สวัสดีครับผู้อ่านทุกท่านบทความนี้จะพามาชิมร้านอาหารยามดึกระดับมิชลินไกด์ในเมืองภูเก็ต ซึ่งเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นเป็นอย่างดีร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อว่า “โกเบ๊นซ์ ข้าวต้มแห้งภูเก็ต” คำเตือนของผมก่อนที่จะอ่านบทความนี้แนะนำให้ผู้อ่านทานอาหารให้เรียบร้อยก่อน เดี๋ยวจะทำให้ผู้อ่านหิวโดยไม่รู้ตัว โกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมของถนนกระบี่ ในเขตเทศบาลเมืองภูเก็ต สามารถเปิด Google Map มาได้เลยหาเจอแน่นอน โดยที่จอดรถนั้นสามารถหาจอดได้ตามฟุตบาทได้เลย เมื่อมาถึงหน้าร้านผมแนะนำให้มาทานในเวลาหลัง 21.00 น. เพราะจะได้ไม่ต้องรอคิวเพื่อมารับประทาน เพราะปกติคิวร้านนี้ยาวมากด้วยความที่มีดีกรีเป็นถึงร้านระดับมิชลินไกด์ เมื่อได้ที่นั่งแล้วก็ให้เราหยิบแผ่นพลาสติกแข็งที่เป็นหน้าคนขึ้นมา ซึ่งก็คือโกเบ๊นซ์หรือเปล่าอันนี้ไม่แน่ใจ แต่ให้หยิบขึ้นมาดูด้านหลังก็จะพบกับเมนูเบื้องต้นของทางร้าน ซึ่งก็มีทั้ง ข้าวต้มแห้ง, เกาเหลา, หมูกรอบ ฯลฯ เมื่อมาร้านนี้ทั้งทีจะสั่งอย่างอื่นไปไม่ได้นอกจาก “ข้าวต้มแห้ง” ซึ่งจะเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปต้มกระดูกหมูสูตรของทางร้าน โดยในชามก็จะมีทั้งหมูชิ้น, หมูกรอบ, กระเทียมเจียว, ต้นหอม แต่ชามนี้จะเป็นสำหรับคนที่ไม่ทานเครื่องใน เมื่อลองชิมแล้วถือว่าอร่อยมากหมูชิ้นนี่เด้งและฟินสุดๆ หมูกรอบก็กรอบนอกนุ่มในเค็มๆ และอร่อยดี สำหรับผมแล้วความอร่อยของชามนี้เปรียบเสมือนว่า “หากเราอารมณ์ไม่ดีมาแล้วมาทานข้าวต้มแห้งชามนี้คุณจะมีความสุขเข้ามาแทนที่ทันที” ซึ่งผมรู้สึกแบบนั้นจริงๆ เมื่อทานหมูกรอบในข้าวต้มแห้งอาจจะไม่จุใจ ก็เลยสั่งหมูกรอบจานใหญ่มาอีก 1 จาน ซึ่งสีดูเหลืองกรอบน่ารับประทานมาก เสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วหวาน เอาให้จุใจกันเลยทีเดียว เมื่อทานพออิ่มก็เกิดความสงสัยว่าอาหารระดับมิชลินไกด์จะราคาสูงไหม แต่ปรากฏว่าอยู่ในราคาเริ่มต้นชามละ 70-80-90 เท่านั้นสำหรับเมนูข้าวต้มแห้ง ส่วนหมูกรอบจะอยู่ที่ 150 บาท โดยมีราคาติดเอาไว้บริเวณฝาผนังของร้านสามารถมองไว้ดูประกอบการตัดสินใจในการสั่งอาหารได้เลยครับ เมื่อทานพออิ่มแล้วก็เช็คบิล ซึ่งผมโดนค่าเสียหายไป 364 บาท ซึ่งบอกได้คำเดียวว่าคุ้มยิ่งกว่าคุ้ม ในราคาเท่านี้กับอาหารระดับมิชลินไกด์ ซึ่งร้านนี้ได้มิชลินไกด์จริงๆ มีหลักฐานแปะไว้อยู่ที่หลังร้านมาถ่ายรูปเก็บไว้เป็นความทรงจำกันได้ครับ หากใครมีโอกาสเดินทางมาท่องเที่ยวที่จังหวัดภูเก็ตต้องหาโอกาสมาทานอาหารที่ร้าน “โกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต” ให้ได้เลย โดยผมแนะนำว่าให้มาทานในช่วงเวลาดึกๆ เข้าไว้แล้วจะได้ไม่รอคิวนาน ทั้งข้าวต้มแห้งและหมูกรอบอร่อยมาก ผมแนะนำเลยมาภาคใต้ที่จังหวัดภูเก็ตของอร่อยไม่จำเป็นต้องอาหารทะเลเสมอไป ข้าวต้มแห้งโกเบ๊นซ์นี่แหละสิ่งที่ต้องห้ามพลาดของจังหวัดภูเก็ต ก็ขอปิดท้ายบทความนี้ด้วยภาพของแม่ครัวของทางร้านได้ทำอาหารระดับมิชลินไกด์ให้ลูกค้าทาน ทุกวันนี้เมื่อมองภาพที่ร้านนี้ ผมก็ยังคงนึกถึงความอร่อยของอาหารในวันนั้นเสมอเห็นแล้วอยากไปทานอีก ร้านโกเบ๊นซ์ ข้าวต้มแห้งภูเก็ต ถนนกระบี่ ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต 83000วิธีการเดินทาง แผนที่ร้านโทร 0840607799เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 17.30-00.30 น. หรือติดตามจากทาง FB โกเบนซ์ข้าวต้มแห้งภูเก็ต ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลก์คนที่ชอบ 'ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี'คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565