วันนี้ไปทางคาเฟ่อีกแล้วค่ะ รอบนี้เป็น คาเฟ่ชาเขียว ที่เขาการันตีความเป็น Specialty Tea House กับร้าน whY Tea Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ 2023 สุราษฎร์ธานี ที่อยากให้คุณได้รู้ อยากให้คุณได้ Try.. whY • Tea Specialty Tea House whY Tea Cafe เป็นคาเฟ่น้องใหม่ล่าสุด ประจำปี 2023 สุราษฎร์ธานีเลยก็ว่าได้ ตอนแรกสร้างก็แอบสงสัยว่าจะเปิดเป็นร้านอะไร ผ่านไปไม่กี่เดือนก็กลายมาเป็นคาเฟ่ร้านสวย บรรยากาศแสนเก๋ ลานจอดรถกว้างขวาง พอมีโอกาสก็ขอเข้ามาลิ้มลองรสชาติของความเป็น Specialty Tea House ร้านแรก ๆ ในสุราษฎร์ธานีกันเสียหน่อย whY • Tea specialty tea house สุราษฎร์ธานี ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 8 โมงเช้าจนถึง 6 โมงเย็นค่ะ สิ่งแรกที่ประทับใจคือ เขาตกแต่งร้านได้อบอุ่น นุ่มละมุนมาก ตัวร้านถูกตกแต่งแบบ modern ทรงมน ทุกอย่างในร้านเป็นทรงกลมเกือบจะทั้งหมด ทั้งกระจก ฝ้าเพดาน ที่นั่ง หรือโคมไฟในร้าน ให้ความรู้สึกว่าเป็นที่ปลอดภัย พร้อมให้เราเข้าไปจิบชาอุ่น ๆ คู่กับขนมอร่อย ๆ เติมความอบอุ่นให้อบอวลทั่วทั้งร่างกายและจิตใจ ตัวร้านด้านในตกแต่งแบบเข้าสัดส่วน เน้นแสงสว่างจากธรรมชาติ เราชอบการ design ต้นไม้ไว้กลางร้าน พร้อมด้วยรูกลมตรงฝ้าเพดานให้แดดส่องลอดเข้ามาด้วย วันที่เราไปก็แดดจ้าดีเลยทีเดียว ถ่ายภาพสวยสุด ๆ โซนหน้าร้านเป็นเคาน์เตอร์ และโซนสำหรับการชงชาค่ะ ซึ่งก็จะเปิดโซนชงชาให้ลูกค้าได้ดูไปด้วยเลย เราว่ามันเป็นการเพิ่มประสบการณ์ที่น่าสนใจ และทำให้เราได้อินไปกับกระบวนการชงแต่ละแก้วของเขาไปด้วย ถัดไปกับโซนชงชา จะเป็นโซนของบรรยากาศในบ้านญี่ปุ่น โซนนี้คือ cozy สุด ๆ ตกแต่งด้วยเสื่อทาทามิ (Tatami) มีหมอนรองนั่ง (ทรงกลม) ไว้ให้เรานั่งจิบชาแบบได้ฟิลญี่ปุ่นเบา ๆ สาวเท้าเข้าร้านมา พนักงานก็ยิ้มแย้มทักทาย พร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับเมนูชาเขียวแบบไม่ขาดตกบกพร่อง ตัวเราเองไม่ใช่สายชาเขียวเท่าไหร่ค่ะ แต่ก็เอ็นจอยกับความหอม ๆ ขม ๆ ของชาเขียวอยู่บ้าง เลยสนใจอยากกินรสชาติแบบเข้ม ๆ เลยตัดสินใจสั่ง Dirty ตัว Umi มา (220.- บาท) ส่วนอีกแก้วคือ Hojicha latte (90.- บาท) ร้านมีเมนูขนมญี่ปุ่นให้เลือกชิมเช่นเดียวกัน ทั้ง Dango (99.-) Warabi Mochi (80.-) Nerikiri (120.-) Matcha pudding (90.-) รวมไปจนถึงเมนูเค้กต่าง ๆ นอกจากเมนูชาเขียวและขนมแล้ว ร้านยังขายโกโก้ด้วยค่ะ โดยจะเป็นเมล็ดโกโก้จากทั่วประเทศไทย ทั้งเชียงราย อุบลราชธานี ตราด และนครศรีธรรมราช ซึ่งแต่ละจังหวัดก็จะมีโน้ต โทนกลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ด้านหลังเป็นโซนโซฟา ที่ถูกตกแต่งอย่างสวยงาม คือ มีความ Pinterest สุด ๆ แก้วแรกที่มาเสิร์ฟคือ Hojicha latte (90.- บาท) ซึ่งเขาจะเป็นชาเขียวที่ถูกนำมาคั่วในอุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นจึงทำให้เย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว แก้วนี้จะหอมความเป็นชาคั่ว (เจ้าของแก้วแอบบอกว่ากลิ่นนมจะชัดกว่าไปสักนิด) ตัวชาถูกชงมาอย่างเข้มข้น ไม่จางจนจืดและบางเกินไป ระดับความหวานมัน ลงตัว ส่วนแก้ว Dirty Umi (220.- บาท) จะต้องรอเสิร์ฟประมาณ 15 นาทีค่ะ ส่วนตัวเรามองว่ารสชาติของชาเขียวนั้นเข้มข้นมาก โดยโน้ตกลิ่นที่ถูกเขียนอธิบายไว้คือ กลิ่นของสาหร่ายทะเล สาหร่ายคอมบุ และกลิ่นคล้ายถั่ว ถูกเคล้ากันอย่างเข้มข้น ซึ่งกลิ่นก็เป็นความเป็นสาหร่ายจริง ๆ เหมือนเวลาเราเล่นน้ำตกและมีกลิ่นของสาหร่ายสีเขียว โขดหิน ผสมมากับน้ำด้วยแบบนั้นเลยล่ะ ส่วนเมนูถัดไปที่มาเสิร์ฟ คือ ขนมดังโงะ (99.- บาท/3 ไม้) อันนี้เด็ดมาก ตัวแป้ง เหนียว นุ่ม หนึบ ในระดับกำลังดี ไม่เหนียวจนแข็ง ไม่นิ่มจนเคี้ยวไม่สนุก ได้ราดน้ำเชื่อม พร้อมกับผงถั่วเหลือง ช่วยสร้างรสสัมผัสที่หลากหลายในปาก อร่อยลงตัว พอเห็นว่าดังโงะโดนใจ เราก็สั่ง Warabi Mochi (80.-) ตามมาอีกจาน ตัวเนื้อสัมผัสจะไม่เหนียวมาก จะเป็นวุ้นที่เคี้ยวแล้วแตกเป็นชิ้น ๆ ในปากได้ง่าย เนื้อจะหนืดกว่าขนมวุ้นอย่างไทยเล็กน้อย คลุกกับผงถั่วเหลืองด้านนอก ราดน้ำเชื่อมเยิ้ม ๆ กลิ่นหอมผสมผสานกับรสชาติหวานอร่อย เค็มนิด ๆ ได้ลงตัว อ้อ..เราลองสั่งโกโก้ (เย็น) (120.- บาท) เพิ่มไปอีกแก้ว โดยแก้วที่เราเลือกเป็นเมล็ดโกโก้จากนครศรีธรรมราชค่ะ ตัวโน้ตจะเป็นความเป็นถั่ว (Nutty) และผลไม้แห้ง (Dried Fruit) ตัวเนื้อสัมผัสคือโกโก้ถูกชงมาเข้มข้นเลย ไม่เหลวเป๋ว สำหรับเรากลิ่นไปในโทน Fruitty แบบเด่น ๆ โทนคล้ายกับกาแฟ ที่มีรสเปรี้ยวแวบตามเข้ามาเล็กน้อย ต่อด้วยความหวานของฐานโกโก้ ใครที่เป็นสายโกโก้แวะเวียนไปลองชิมกันได้ สรุปความประทับใจ whY • Tea specialty tea house คาเฟ่ สุราษฎร์ธานีเมนูที่ต้องสั่ง: Hojicha latte ขนมดังโงะ ขนมวาราบิโมจิ และสายโกโก้ลองสั่งกันได้รสชาติอาหาร 9/10 เราว่ารสชาติโดยรวมของทั้งอาหารและเครื่องดื่มคือทำมาได้ดีเลยล่ะ เครื่องดื่มรสเข้มข้น รสสัมผัสของขนมที่ลงตัว มีให้เลือกกินหลายเมนูราคา 8.5/10 ราคาบางเมนูอาจแรงไปบ้างค่ะ แต่ด้วยความเป็น Specialty ความเด่นของวัตถุดิบ เลยทำให้ราคาค่อนไปทางสูงเล็กน้อยบรรยากาศร้าน 10/10 ให้ภาพอธิบายทุกอย่างได้เลย เพราะร้านสวยมาก ใครชอบถ่ายรูป หรืออยากไปนั่งชิล ๆ ปล่อยใจล่องลอยเราว่าเหมาะเลยพนักงาน 10/10 พนักงานแนะนำเมนูอย่างละเอียด เสิร์ฟไว รอไม่นาน บริการเป็นกันเองส่วนด้านอื่น ๆ ก็โอเคค่ะ ลานจอดรถกว้าง(มาก) ห้องน้ำสะอาด ทางร้านรับชำระเงินทั้งแบบเงินสดและ scan QR Code สะดวก ครบครัน เพื่อน ๆ ชาวสุราษฯ คนไหนที่ยังไม่เคยลองไป หรือใครที่แพลนมาเที่ยวสุราษฯ ในตัวเมืองอยู่ละก็ ลองแวะดู รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน พิกัดร้าน whY • Tea specialty tea house คาเฟ่ สุราษฎร์ธานี ดูรีวิวคาเฟ่ สุราษฎร์ธานี เพิ่มเติมได้เลยRenovate คาเฟ่บรรยากาศชิล ๆ ที่คอกาแฟห้ามพลาด คาเฟ่ สุราษฎร์ธานี 2023 จิบไวน์กลางสวนยาง บรรยากาศแสนชิล คาเฟ่ Homecoming สุราษฎร์ธานีภาพปก โดย ผู้เขียนภาพเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไ