สวัสดีครับ เนื่องจากวันหยุดที่ผ่านมาได้มีโอกาสเข้าครัวเองในตอนเช้า ไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี นานๆทีจะได้เข้าครัวเอง ครับ คริคริ นึกเมนูอยู่นาน เลยเปิดตู้เย็นเจอกุ้งสดๆ และแล้วก็นึกเมนูออก! เลยจับมาทำข้าวต้มกุ้งซะเลย >>วันนี้ผมเลยอยากจะมาแบ่งปันสูตรข้าวต้มทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน (เป็นสูตรของผมเองนะครับ) มาฝากกันครับ ไปรับชมกันเลย >.^ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีดังนี้ ครับ กุ้งสด รากผักชี 1 ต้น ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น (หั่น) พริกไทยป่น น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำมัน ข้าวสวย 1/2 ถ้วย ขั้นตอนการทำ มีดังนี้ ครับ - ตั้งหม้อใส่น้ำ โดยประมาณครึ่งหม้อ เอารากผักชีตำกับพริกไทใส่หม้อต้มพอน้ำเดือดใส่ข้าวสวยลงในหม้อ พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว - นำกุ้งที่ผ่าหลังเรียบร้อยแล้ว เอาไปลวกให้สุกพอประมาณ - นำกระเทียมสับละเอียดใส่ลงไปเจียวให้หอมกับน้ำมัน (น้ำมันใส่พอประมาณ) สังเกตได้จากกระเทียมเมื่อเริ่มเหลืองแล้วให้ปิดไฟได้เลย (สำหรับกระเทียมที่นำไปเจียวจะเตรียมไว้โรยหน้าข้าวต้มนะครับ) **ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ ทานแล้วจะขมไม่อร่อยครับ** - เมื่อน้ำในหม้อต้มข้าวต้มเดือดให้ใส่กุ้งลงไป ระวังไม่ให้สุกจนเกินไป ตั้งสักครู่แล้วปิดไฟได้เลยครับ - พร้อมรับประทาน โดยการโรยกระเทียมเจียวและโรยคึ่นช่าย ใครชอบแบบไหนก็สามารถปรุงรสตามชอบได้เลยครับ >>> เป็นยังไงกันบ้างครับกับสูตรการทำข้าวต้มกุ้งของผม ย้ำว่าเป็นสูตรที่ผมทำเอง ทานเองนะครับ อิอิ ไม่ยากเลยใช่ไหมครับ ใครมีสูตรไหนในใจสามารถลองพลิกแพลงไอเดียได้เลยนะครับ สูตรนี้สามารถนำไปใช้ในการทำทำต้มไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้มปลา หรือ ไก่ ก็ได้เช่นกันครับ *** คำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับการทำข้าวต้ม *** **สำหรับข้าวต้มไก่แนะนำในขั้นตอนการต้มไก่ ต้องใช้เวลานานหน่อยเพื่อให้เนื้อไก่สุก ** สำหรับ ข้าวต้มปลา สูตรของผมนั้น แนะนำให้ลวกเนื้อปลาก่อน (ตั้งไฟ เติมน้ำ เพื่อลวกเนื้อปลาต่างหาก เพื่อให้กลิ่นคาวจากปลาออกไปก่อน แล้วนำเนื้อปลาที่ผ่านการลวกแล้วใส่ลงไปในข้าวต้มในขั้นตอนสุดท้ายอีกครั้ง) วันหยุดหน้า ถ้าได้มีโอกาสเข้าครัวอีกครั้ง ผมจะมาแนะนำสูตรอาหารอร่อยๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ มาฝากกันครับ สำหรับครั้งนี้ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านครับ ขอบคุณครับ >.^ ช่องทางการติดตามของผม IG : bank_treepon