ใครที่เป็นสายหวานแต่มีปัญหาเรื่องสุขภาพ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือโรคอื่น ๆ เวลาจะทานของหวานสักครั้ง จะต้องชั่งใจแล้วชั่งใจอีก ทำใจอยู่หลายรอบกว่าจะตัดสินใจซื้อกิน บางครั้งอดนานๆ จนทำให้อดใจไม่ไหว ซื้อมาทานผลสุดท้ายก็อาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น หรือถ้าเป็นคนที่กำลังลดน้ำหนักโดยลดน้ำตาล ถ้าอดนานๆ แล้วเผลอตบะแตกกินมากกว่าเดิม อาจจะทำให้เรารู้สึกผิดได้ สารให้ความหวานจึงเป็นทางเลือกหนึ่งของสายรักสุขภาพทั้งหลาย แต่ของกินบางอย่างผู้เขียนรู้สึกว่า เวลาเติมสารให้ความหวานมันไม่อร่อยเท่าน้ำตาลจริง ๆ เช่น น้ำอัดลม แบบน้ำตาลมันอร่อยกว่าแบบไม่มีน้ำตาล หรือแบบที่เติมสารให้ความหวานซะอีกโดยปกติแล้วในอาหารต่างๆ มันจะมีค่าดัชนีน้ำตาล หรือที่เรียกว่า Glycemic index (GI) อยู่ โดยค่านี้ก็คือ ตัวเลขนี้จะบอกเราว่า แป้งเเละน้ำตาลที่เรากินเข้าในในแต่ละวันเเต่ละมื้อจะถูกย่อยแเละดูดซึมได้เร็วหรือช้าเพียงใด มันจะแบ่งได้ 3 ระดับก็คือ ดัชนีน้ำตาลต่ำ ปานกลาง และสูง ยกตัวอย่างเช่น ข้าวขาวกับข้าวกล้อง หรือขนมปังขาวกับโฮลวีท จะมีค่า GI ต่างกัน อย่างที่เรารู้ว่าพวกที่มีกากใยมาก กินแล้วมันอิ่มนานถูกมั้ยคะ พวกนี้มันจะค่อย ๆ ย่อยและดูดซึม แต่ถ้าเป็นข้าวขาว ขนมปังขาวจะย่อยเร็วกว่า ทำให้เราหิวเร็วนั่นเอง และน้ำตาลที่ต่างชนิดกันค่า GI ต่างกันด้วย ซึ่งน้ำตาล GI ต่ำจะดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลโตนดที่ผู้เขียนรีวิววันนี้ เป็นของดีโอทอปที่บ้านเกิดของผู้เขียนเองค่ะ ปกติแล้วแถวบ้านจะมีสวนต้นโตนดอยู่เต็ม เวลากลับบ้านแต่ละครั้ง ผลิตภัณฑ์และผลิตผลที่มาจากโตนดมีให้เลือกซื้อกันอย่างไม่ขาย เช่น ลูกตาลโตนด น้ำตาลสด ขนมตาล เครื่องจักสานจากใบตาล เเละน้ำตาลโตนด ตัวน้ำตาลโตนด ตรานี้ผู้เขียนชอบซื้อมาก เพราะมันหวานแบบพอดีไม่หวานแหลมบาดคอเหมือนกินน้ำตาลที่ทำจากอ้อย ที่สำคัญคือมันหอมค่ะ ผู้เขียนชอบเอามาโรยบนขนมเฉาก้วยและโมจิ หรือใส่ในกาแฟดำก็ได้เช่นเดียวกัน ใครที่มีโอกาสไปเที่ยวสงขลา หรือตามโอทอปต่าง ๆ อย่าลืมหามาลองดูนะคะ เพราะเดี๋ยวนี้เค้าน่าจะทำส่งขายทั่วประเทศแล้วค่ะ ตกแต่งภาพทั้งหมดโดย : Canva.comเครดิต : เนื้อหารีวิวและรูปทั้งหมดโดย กัญญ์_themoon (ผู้เขียน) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !