สวัสดีค้าบ ช่วงนี้เพื่อนๆคงจะเบื่อกับเมนูอาหารซ้ำๆเดิมๆที่กินในช่วงโควิดใช่ไหมละ เพราะออกไปซื้อข้างนอกก็กลัวโควิด เลยทำให้ต้องซื้อวัตถุดิบมาตุนเยอะๆ แต่พออาหารใกล้หมดอายุก็กินไม่ทัน พอทำอาหารเองก็มีแต่เมนูเดิมๆ วันนี้ผมก็เลยขอนำเสนอเมนูอาหารที่ทำง่ายมากๆ อร่อย และเหมาะกับการกักตัวอยู่บ้านสุดๆ โดยใช้แค่วัตถุดิบทั่วไปที่เหลือในตู้เย็นนี่แหละ เมนูนั้นก็คือ บิบิมบับ โดยบิบิมบับเป็นเมนูขอดฮิตจากประเทศเกาหลีใต้นั้นเอง โดยคำว่าบิบิม 비빔 แปลว่าคลุก หรือนำ และคำว่าบับ 밥 แปลว่าข้าว อาหารชนิดนี้จึงมีข้าวเป็นหลักโดยใส่เครื่องเคียงต่างๆที่มีเหลือในตู้เย็น เช่น ถั่วงอก เห็ดหอม แครอท แตงกวา ไข่ไก่ ราดด้วยโคชูจังแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนทาน โดยวันนี้เราจะใช้วัตถุดิบที่เหลืออยู่ในตู้เย็น จะเป็นการประหยัดค่าอาหารและช่วยลดปริมาณเศษอาหารได้ด้วย ซึ่งการที่ปริมาณเศษอาหารน้อยลงจะช่วยลดปริมาณการย่อยสลายของเศษอาหารที่เป็นสาเหตุหนึ่งของแก๊สเรือนกระจก ภาวะโลกร้อน และเป็นการให้เกียรติวัตถุดิบที่เราได้นำมาใช้ด้วยนะ นอกจากได้ทำอาหารอร่อยๆยังช่วยสิ่งแวดล้อมได้ด้วย มาดูวัตถุดิบกันนน 1. ข้าวสวยที่เหลือจากหม้อหุงข้าว 1 ถ้วย 2. หมูสับ 150 กรัม 3. ไข่ไก่ 1 ฟอง 4. กิมจิ 5 ช้อนโต๊ะ 5. ถั่วงอก 3 กำมือ 6. เห็ดเข็มเงิน 1 หัว 7. แตงกวา ครึ่งลูก 8. ยำสาหร่ายและไข่กุ้ง ตามชอบ 9. โคชูจัง(น้ำพริกเกาหลี) 3 ช้อนโต๊ะ หมายเหตุ: วัตถุดิบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามวัตถุที่มีในแต่ละบ้าน วิธีทำ 1. หั่นแตงกวาตามแนวยาวให้เป็นเส้นๆ 2. นำไข่ลงไปทอดบนกระทะด้วยไฟกลาง โดยให้ไข่แดงมีความเหลวอยู่ 3. นำหมูลงไปผัด ปรุงด้วยน้ำมันงา และซีอิ๊ว 4. ผัดถั่วงอกด้วยไฟแรง ปรุงด้วยน้ำมันงา และเกลือ 5. ผัดเห็ดเข็มเงิน ให้พอปรุงและโรยด้วยต้นหอมซอย 6. นำวัตถุดิบที่ปรุงทั้งหมดมาเตรียมเพื่อจัดจานของเรากัน 7. นำข้าวใส่ในถ้วย วางไข่ดาวตรงกลาง และนำวัตถุดิบที่เหลือใส่รอบๆได้เลย 8. คลุกให้เข้ากัน แล้วกินได้เลยยยย! เทคนิค: ถ้าที่บ้านมีหม้อดินสามารถนำไปตั้งไฟทำให้ข้าวตรงก้นถ้วยมีความกรอบและอร่อยมากขึ้น ราดโคชูจังลงไป แล้วก็คลุกกินได้เลยยย เป็นยังไงบ้างครับ เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมล่ะ หวังว่าทุกๆคนจะได้ลองตามกันดู อร่อยหรือไม่อร่อยcommentมาบอกกันด้วยนะครับ วัตถุดิบและการปรุงสามารถเปลี่ยนได้ตามชอบเลยครับ หมายเหตุ เมนูและ รูปภาพทั้งหมดได้จากการทำขึ้นด้วยตนเอง หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !