เข้าสู่ช่วง อาหารสุดเด็ด รสชาติเผ็ดจัดจ้านกันอีกแล้วนะคะ วันนี้กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ กับช่วง อาหารสุดเด็ด รสชาติเผ็ดจัดจ้าน แล้วเมนูวันนี้คืออะไรกันนะ ? ติ๊กต่อก ! เฉลย " หมูผัดน้ำพริกเผา " นั่นเอง แต่มาในสไตล์ Korea หลาย ๆ คนคงเริ่มงงกันแล้วใช่ไหมละคะ มันเกี่ยวกับความเป็นเกาหลียังไง เนื่องจากช่วงนี้โดนกักตัวอยู่แต่บ้าน นั้งดูกันแต่ซีรี่ย์เกาหลีกันทั้งวันทั้งคืน จนเห็นอาหารของเกาหลีแล้วน้ำลายไหลไปเป็นทาง จึงลุกขึ้นมาทำหมูสามชั้นผัดซอสโคซูจัง แต่ ! เนื่องจากหาซื้อซอสโคซูจังไม่ได้ งั้นอะไรที่จะแทนซอสโคซูจัง และหาซื้อได้ง่ายๆ ละ แต้มบุญจึงไปตกที่น้ำพริกเผานั่นเอง อาจจะไม่ได้ให้รสชาติของความเป็นเกาหลีโดยตรง แต่หน้าตาก็แอบคล้ายไม่เบาเลย พร้อมแล้วก็ไปชมกันเลย วัตถุดิบ เนื้อหมู 150 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนชา หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกหยวก 2-3 เม็ดตกแต่งเพิ่มความสวยงาม เคล็ดลับความอร่อย สิ่งสำคัญก็คงหนีไม่พ้น การเลือกวัตถุดิบที่ดี ในการมาประกอบอาหารนั่นเอง และอีกอย่าง ก็คือ เมนูหมูผัดน้ำพริกเผาจะอร่อยหรือไม่ ขึ้นอยู่กับน้ำพริกเผาเป็นสำคัญเลยนะคะ ให้เลือกน้ำพริกเผาที่ชอบนำมาใช้ประกอบอาหารกันนะ ส่วนทางเราเลือกใช้ น้ำพริกเผา ตราแม่ประนอม นั่นเอง วิธีการทำ Step 1 คงหนีไม่พ้นการเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างในการประกอบอาหารให้พร้อมนั่นเอง เครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อน จนกว่ากระทะจะร้อน เมื่อกระทะร้อนแล้วก็นำกระเทียมสับที่เราเตรียมไว้ ลงไปผัดเลยจ้า เครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมื่อผัดจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและได้กลิ่นหอมฉุนของกระเทียมแล้ว ให้นำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ ลงไปผัดกับกระเทียมเลยจ้า ตรงนี้เริ่มใช้ไฟกลาง ๆ นะคะ เครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ผัดจนหมูสามชั้นเริ่มสุกแล้ว ก็ใส่น้ำพริกเผา ตราแม่ประนอม ลงไปผัดคลุกเคล้ากับหมูสามชั้นเลย ใส่ตามความชอบนะคะ แต่ทางเราใส่น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ หากใครชอบเผ็ด ๆ อาจจะใส่เพิ่มได้นะคะ หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงตามความชอบของแต่ละคนเลยเครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมื่อผัดหมูสามชั้นจนได้ที่แล้ว ก็นำหัวหอมใหญ่ที่เราได้หั่นเต๋าไว้นั้น ลงไปผัดเลยจ้า เครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เมื่อผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ปิดไฟ และนำพริกหยวกใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยกันได้เลยค่า เครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เป็นไงกันบ้างละคะ กับเมนูผัดหมูสามชั้นไทย สไตล์Korea ที่ทางเรานำมาฝากกัน หวังว่าจะถูกใจสาวกคอหนังซีรี่ย์เกาหลีกันนะคะ เมนูง่าย ๆ ที่ให้รสชาติเผ็ดจัดจ้าน วิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย อย่าลืมไปลองทำกันดูนะคะ สำหรับวันนี้ขอลากันไปก่อน เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร อย่าลืมรอติดตามกันต่อไปนะคะ