เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ ลองทายดูซิว่าเป็นคำขวัญประจำจังหวัดอะไร แค่คำขวัญประจำจังหวัดก็น่าอร่อยขนาดนี้ ถ้าได้ไปกินอาหารเมืองสุราษฎร์ ฯ จริง ๆ จะอร่อยขนาดไหน ต้องบอกก่อนว่านี่เป็นครั้งแรกที่เราได้ไปทางใต้ กินอาหารใต้ เที่ยวเมืองใต้ และนอนค้างคืนที่เมืองใต้ ซึ่งภารกิจที่ไปใต้ครั้งนี้คือ แข่งกีฬายังไงให้ได้ไปกินอาหารใต้ให้เร็วที่สุด คำตอบก็คือ รีบแข่งรีบเสร็จแล้วรีบไปหาของกินแก้เหนื่อย นั่นเอง ภาพโดย ผู้เขียนเอง เมื่อประมาณกลางปี 2562 เราได้มีโอกาสเข้าร่วมการแข่งขันกีฬาที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นครั้งแรกที่เราเดินทางโดยเครื่องบินคนเดียวไปที่จังหวัดทางใต้ของไทย ด้วยความที่เราเป็นคนอีสานโดยกำเนิด เวลาได้ออกแรงมาก ๆ ก็อยากจะเติมพลังด้วยอาหารอีสานที่มันฝังแน่นอยู่ในสายเลือด เราตระเวนทั่วเมืองสุราษฎร์ ฯ จนได้มาจกข้าวเหนียวสมใจอยากที่ร้านมาเร็ม ร้านอาหารกึ่งอีสานที่ประจำอยู่ทางใต้มานานหลายปี รสชาติอาหารอร่อยแซ่บ หรอยอย่างแรงนิ สมคำร่ำลือ ภาพโดย ผู้เขียนเอง เมนูอาหารที่อยากแนะนำก็คือ ซี่โครงย่างจิ้มแจ่ว นั่นเอง เห็นในเมนูครั้งแรก คิดว่าน่าจะเป็นซี่โครงย่างธรรมดา ๆ ย่างเสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด แต่ผิดคาด เพราะเมนูนี้ที่ร้านมาเร็มทำสวนทางกับความคิดเราหมดเลย ทางร้านเลือกใช้ซี่โครงที่ติดกันเป็นซี่ ๆ ตัดให้พอดีในราคาที่น่าพอใจ เสร็จแล้วนำมาหมักให้นุ่มชุ่มลิ้น จากนั้นราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดแล้วก็ย่างไฟอ่อน ๆ กลิ่นของเครื่องเทศและเนื้อที่กำลังจะสุกหอมฟุ้งไปทั่วร้าน ยังไม่ทันที่เราจะฝันถึงความอร่อยนั้น พนักงานก็นำเมนูเด็ดของร้านมาเสิร์ฟตรงหน้า ก่อนนำมาเสิร์ฟ ทางร้านได้ราดน้ำจิ้มแจ่วบนซี่โครงย่างอีกเล็กน้อยเพื่อกักเก็บรสชาติ มองดูเผิน ๆ ลักษณะคล้ายสเต็ก แต่รับรองว่าอร่อยและถูกปากคนไทยมากกว่าแน่นอน ภาพโดย ผู้เขียนเอง เราสามารถเลือกน้ำจิ้มแจ่วได้ เลือกระดับความเผ็ดได้ เลือกระดับความสุกของเนื้อได้ เลือกประเภทของเนื้อได้ด้วย พนักงานจะเสิร์ฟเมนูนี้เป็นเซ็ท ใน 1 เซ็ทจะประกอบไปด้วย ซี่โครงย่าง น้ำจิ้มแจ่ว ข้าวเหนียว ผักสด มีด ส้อม และที่สำคัญคือถุงมือพลาสติกสำหรับคนที่ชอบแทะเล็มซี่โครง เป็นสิ่งที่น่าชื่นชมทางร้านมาเร็มมาก ๆ เพราะลูกค้าบางท่านอาจจะไม่ถนัดใช้มีดกับส้อมในการรับประทาน และที่น่าตื่นตาตื่นใจมากกว่าก็คือ ทางร้านเสิร์ฟเมนูบนเขียงไม้ เพื่อความสะดวกในการรองตัด มาเร็มใส่ใจลูกค้าขนาดนี้ ต้องไปลองทานที่ร้านสักครั้งให้ได้เลย เมนูนี้ราคาเพียง 189 บาทเท่านั้น สำหรับท่านใดที่ชอบทานเนื้อแต่ไม่ถนัดเนื้อชิ้นใหญ่แบบนี้ ทางร้านมาเร็มก็มีเมนูแนะนำอีก 1 อย่าง ก็คือ ข้าวหน้าเนื้อไข่ออนเซ็น รสชาติอาจจะสู้ออริจินอลที่ญี่ปุ่นไม่ได้ เเต่ก็อร่อยเป็นที่น่าพอใจ แถมได้เนื้อค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว อาหารตะวันออกแดนอาทิตย์อุทัยเมนูนี้ราคา 109 บาทเท่านั้น และได้รับน้ำแอปเปิ้ลฟรี 1 แก้ว ภาพโดย ผู้เขียนเอง ท่านใดที่ไปเที่ยวทางใต้สามารถแวะเวียนไปลองรับประทานเมนูนี้ได้ที่ร้านมาเร็ม ซอยศรีเกษม 39 ในตัวเมืองสุราษฏร์ธานี สามารถสั่งซื้อออนไลน์ผ่าน Grab Food หรือโทรสั่งให้ไปส่งที่บ้านภายในเมืองสุราษฏร์ธานีก็ได้ หมายเลขโทรศัพท์ 0993642772 ร้านเปิด 11.00 - 21.00 น. หยุดทุกวันจันทร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ร้านอาหารดี ๆ แบบนี้ ถ้าได้ไปสุราษฏร์ ฯ ต้องไปลองให้ได้