นครศรีธรรมราช... เมืองแห่งขนมจีน เมืองแห่งเครื่องแกง เมืองแห่งอาหารทะเล เหล่านี้เป็นอาหารหมวดขึ้นชื่อของเมืองคอน ที่คุณคงเคยได้ยินกันมาเยอะแล้ว วันนี้จะไม่มีขนมจีนน้ำยาปู ไม่มีแกงไตปลา ไม่มีปูม้านึ่ง... มาค่ะ ฉันจะพาคุณไปสัมผัสเมนูอื่นดูบ้าง จะจัดให้ครบทั้ง 3 มื้อหลักเลยค่ะ 1. “เกาเหลาเลือดหมูน้ำใส” เริ่มมื้อเช้าแบบจัดหนักตามหลักโภชนาการด้วย เกาเหลาเลือดหมูน้ำใส แห่งภัตตาคารย่งเซ้ง (ป่ากล้วย) ตรงข้ามธนาคารทหารไทย สาขาท่าวัง อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช โทรศัพท์ 075-341736 เปิดบริการตั้งแต่ 6.00 ไปจนกว่าของจะหมด คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศร้านอาหารจีนสมัยก่อน ที่ไม่มีการตกแต่งหรูหรา ร้านโปร่งโล่งสบาย เพราะเจาะประดูให้ลมพัดเข้าได้ทุกทิศทาง ลิ้มรสเกาหลาเลือดหมูน้ำใสสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมากว่า 40 ปี ประกอบด้วยบรรดาเครื่องในหมูที่ล้างสะอาดไม่มีกลิ่นคาว ไม่ว่าจะเป็น ตับ เซี่ยงจี๊ หัวใจ และเลือดหมู พร้อมสำหรับจุ่มลงในน้ำจิ้มสูตรอมตะที่เกิดจากการผสมอย่างลงตัวของ น้ำปลา 1 ส่วน น้ำส้มสายชู 1 ส่วน พริกป่นจะใส่มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความสามารถในการรับรสเผ็ดของคุณค่ะ เมื่อจัดเครื่องในเข้าปากแล้วก็ตามด้วยข้าวสวย หุงได้สวยสมชื่อ ไม่มีแฉะ คีบใบจิงจูฉ่ายใส่ปากตามเข้าไป กลิ่นของใบจิงจูฉ่ายจะทำให้แต่ละคำของคุณหอมมากขึ้น ตบท้ายด้วยซดน้ำซุปเป็นการล้างปาก น้ำซุป “เชง” กำลังดี ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ความอร่อยนี้มีราคา 50 บาทค่ะ 2. “ข้าวขาหมู” สำหรับมื้อเที่ยง ฉันขอพาคุณไปเยือนห้องรับแขกแห่งเมืองคอน คือ ร้านโกปี๊ อยู่ในซอยนางงาม ข้างศาลากลางจังหวัดนครศรีธรรมราช อันที่จริงร้านโกปี๊มีหลายสาขาค่ะ ที่เลือกแนะนำสาขานี้ เพราะมีที่จอดรถมาก ห้องน้ำสะอาด เป็นบรรยายกาศของร้านกาแฟแบบจีน ตกแต่งด้วยอุปกรณ์ชงกาแฟโบราณสารพัดชนิด มีของที่ระลึกฝากคนที่บ้านให้เลือกซื้อ ที่สำคัญอยู่ใจกลางเมืองไปมาสะดวกค่ะ ร้านเปิดเวลา 6.30 – 23.00 โทรศัพท์ 089-4319999 ที่นี่มีทั้งน้ำชา กาแฟ ซาลาเปา ข้าวเหนียวสารพัดสีสารพันหน้า เรียกว่าข้าวเหนียวเบญจรงค์ และบะหมี่ แต่เที่ยงนี้ฉันขอชวนคุณมาเติม คอลลาเจนให้ร่างกายด้วย ข้าวขาหมู ข้าวของที่นี่นิ่มแต่ไม่แฉะเช่นกัน น้ำขาหมูหวานกำลังดี ไม่เลี่ยน เนื้อหมูเปื่อย เคี้ยวแล้วไม่เหลือเป็นกาก และคุณดูเครื่องปรุงของเขาซิคะ ยกมาให้ทั้งพวง ไม่ใช่แค่ใส่ถ้วยน้ำจิ้มจิ๋ว ๆ แบน ๆ เวลากินนะ แนะนำให้คุณรวบให้หมดใน 1 คำ ข้าวราดน้ำขาหมูหน่อย ๆ พอให้มีรสหวาน หนังหมูติดมัน ผักกาดดองตัดเลี่ยน สาดพริกน้ำส้มลงไป แล้วออนท็อปด้วยพริกขี้หนูและกระเทียม อืม... มันคือรสชาติแห่งสยามประเทศค่ะคุณ กินคู่กับชาเย็นที่กลมกล่อมด้วยความหวานมันของนมข้นหวาน และความหอมเข้มข้นของใบชา เซตนี้อยู่ที่ราคา 80 บาทค่ะ 3. “หอยทอด” จัดหนัก ๆ แน่น ๆ ไปสองมื้อแล้ว มื้อเย็นขอแบบเบา ๆ บ้างแล้วกัน ที่ร้านโรตีบังบ่าวสาขาตลาดคูขวาง อยู่ตรงสี่แยกคูขวาง เยื้องปั๊มเชลล์ ถนนปากนคร อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช ที่นี่คุณสามารถเลือกนั่งในห้องแอร์เย็น ๆ เป็นส่วนตัว หรือแบบ outdoor ใต้ต้นไม้ ให้คุณนั่งคุยกันไป กินกันไป พร้อมกับรับลมเย็น ๆ ของช่วงหัวค่ำก็ได้ ร้านเปิดเวลา 17:00 - 22:00 ทางร้านบริการอาหารมุสลิม ทั้งหมวดลูกชิ้น หมวดขนมปัง หมวดโรตี หมวดเครื่องดื่ม และหมวดอาหารจานหลัก แต่ละหมวดมีนับ 10 เมนู สำหรับคนที่กินมาครบทุกเมนูอย่างฉัน the best ของที่นี่คือ “หอยทอด” คุณคะ หอยทอด ไม่ใช่เมนูที่หากินแบบอร่อยจริง ๆ ได้ง่าย ๆ นะคะคุณ แป้งของที่นี่กรอบและไม่อมน้ำมัน ทำให้ถั่วงอกข้างใต้ไม่โดนน้ำมันอาบ หอยสด ไม่เหม็นคาว และที่สำคัญที่สุด ไม่หวงหอยค่ะ ราดน้ำจิ้มแล้วเคี้ยวให้ดัง "กร๊วบ" ของกรอบ เยียวยาทุกอย่าง การเยียวยานี้ ราคา 50 บาทค่ะ เอ๊ะ!! ก่อนมื้อเย็นฉันบอกว่าจะจัดแบบ “เบา ๆ” ใช่ไหมคะ.. แฮ่.. ก็หอย ก็ถั่วงอก เบาแหละ... อาหารของเมืองคอนยังไม่หมดนะคะ โอกาสหน้าจะจัดแบบเผ็ดร้อนซู่ซ่า ไม่ให้เสียชื่ออาหารใต้เลยค่ะ