กินช็อกโกแลตอย่างไรให้มีประโยชน์ ? หากพูดถึงของหวานที่ทุกคนต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี แน่นอนว่า ช็อกโกแลต เป็นหนึ่งในขนมหรือของหวานที่หลายคนคุ้นเคย เพราะมันสามารถนำมาทำขนม อาหาร เครื่องดื่มที่ทั้งหวานและอร่อย แต่บางคนก็คิดว่าช็อคโกแลตหวานขนาดนี้มันต้องไม่ดีต่อสุขภาพแน่ๆเลย กินแล้วจะต้องอ้วนแน่ๆ แถมทำให้สิวขึ้นอีก แต่ว่าในอีกมุมช็อกโกแลตก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยเหมือนกัน ซึ่งประโยชน์ที่ว่านั้นมันจะอะไรบ้าง เรามาดูกันดีกว่าครับ การจะรับประทานช็อกโกแลตให้ได้ประโยชน์ เราควรจะเลือกกินดาร์กช็อกโกแลต ( Dark chocolate ) เพราะว่ามีน้ำตาลและไขมันน้อยที่สุด ควรเลือกชนิดที่มีโกโก้แท้ผสมอยู่อย่างน้อย 70% และสีที่ควรเลือกกินควรมีสีเข้ม เพราะยิ่งสีเข้มยิ่งดีต่อสุขภาพครับ ส่วนตัวผมชอบกินเพราะว่ามันขมดี แต่ถ้าใครชอบแบบหวานก็สามารถหาทานได้ ประโยชน์ด้านสุขภาพของช็อกโกแลต 1. ให้พลังงาน ในส่วนประกอบหลักของช็อกโกแลตก็คือกลูโคสที่ร่างกายต้องดูดซึมอยู่แล้วนำไปใช้ได้เลย จึงเป็นแหล่งพลังงานที่ดูดซึมแล้วสามารถนำไปใช้ได้เร็วกว่าน้ำตาลที่อยู่ในขนมปังหรือข้าวซะอีก 2. ช่วยลดความเครียดและคลายความอ้อนล้า ช่วยให้สมองหลั่งสารเอนดอร์ฟิน หรือก็คือสารแห่งความสุขออกมา ทำให้เรารู้สึกอารมณ์ดีขึ้น มีกรดอะมิโนทริปโตฟานที่ช่วยกระตุ้นสารเซโรโทนิในร่างกาย เป็นสารแห่งความสุขที่ช่วยลดความเครียดได้ นอกจากนั้นไขมันและคาร์โบไฮเดรตช็อกโกแลตเป็นตัวช่วยให้พลังงานและให้ความรู้สึกอิ่ม ช่วยลดความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าได้ 3. ยับยั้งโรคฟันผุ โกโก้ช่วยป้องกันฟันผุ โดยยับยั้งการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียภายในช่องปาก เพียงแต่ส่วนประกอบของช็อกโกแลตมันไม่ได้มีแต่ โกโก้ 100% น้ำตาลในช็อกโกแลตก็ทำให้ฟันผุได้เช่นกัน เพราะฉะนั้นควรกินแต่พอประมาณนะครับ 4. ลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ เพราะสารโพลีฟินอลช่วยทำให้หลอกเลือดสะอาด จึงทำให้ลดอันตรายจากโรคเส้นเลือดในสมองแตก แต่ช็อกโกแลตจะต้องมีโกโก้เป็นส่วนประกอบ 70% ขึ้นไปนะครับ ถ้ากินแบบหวานมากๆมันจะส่งผลเสียแทนได้นะ 5. ช่วยชะลอความแก่ ช็อกโกแลตนั้นอุดมไปด้วยสารอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ได้ ถึงประโยชน์ของช็อกโกแลตจะมีมากมาย แต่ถ้ากินมากๆ จำให้อ้วนได้ กาเฟอีนที่อยู่ในช็อกโกแลตยังทำให้นอนไม่หลับ กระสับกระส่าย แสบร้อนบริเวณหน้าอก แถมให้เกิดสิว ดังนั้นควรจะทานให้พอเหมาะ ยิ่งถ้าเป็นช็อกโกแลตแบบที่มีส่วนผสมของนมหรือของหวานชนิดอื่นๆควรกินให้พอดี เพื่อให้ไม่เกิดผลเสียต่อสุขภาพเรานั่นเองครับ ======================================================= ขอขอบคุณเครดิต : ภาพหน้าปก จาก Denny Müller / Unsplash ภาพที่ 1 จาก OpenClipart-Vectors / Pixabay ภาพที่ 2 จาก Mark Daynes / Unsplash ภาพที่ 3 จาก Charisse Kenion / Unsplash ภาพที่ 4 จาก T' Amal / Unsplash เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !