คัดลอกลิงค์

ข่าวสาร

Bartender กับโอกาสดี ๆ และไร้ขอบเขต

🤔BarPenTas🤔
🤔BarPenTas🤔
|2 min read
อ่านบทความอื่นจาก 🤔BarPenTas🤔
แจ้งตรวจสอบ
 Bartender กับโอกาสดี ๆ และไร้ขอบเขต

 

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ถ้าพูดถึงอาชีพ แต่ละอาชีพนั้นไม่ได้เหมาะกับทุกคน ทุก ๆ อาชีพล้วนแล้วแต่มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป และทุกคนไม่สามารถทำหรือถนัดในทุก ๆ อาชีพได้เช่นกัน ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับว่าความชอบ โอกาสและสถานะ ศักยภาพของแต่ละคนด้วย บางคนอาจจะชอบงานบริการบนเครื่องบิน แต่ติดปัญหาเรื่องในเรื่องของภาษาหรือส่วนสูงที่จำกัด ทำให้อาจจะต้องเปลี่ยนไปทำในส่วนของงานโรงแรมหรือร้านอาหารแทน ซึ่งล้วนแล้วแต่จะส่งผลให้ทางเลือกในด้านอาชีพของคนเรานั้น อาจจะไม่ได้เป็นไปตามความฝันของเรา แต่กลับได้มาอีกอาชีพหนึ่งซึ่งไม่แน่อาชีพนั้นอาจจะเหมาะสมกับเรา และมีประโยชน์กับเราในอนาคตก็เป็นได้

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

วันนี้ผมจะขอเสนออาชีพที่มีอยู่ในธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และบาร์หรือ Stand Alone อาชีพนี้คือ Bartender อาชีพที่หลาย ๆ คนใฝ่ฝัน อาจจะคิดว่ามันเป็นงานที่ง่าย และทุกคนทำได้ ผมบอกก่อนนะคับว่างานนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิดนะคับ เพราะคำว่า บาร์ หรือคอกกั้นเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่ม และส่วนผสมต่าง ๆ ที่คุณจะต้องรู้และเข้าใจส่วนผสมเหล่านั้นทั้งหมด รวมไปถึงรู้วิธีการใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ต่าง ๆ อีกทั้งยังมีหน้าที่ความรับผิดชอบที่มาก อดทนกับความกดดันจากลูกค้า ทำงานแข่งกับเวลา ไม่ว่าคุณจะยุ่งวุ่นวายเพียงใด คุณภาพ และความถูกต้อง ถือเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง และที่ขาดไม่ได้คือ การควบคุมสติ อารมณ์ มีสมาธิไม่ว่าจะเจอลูกค้าแบบไหน คุณจะต้องยิ้ม และมีความสุขกับงานที่คุณรักให้ได้ ถ้าคุณโชคดีได้ทำงานที่มีหัวหน้า และเพื่อนร่วมงานที่ดีและพร้อมจะคอยช่วยเหลือให้กำลังใจคุณ ไม่ว่าคุณจะเจอสิ่งที่แย่และกดดันมากแค่ไหน คุณก็จะแข็งแกร่งและผ่านมันไปได้

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ผมเชื่อว่าหลาย ๆ คนเจอความกดดันต่าง ๆ มากมาย พยายามฝึกฝน และพัฒนาตนเองพร้อมทั้งมีการศึกษาหาความรู้และเทคนิคใหม่ๆอยู่เสมอ เพื่อให้มีศักยภาพพร้อมในการนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า เพราะอาชีพนี้มีสินค้า เทคนิค และเทรนด์ใหม่ ๆ เข้ามาตลอด จนทำให้ผู้ที่อยู่ในวงการนี้จะหยุดอยู่กับที่ไม่ได้ ทุกคนอาจจะท้อ  และสิ้นหวังไปบ้าง แต่ถ้าเราผ่านมันไปได้แล้ว สิ่งเหล่านี้จะนำคุณค่ามาตอบแทนเราอย่างไม่มีขีดจำกัด สามารถนำไปต่อยอดได้ ไม่ว่าจะเป็นการรับงานเสริมในงานอีเว้นท์ต่าง ๆ การเป็นที่ปรึกษาให้กับร้าน Bar Consultant การได้รับเชิญไปเป็นวิทยากรบรรยาย เพื่อเป็นวิทยาทานให้กับเด็กรุ่นใหม่ การนำความรู้ไปขยายธุรกิจของตัวเองหรือแม้กระทั่ง ความเจริญก้าวหน้าในสายอาชีพได้รับการยอมรับมากยิ่งขึ้น และอย่างหนึ่งที่อาชีพนี้จะได้รับคือ การได้รับเชิญไปเป็น Guest Shift ตามบาร์ต่าง ๆ ครับ

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

คำว่า Guest Shift เป็นอะไรที่บาร์เทนเดอร์หลาย ๆ คนใฝ่ฝันและอยากจะได้รับเกียรตินั้น เพื่อที่จะได้นำ Character ของตัวเรานั้นไปบอกต่อให้กับพี่น้องบาร์เทนเดอร์ ได้ไปแลกเปลี่ยนความคิด ไอเดียต่าง ๆ แล้วนำมาปรับปรุงพัฒนาตัวเองมากยิ่งขึ้น ทำให้มีคนรู้จักตัวเรามากขึ้นตามไปด้วย ถือเป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้อื่นและสร้างความมั่นใจให้กับตัวบาร์เทนเดอร์เป็นอย่างมากคับ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียนภาพถ่ายโดยผู้เขียนทั้งหมด

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด