มซ่าสายน้ำผึ้งครีมชีส และ บุหลันดั้นเมฆ ดับเบิ้ล ดาร์ก - รสชาติดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นสมชื่อ ตัวไส้ข้างในหวานน้อยสัมผัสนุ่มนวล สบายใจแล้วที่ได้ลอง บอน บอน รสช็อกโกแลตแท้แบบเข้มข้น เปิดโอกาสให้ตัวเองได้ลองรสชาติใหม่ ๆ ในครั้งต่อไป เมี่ยงคำ - สีเขียวเข้มเหมือนใบเมี่ยง เงาสวยเหมือนอัญมณีมีประกายเหลือทอง บอกเลยว่าต้องโดนสักครั้ง กัดเข้าไปรสเปรี้ยวแหลมโดดขึ้นมาเลยเป็นอย่างแรก ตามด้วยกลิ่นหอมสมุนไพร และรสชาติช็อกโกแลตเข้ม ๆ หวาน ๆ ที่ไม่น่าเชื่อว่าจะเข้ากันได้ เป็นประสบการณ์ความอร่อยแบบแปลก ๆ ครั้งหนึ่งในชีวิต ส้มซ่าสายน้ำผึ้งครีมชีส - เปรี้ยวหวานสดชื่นตามสไตล์ของส้มซ่า ซึ่งส้มซ่าเป็นส้มที่มีความหอมเฉพาะตัว ชั้นครีมชีสข้างใน บวกกับความเปรี้ยวหวานของรสส้ม เข้ากับไวท์ช็อกโกแลตได้พอดิบพอดี บุหลันดั้นเมฆ - อันนี้บอกเลยว่า Must Try! เป็นไวท์ช็อกโกแลตที่นุ่มนวลที่สุดที่เคยกินมา กัดเข้าไปเหมือนได้กินแป้งนุ่ม ๆ ของขนมบุหลันดั้นเมฆจริง ๆ มีความหอมแบบขนมนึ่ง หวานละมุนกำลังดี อยากให้ทุกคนได้ลอง กล่อง 4 ชิ้นราคา 370 บาท ส่วนช็อกโกแลตเย็นซิกเนเจอร์ราคา 120 บาท บรรจุกล่องและถุงหิวกระดาษสวยงาม จะกินเล่นเพื่อเสพศิลปะด้านรสชาติอย่างสุนทรีย์ก็ได้ หรือจะซื้อไปเป็นของฝากก็ดีงามเลอค่า สมกับเป็นร้านคราฟต์ช็อกโกแลตที่ได้ตั้งอยู่ในหอศิลปะ เพราะการทำช็อกโกแลตเป็นศาสตร์อย่างหนึ่งที่สร้างสรรค์ได้อย่างไม่รู้จบ อาจมีความเป็นไปได้ด้านรสชาติใหม่ ๆ รอให้เราเติมใส่ชีวิตอีกก็ได้นะ ภาพประกอบทั้งหมดโดย - บันทึกนักกิน - หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
