ป้าหนา … ข้าวมันไก่ในตำนาน คนสงขลา ในสงขลามีร้านข้าวมันไก่หลายร้านแต่ร้านที่เป็นข้าวมันไก่ในตำนานของเด็กเรียนพิเศษในสงขลา ก็ต้องเป็นร้านข้าวมันไก่ป้าหนา ซึ่งเมื่อเอ่ยถึงชื่อนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก ด้วยรสชาติที่อร่อย ข้าวมันไก่หุงสุกพอดี ๆ ไม่แฉะ ไก่เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว เด็ก ๆ บอกว่าซอสดำ ๆ (ซีอิ๊วหวาน) ที่ราดหน้าข้าวร้านป้าหนาอร่อย ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจเด็ก ๆ กันทั้งอำเภอ ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ใกล้โรงเรียนถึง 3 โรงเรียน คือโรงเรียนจุลสมัย โรงเรียนแจ้งวิทยา และโรงเรียนสอนพิเศษเลิศคณิต (ปัจจุบันโรงเรียนเลิศคณิตย้ายไปอยู่ที่ใหม่) จึงทำให้มีลูกค้าระดับวีไอพีเลยทีเดียว 555 ลูกค้าตัวน้อยระดับวีไอพี … ผักไม่กิน เอาข้าวนิดเดียว เอาไก่นิดเดียว น้ำซุปไม่ต้องใส่ผัก ใส่ผักเยอะ ๆ มีหมดทุกแบบ ป้าหนาใจดี ป้าหนาจะบอกว่า “เดี๋ยวป้าหนาจัดให้ลูก ให้ถูกใจทุกคนเลยลูก” (ลากเสียงยาว ๆ) ลูกค้าแต่ละคนต้องการแบบไหนป้าหนาจำได้หมด ป้าหนาจะมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นเรื่องอัธยาศัย พูดดี ใจดี ใจเย็น ยิ้มแย้มแจ่มใส อบอุ่น มีออร่า จำลูกค้าได้ ถึงแม้เวลาจะผ่านไปเนิ่นนาน แถมยังจำได้ทั้งครอบครัว ร้านป้าหนายังเป็นที่บรรดาแม่ ๆ มานั่งรอลูกเรียนพิเศษ บางคนบ้านไกลไม่อยากขับรถไปมา ๆ ลูกเรียนแค่ชั่วโมงสองชั่วโมงก็มานั่งดื่มน้ำ (น้ำมะพร้าว น้ำเก๊กฮวย ก็อร่อย) รอลูกที่ร้านป้าหนา คุยกันอย่างสนิทสนม สนุกสนาน ร้านข้าวมันไก่ป้าหนาขายมาสามรุ่นแล้ว ตั้งแต่อากง สืบทอดมาสามชั่วคน ป้าหนาเป็นรุ่นที่ 3 ขายมา 30 ปีแล้วนะทุกคน ช่วยกันขายสองคนกับลุง บางครั้งก็มีลูกสาวมาช่วยเสิร์ฟ ถึงแม้จะชื่อร้านข้าวมันไก่ แต่ก็มีเมนูเส้นต่าง ๆ เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ เส้นเล็ก เป็นต้น มาเอาใจสำหรับลูกค้าที่ชอบกินเส้น จานนี้พิเศษ 40 บาท ในด้านการจัดร้านก็จัดแบบธรรมดา จัดแบบอนุรักษ์เป็นร้านแบบคนจีนดั้งเดิม แต่สะอาด ร้านข้าวมันไก่ป้าหนา ขายทุกวัน ไม่มีวันหยุด ในราคา 35 - 40 บาท ใครสนใจอยากกินข้าวมันไก่ก็สามารถโทรมาสั่งได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 074 - 441004 และ 084 - 2136580 ก็สามารถอิ่มอร่อยกันได้ทุกคน สำหรับผู้ที่อยากจะมาลิ้มลองชิมข้าวมันไก่ป้าหนาเชิญเลยค่ะ ร้านนี้หาไม่ยาก อยู่ในอำเภอเมืองสงขลา เลยสี่แยกไฟแดงหอนาฬิกา แถวถนนคนเดิน มาทางถนนสงขลาบุรี ประมาณ 150 เมตร ติดกับหลังโรงเรียนจุลสมัย ตรงข้ามกับบ้านรองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ลองมาชิมกันค่ะ แล้วจะติดใจเหมือนหลาย ๆ คน ที่กินตั้งแต่อยู่อนุบาลจนตอนนี้มีลูกเรียนอยู่อนุบาลก็ยังกินอยู่ … ติดใจในรสชาติน้ำซีอิ๊วดำรสชาติหวาน ๆ กันใช่มั้ยล่ะ งานนี้ให้เต็ม 5 ดาว เลยนะคะ สำหรับรสชาติอาหาร การบริการความใส่ใจในลูกค้า การต้อนรับ การเดินทางก็ไปมาสะดวก มีที่จอดรถมากมาย (จอดได้ตลอดแนวถนน 555) ที่สำคัญคุ้มค่ามากกกกก กินอิ่มราคาถูก จานพิเศษแค่ 40 บาท ก็ถือว่าอิ่มนะ บางคนกินไม่หมดซะด้วยซ้ำด้วยความที่ป้าหนาใส่ข้าวให้เยอะ เป็นไงกันบ้างคะ … กับร้านข้าวมันไก่ป้าหนา ข้าวมันไก่ในตำนานของเด็ก ๆ ชาวสงขลา สำหรับคนต่างจังหวัด หรือคนต่างอำเภอถ้ามีโอกาสแวะมาสงขลา ก็แวะเวียนมาอุดหนุนกันได้จ้า แล้วจะติดใจในรสชาติ ประทับใจกับความอ่อนโยน ความใจดีของป้าหนา เหมือนกับลูกค้าหลาย ๆ คนของป้าหนา เรื่องและภาพโดย : ศิ'นันท์