วันนี้มีโอกาสได้ไปทำธุระบริเวณสวนสาธารณะธารา กระบี่ บนเส้นทางถนนนำไปสู่หมู่บ้านริมชล ได้ขับรถผ่านร้านกาแฟร้านหนึ่ง ซึ่งจริงๆ แล้วจะว่าเป็นร้านก็ไม่เชิงนัก เพราะเป็นรถตู้ที่นำมาดัดแปลงเป็นร้านกาแฟ แต่ดูแล้วเก๋มากๆ แปลกดีด้วย และคิดว่ากาแฟต้องไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน เพราะดูจากป้ายผ่านๆ ว่า กาแฟหม้อต้ม แต่ยังไม่ได้หยุดรถคิดว่าเข้าไปทำธุระที่หมู่บ้านริมชลให้เสร็จก่อน ขากลับจะต้องจอดรถแวะชิมอย่างแน่นอนใช้เวลาไม่นานก็ทำธุระเสร็จและขับรถออกมาจากหมู่บ้านริมชล เมื่อเห็นป้ายข้างทางเขียนว่า กาแฟหม้อต้ม บารมี ก็ไม่ลืมที่จะจอดรถลองชิมกาแฟดู เพราะปกติผู้เขียนก็เป็นผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟอยู่แล้ว จากป้ายระบุว่า Good days start with coffee และมีชื่อเพจว่า กาแฟหม้อต้มบารมี #BarameeMokaPotCoffee จากการสอบถามผู้ขาย บารมี เป็นชื่อลูกชาย เมื่อลงจากรถ ผู้เขียนและเพื่อนที่มาด้วยเดินเข้าไปสั่งกาแฟบริเวณท้ายรถตู้ซึ่งเปิดประตูไว้ทำเป็นบริเวณหน้าร้าน เมื่อเดินไปถึงก็พบว่ามีป้ายเมนูเครื่องดื่มเขียนด้วยชอล์กสีสวยงามซึ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่ 1 เป็น Colombia Huila ซึ่งมีเครื่องดื่มดังนี้ อเมริกาโน่ คาปูฯ ลาเต้ ม็อคค่า อเมริกาโน่น้ำอ้อย น้ำอ้อยเคี่ยวและน้ำผึ้ง ส่วนที่ 2 เป็น อาราบิก้า และ โรบัสต้า โดยแบ่งการคั่วออกเป็น คั่วอ่อน คั่วกลางและกลางค่อนข้างเข้ม ซึ่งมีเครื่องดื่มเหมือนกับส่วนแรก แต่จะมีเพิ่มในส่วนของ เอสเปรสโซ่ ชาเขียวนมสด ชาแดงนมสด และโกโก้นมสดหลังจากที่ดูเมนูไปพักใหญ่จึงได้สั่งเป็นกาแฟอาราบิก้า และ โรบัสต้า ลาเต้เย็น ด้วยเสน่ห์ที่เป็นกาแฟหม้อต้ม ครูชัย ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน ตักเมล็ดกาแฟนำมาบดกันเห็นๆ หลังจากที่บดเป็นผงละเอียดแล้วก็ให้ผู้เขียนลองดมกลิ่นกาแฟดู ช่างเป็นกลิ่นที่เป็นกาแฟแท้ๆ หอมจริงๆ ไม่ได้กลิ่นแบบนี้มานานแล้ว หลังจากนั้นก็ตั้งกาต้มน้ำร้อน ในระหว่างนั้นผู้เขียนสังเกตเห็นว่า บริเวณด้านหน้ามีขวดที่บรรจุเมล็ดกาแฟพันธุ์ต่างๆ และกาต้มกาแฟหลากสีตั้งโชว์อยู่ จึงได้เกิดบทสนทนาขึ้นมากมาย ต้องยอมรับเลยว่าผู้เขียนรู้สึกทึ่งกับความรู้ความสามารถของครูชัยในเรื่องกาแฟจริงๆ รู้ลึก รู้จริงในเรื่องกาแฟที่หลายคนอาจจะนึกไม่ถึง และสามารถถ่ายทอดออกมาด้วยภาษาที่เข้าใจง่าย มีการสื่อสารที่ชัดเจน สมด้วยที่เป็นครู สามารถพูดเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่ายได้เมื่อได้กาแฟลาเต้เย็นแล้ว ก็หาที่นั่งดื่มแบบไม่รีบร้อนเพื่อจะได้ซึมซับกับรสกาแฟ ตรงบริเวณฟุตบาททางร้านได้เตรียมที่นั่งไว้ให้ลูกค้า เป็นเก้าอี้และโต๊ะตัวเล็กๆ ใต้ร่มไม้ ซึ่งเป็นบรรยากาศที่เย็นสบาย มีลมพัดมาเบาๆ ฟังเพลงคลอที่ทางร้านเปิดไว้ ในระหว่างนั้นการสนทนายังดำเนินต่อไปอย่างต่อเนื่อง จากการสอบถามครูชัยพบว่า นอกจากทางร้านจะขายกาแฟเป็นแก้วๆ แล้วนั้นยังมีการจำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วในแบรนด์ บารมี ซึ่งเป็นแบรนด์ที่เป็นของทางร้านเอง สำหรับเวลาเปิดร้านนั้นจะเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้าจนถึงบ่าย 3 ในทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ หยุดทุกวันเสาร์และอาทิตย์ สำหรับคนที่เป็นคอกาแฟแนะนำร้านนี้เลย เพราะทุกแก้วผ่านการชงจากมือชั้นครู มีความเป็นกาแฟจริงๆ รสชาตินุ่มลึก ไม่ขม เพราะครูชัยบอกว่าความขมของกาแฟเกิดจากการคั่ว โดยตัวกาแฟเองจะมีเพียงรสฝาดเท่านั้น หลังจากดื่มแล้ว เพียงจิบแรกรู้สึกได้ถึงความแน่นของกาแฟ และค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในจิบต่อๆ ไป ใครที่ไปเที่ยวบริเวณสวนสาธารณะธารา กระบี่ เห็นรถตู้กาแฟจอดอยู่ข้างทาง ลองจอดแวะชิมดูได้ แนะนำเลยไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนข้อมูลทั่วไปชื่อร้าน - กาแฟหม้อต้มบารมีสินค้า - เครื่องดื่มกาแฟ ชา โกโก้ และเมล็ดกาแฟคั่วเวลา - ตั้งแต่เวลา 09.00 - 15.00 น. หยุดทุกวันเสาร์และวันอาทิตย์เบอร์โทร - 064 352 5545แฟนเพจ - กาแฟหม้อต้มบารมีพิกัด - https://goo.gl/maps/MWafsVQ4s6d68aTX7ภาพประกอบภาพในบทความทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียนภาพบุคคลที่ปรากฎในบทความนี้เป็นเจ้าของร้านและเพื่อนของผู้เขียนซึ่งได้รับอนุญาตให้สามารถใช้งานได้ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !