คัดลอกลิงค์

ความรู้

ถ้าเกิดภาวะขาดแคลนอาหารขึ้นมาจริงๆ มนุษย์เราจะดำรงชีวิตอยู่ได้นานเท่าไหร่ ?

478
อุดมการณ์  ทองเทพ
อุดมการณ์ ทองเทพ
|3 min read
อ่านบทความอื่นจาก อุดมการณ์ ทองเทพ
แจ้งตรวจสอบ
ถ้าเกิดภาวะขาดแคลนอาหารขึ้นมาจริงๆ มนุษย์เราจะดำรงชีวิตอยู่ได้นานเท่าไหร่ ?

           ในช่วงสถานการณ์ที่ผ่านมาในปัจจุบันจะเห็นได้ว่าเริ่มมีการกักตุนอาหารกันมากขึ้น เพราะกลัวว่าหากเกิดการกระจายของเชื้อไวรัสมากยิ่งขึ้นและสถานการณ์อาจจะแย่ลงกว่านี้หรือมีการเคอร์ฟิว 24 ชม. ขึ้นมาการที่ต้องอดอาหารหรือออกไปหาซื้ออาหารไม่ได้เลยนั้นทำให้เราอาจจะส่งผลเสียต่อเรามากๆ ในการดำรงชีวิต เพราะมนุษย์เราจำเป็นต้องกินเพื่อการดำรงชีวิตเพื่ออยู่รอด !!! แต่ถ้าเกิดในสถานการณ์ที่แย่ที่สุดเกิดขึ้นมาจริงๆ ล่ะในกรณีที่เราต้องอดอาหารเราจะสามารถอดอาหารได้นานถึงกี่วัน ? 

          มาเริ่มที่กรณีการอดอาหารหรือขาดอาหารกันก่อน ปกติมนุษย์เราจะบริโภคอาหารกัน 3 มื้อต่อวันหรืออาจจะมากกว่านั้นแล้วแต่การบริโภคอาหารของแต่ล่ะส่วนบุคคล มนุษย์เมื่อได้รับสารอาหาร สิ่งแรกที่ร่างกายจะทำคือใช้ Carbohydrates ในการสร้างพลังงานโดยการย่อยให้เป็นนํ้าตาลกลูโคส (นํ้าตาลกลูโคสเป็นสิ่งที่นักกีฬาชอบดื่มหรือผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อชดเชยพลังงานที่เสียไปและการเสียเหงื่อจนอ่อนเพลีย ) เพราะสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้เร็วที่สุดและเป็นแหล่งพลังงานหลักของสิ่งมีชีวิตอีกด้วยครับ

Advertisement

Advertisement

https://www.pexels.com/photo/white-mug-on-red-background-2916450/?utm_content=attributionCopyText&utm_medium=referral&utm_source=pexels

        ซึ่งคนเรานั้นจะใช้พลังงานหรือนํ้าตาลกลูโคสนั้นหมดในเวลาประมาณ 6 ชม. หลังจากนั้นร่างกายก็จะเริ่มหิวแล้วก็หงุดหงิด ( ถึงเป็นที่มาของคำว่า " โมโหหิว " ) แต่ถึงอย่างนั้นก็อยู่ที่การใช้พลังงานในตอนนั้นของแต่ล่ะคน นี้เลยเป็นเหตุผลในการควรกินอาหารให้ครบทั้ง 3 มื้อต่อวันก็คือ เช้า เที่ยง เย็น เพื่อเพียงพอต่อวัน และเมื่อเราอดอาหารล่ะร่างกายเราจะอยู่ได้กี่วัน ?      

         ตามหลักทฤษฎีแล้วร่างกายของมนุษย์เรานั้นจะสามารถอดอาหารได้ประมาณสูงสุด 30 วัน นับตั้งแต่ตอนที่เริ่มอดอาหาร ปกติร่างกายจะใช้พลังงานจากนํ้าตาลกลูโคสที่ย่อยมาจากสิ่งที่เราบริโภคเข้าไป แต่ถ้าเราไม่ได้รับประทานอาหารเข้าไปร่างกายจะเอาพลังงานจากนํ้าตาลกลูโคสมาจากไหน คำตอบก็คือ ร่างกายนั้นเองครับ ร่างกายจะดึงกรดไขมันออกมาใช้ ซึ่งในเวลาที่เผาผลาญไขมัน กรดไขมันจะถูกเปลี่ยนให้เป็นที่ Ketones (มีผลทำให้ร่างกายอ่อนแอได้) และไปเกิดขึ้นที่ตับ จากนั้นก็จะส่งเป็นพลังงานไปยังอวัยวะต่างๆ เช่น สมอง หัวใจ เนื้อเยื้อต่างๆ เพื่อใช้เป็นพลังงาน เมื่อกรดไขมันโดนใช้จนหมด ร่างกายก็จะนำ Protein ซึ่งอยู่ในกล้ามเนื้อ กระดูก เมื่อย่อยเป็นกรด Amino ( ถ้าไม่มีกรด Amino ก็จะไม่มี  Protein ) แล้วส่งเข้าสู่กระแสเลือดแล้วเปลี่ยนเป็นนํ้าตาลกลูโคสที่เป็นพลังงานหลักของร่างกายอีกครั้งที่ตับ แต่การนำ Protein มาใช้นั้นย่อมส่งผลกับร่างกายเป็นอย่างมากเพราะ Protein เป็นแหล่งพลังงานสุดท้ายของร่างกายเมื่อถูกนำเอามาใช้ร่างกายก้จะผอมซูบลง กล้ามเนื้อจะลีบ อ่อนแรง ( เหมือนที่ผู้ใหญ่สมัยก่อนจะชอบพูดว่าถ้าไม่กินข้าวเยอะๆ จะผอมน่ะ )  การอดอาหารจึงเป็นเรื่องที่อันตรายกว่าที่คิดไว้มากๆ และการอดอาหารจนได้รับอันตรายก็สามารถดูได้จากกรณีของคนลดความอ้วนโดยการอดอาหารจนร่างกายรับภาระไม่ไหวจนเป็นลม และบางคนก็เป็นโรคขาดสารอาหารไปเลย  ผมจะยกตัวอย่างการอดอาหารของแต่ล่ะตัวอย่างว่าพวกเขาอดอาหารกันไปได้ถึงกี่วัน ?

Advertisement

Advertisement

https://www.pexels.com/photo/woman-holds-sliced-pizza-seats-by-table-with-glass-723031/?utm_content=attributionCopyText&utm_medium=referral&utm_source=pexels

ตัวอย่างที่ 1. มหาตมะคานธี ที่บำเพ็ญตนประท้วงอดอาหารซึ่งการอดอาหารของเขานั้นสามารถอดอาหารได้นานถึง 21 วัน แต่ร่างกายของเขานั้นก็ซูบผอมลงมามากเหมือนกัน เนื่องจากร่างกายใช้โปรตีนที่เป็นแหล่งพลังงานสุดท้ายไป

ตัวอย่างที่ 2. ชายชาวสก็อตแลนด์วัย 27 ปี ที่ชื่อว่า Angus Barberi ที่อดอาหารไปถึง 382 วัน ( ประมาณ 1 ปี 17 วัน ) ซึ่งทำให้น้ำหนักของเขาที่อยู่ประมาณ 206 กิโลกรัม ลดลงมาถึง 81 กิโลกรัม กรณีของชายคนนี้นั้นมาจากปริมาณไขมันในร่างกายและโปรตีนในร่างกายที่มากมายจนสามารถนำมาใช้ได้นานถึงขนาดนี้

ตัวอย่างที่ 3. การอดอาหารจากการติดถ้ำเขานางนอนของเด็กๆ ทีมหมูป่า ซึ่งอดอาหารไปถึง 10 วัน กรณีของเด็กๆ ทีมนี้นั้นร่างกายไม่ได้ใช้พลังงานสำรองมากเท่าไหร่ เพราะการอยู่ในถ้ำนั้นไม่ได้เจอแสงแดดและลดอาการเสียเหงื่อ และไม่ได้ขยับหรือใช้พลังงานสิ้นเปลืองเท่าไหร่

https://www.pexels.com/photo/photo-of-person-s-hand-getting-a-bread-2825977/?utm_content=attributionCopyText&utm_medium=referral&utm_source=pexels

 

      ทั้งนี้ทั้งนั้นการจะใช้ชีวิตอยู่ได้กี่วันนั้นก็ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ล่ะบุคคลด้วย ซึ่งต้องใช้การวิเคราะห์หลายๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นนํ้าหนัก ส่วนสูง กล้ามเนื้อ ความแข็งแรงต่างๆ การบริโภคสิ่งต่างๆ ก่อนจะอดอาหาร โรคประจำตัว วัย การอดหาอารนั้นร้ายแรงกว่าที่คิดไว้มากๆ น่ะครับเพราะฉะนั้นการกินอาหารให้ครบ 3 มื้อต่อวันถือเป็นอะไรที่ดีมากๆ บวกกับสภาวะที่โรคระบาดอย่างโควิด - 19 ระบาดอย่างนี้จนทำให้คนซื้อของไปกักตุนกันอย่างมาก ผมจึงมาบอกถึงผลของการไม่ได้อดอาหารนั้นก็ร้ายแรงไม่แพ้ โควิด - 19 เลย

 

ขอบคุณที่มา

   : https://www.phyathai.com/

https://www.lactasoy.com/

https://www.catdumb.com/

ขอบคุณภาพหน้าปกจาก :Photo by Andrea Piacquadio from Pexels

ขอบคุณภาพประกอบจาก :Photo by Stas Knop from Pexels

                                      Photo by Daria Shevtsova from Pexels

                                      Photo by Andrea Piacquadio from Pexels

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด