วันนี้จะพาทุกท่านไปสัมผัสการท่องเที่ยวโดยชุมชนปากพูน ตำบลปากพูน อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยจะนำเสนอความน่าสนใจของกิจกรรมในชุมชนออกมาผ่าน 5 อรรถรส หรือที่ทุกท่านคุ้นหูคือ 5 Senses ได้แก่ รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัส ทุกท่านอาจจะงงว่าการท่องเที่ยวชุมชนเกี่ยวอะไรกับ 5 อรรถรส สงสัยกันใช่ไหม ? มาไขข้อสงสัยกันเลยค่ะ ก่อนอื่นเรามาเริ่มเดินทางท่องเที่ยวชุมชนกันเลย เริ่มแรก เมื่อเรานั่งรถมาลง บขส.นครศรีธรรมราช (ผู้เขียนเดินทางด้วยรถตู้นะจ้ะ) จะมีเจ้าหน้าที่ของชุมชนมารอต้อนรับเราพร้อมด้วยรถสองแถวสุดคลาสสิค 5555 ขึ้นรถกันเลย หรือใครที่อยากขับรถส่วนตัวก็สามารถขับได้นะ แต่ถ้าใครไม่มีรถ ก็ใช้บริการรถของชุมชนได้เลยจ้า นั่งรถชมวิวเมืองนครศรีธรรมราช บรรยากาศสบายและสนุกมากด้วย ลงหลุมแต่ละครั้งก็จะปวดก้นหน่อยๆ แต่รับรองสนุกมากกกก เมื่อเดินทางเข้ามายังชุมชนจุดแรกที่แวะคือ ผาสุขดินเผา จะเป็นการร่วมกิจกรรมการปั้นเครื่องปั้นดินเผาเพื่อเป็นของที่ระลึกได้ สนุกมากฐานนี้ และฐานนี้จะเกี่ยวข้องกับ เซนต์สัมผัส คือเราจะต้องใช้มือในการปั้นเครื่องปั้นดินเผา การนวดดินเหนียว ถือได้ว่าเป็นการสัมผัสที่สนุกสนานมากเลยค่ะ เริ่มแรกจะเป็นการสาธิตจากคุณลุง ใจดีมากกกกก คุณลุงน่ารัก และแล้วก็ถึงคราวที่เราจะต้องปั้นเอง ขึ้นทรงสวยมาก (เพราะคุณลุงขึ้นทรงให้) แต่หลังจากนั้นก็สวยแหล่ะ (มันอยู่ที่มุมมอง 55555) และนี่คือผลงานของเรา สวยใช่ไหมล่ะ เราสามารถแกะสลักวาดลวดลายลงบนเครื่องปั้นดินเผาเพื่อระบุถึงฝีมือของเราก็ได้นะ หลังจากนั้นคุณลุงจะทำการนำเข้าไปอบ แต่ต้องใช้ระยะเวลาในการอบ ดังนั้นเราสามารถเขียนที่อยู่ในการจัดส่งได้ และคุณลุงจะทำการจัดส่งให้ค่ะ เมื่อเสร็จจากการปั้นดินเผาแล้วก็จะมุ่งหน้าสู่ฐานต่อไป บอกเลยฐานนี้ทุกคนที่ไปจะต้องชอบ เพราะเป็นการทำช็อกโกแลต วันมอร์ ช็อคโกแลตไทยคราฟท์ เป็นการสาธิตการทำช็อกโกแลตตั้งแต่ขั้นตอนแรก โดยพี่นุช หรือ คุณจิรายุณัฐ อัจฉริยะขจร เจ้าของแบรนด์ One more ช็อกโกแลตสัญชาติไทย เล่าให้ฟังว่า โดยส่วนตัวชอบทำขนม ตอนเด็กๆ เคยได้ไปเที่ยวโรงงานช็อกโกแลตที่มาเลเซีย ฉะนั้นเมื่อมีโอกาสจึงศึกษาการทำขนมเพิ่มเติม ด้วยการเรียนกับอาจารย์ชาวญี่ปุ่น ทำให้รู้ถึงหลักการทำขนมแบบโฮมเมด คือ การทำขนมที่ไม่ใช้สารกันบูดหรือสารเคมีใดๆ เพื่อคงความสด แต่มีเอกลักษณ์การทำขนมใหม่วันต่อวัน ซึ่งลูกค้าชิมแล้วอยากทานอีก หยุดไม่ได้ ชิ้นเดียวไม่พอ ขออีก จึงเป็นที่มาของแบรนด์วันมอร์ และนี่คือหน้าตาของผลโกโก้ที่นำมาทำเป็นช็อกโกแลต โดยการแกะเอาเฉพาะเมล็ดด้านในมาล้าง และตากแดดให้แห้ง ก็จะได้เมล็ดโกโก้ที่อร่อย เมื่อตากแดดแล้ว ก็จะนำมาทุบเพื่อเอาส่วนด้านใน และนี่ก็คือส่วนด้านใน ซึ่งพี่นุชก็ได้ให้ลองชิม แต่!!! อย่าเผลอชิมคำใหญ่ล่ะ เพราะจะขมจนร้องขอชีวิต คือผู้เขียนดีใจไงได้ใส่มือมาปุ้ป ก็รีบเอาเข้าปากเลย พี่นุชก็ห้ามไม่ทัน 5555555 และนี่ก็คือช็อกโกแลตที่ผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ เรียบร้อยแล้ว ก็จะนำมาจัดวางขายในตู้แช่เย็น มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ รับรองความอร่อยและคุ้มค่าของการมาเยี่ยมเยียนที่นี่ และฐานนี้จะจัดอยู่ในเซนต์ รสชาติ ที่เกิดจากการชิม กลิ่น ที่ได้จากการดมกลิ่นหอมๆของช็อกโกแลต และเซนต์สุดท้ายที่ได้ในฐานนี้คือ เซนต์การมองเห็น เป็นการมองเห็นกรรมวิธีต่าง ๆ ของการทำช็อกโกแลต ************************************* ติดตามการท่องเที่ยวในชุมชนปากพูน ใน Part 2 นะคะ**************************************************
