เที่ยวสุขใจ ชายแดนใต้ EP.4 พามาไต่เขาลัดเลาะขอบโค้งเขื่อนบางลาง อ.ธารโต จ.ยะลา กล่าวทักทายอดีตสมาชิกพรรคคอมมิวนิสต์มลายาแห่งหมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 รอบโต๊ะอาหารที่เสิร์ฟเมนูเด็ด ใครมาแล้วไม่กิน ต้องบอกว่า ทีหลังอย่าหาทำ เพราะ “ปลากระโดดแดดเดียวทอด” ของที่นี่ อร่อยเลิศ ใครได้ชิมมักซื้อเป็นของฝากกลับบ้านเสมอ หมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 คืออดีตพรรคคอมมิวนิสต์มาลายา ผู้คนที่นี่ทั้งอาวุโสชน หรือเยาวชนต่างพูดภาษาจีนกลางกันคล่องปรื๋อ ไว้ EP. หน้า ผู้เขียนจะพาชมในมิติอื่น รอบนี้อร่อยกับปลากระโดดกันก่อน ปลากระโดด มีชื่อเป็นทางการรว่า “ปลาตับเต่า” พบมากย่านทะเลน้อย จ.พัทลุง แต่เหตุใดถึงกระโดดข้ามแม่น้ำมาชุมอยู่ จ.ยะลา จนชาวบ้านสามารถจับแปรรูปส่งขายทุกวี่ทุกวัน อันนี้ยังไม่มีคำตอบชัดเจน นอกจากปลากระโดดแล้ว ปลาบึก เจ้าถิ่นแม่น้ำโขงก็มีมากในพื้นที่ยะลา เรื่องนี้มีคำตอบ เพราะเจ้าหน้าที่นำพันธุ์มาปล่อยไว้ยังเขื่อนบางลาง เวลาหน้าน้ำหลาก เขื่อนบางลางปล่อยน้ำระบาย ชาวบ้านจะรวมกลุ่มกันเป็นกลุ่มใหญ่บริเวณหน้าเขื่อน รอปลาบึกตกจากประตูระบายน้ำ แล้วกระโดดฝ่ากระแสชลไปจับมาขาย ที่เคยเห็น ตัวใหญ่กว่าเด็ก 10 ขวบซะอีก หากนำทฤษฎีปลาบึกมาจับกับปลากระโดด ก็อาจจะมีความเป็นไปได้ว่า มีชาวบ้านจับมากระโดดมาเลี้ยงแล้วหลุดลงทะเลสาบเหนือเขื่อน ก่อนไปที่รสชาติของกระกระโดดแดดเดียวทอด ต้องขออธิบายภูมิศาสตร์ของหมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 เพิ่มอีกเล็กน้อย หมู่บ้านอดีตพรรคคอมมิวนิสต์แห่งนี้ แม้อยู่ อ.ธารโต แต่พื้นที่ติดกับ อ.เบตง เพียงว่าใช้คนละเส้นทาง มีทะเลสาบ ชื่อ ฮาลาบาลา ล้อมไว้ หากนั่งเรือแล่นตัดจะใช้เวลานิดเดียว ต่างกับขับรถที่ต้องอ้อมเขื่อนบางลางเป็นระยะไกล ทะเลสาบฮาลาบาลา คือ ผืนน้ำเหนือเขื่อน ที่กว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์ เจ้าปลากระโดดสามารถจับได้ทั้งพื้นที่ อ.เบตง และ อ.ธารโต ฉะนั้นหากผู้อ่านมีโอกาสไปเที่ยวเบตง ก็สามารถหาซื้อปลากระโดดได้เช่นกัน ปลากระโดดเดิมไม่เป็นที่นิยม ก็อย่างที่กล่าวข้างต้น มันอาศัยอยู่พัทลุง กระทั่งวันหนึ่ง ขณะที่ชาวบ้านแล่นเรืออยู่กลางทะเลสาบ ปรากฏมีฝูงปลาเล็กๆ เหมือนปลาซิวว่ายมากระโดดฟุบฟับข้างลำเรือ คล้ายส่งสัญญาณ “สวัสดีชาวเรือ ฉันอร่อยนะ ไม่สนใจหน่อยหรือ” เห็นกระโดดยั่วอยู่หลายรอบ ชาวเรือจึงคว้าสวิง ช้อนหมับเข้าให้ นำกลับบ้าน ลองทอดกิน เอ้อ! เลิศ ตั้งแต่นั้นมา มันก็กลายเป็นของกินเลื่องชื่อ สาเหตุที่เรียกกันว่า “ปลากระโดด” ก็มาจากลักษณะที่เล่ามานี่แหละ ปลากระโดดนิยมนำมาตากแดด แล้วทอดกินกับข้าวสวยร้อนๆ กินปลากระโดดที่ไหนก็ไม่เท่าหมู่บ้านรอบทะเลสาบฮาลาบาลา เพราะจะได้บรรยากาศธรรมชาติมาเสริมรสให้มื้ออาหาร ทำให้ร้องขอเติมข้าวอย่างไม่รู้ตัว โดยเฉพาะที่ หมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 เขาเสิร์ฟคู่มากับ ซุปต้าลี่หวัง – ต้าลี่หวัง เรียกแบบไทยว่า “รากจอมพลัง” เป็นสมุนไพรจีน ที่บำรุงร่างกายเป็นอย่างดี ช่วยให้มีกำลังวังชา กระปรี้กระเปร่า รสมือของแม่ครัวก็ปรุงออกมาได้หอมและกลมกล่อม เสริมปลากระโดดแดดเดียวซึ่งรสเค็มนิดๆ ได้อย่างลงตัว เที่ยวสุขใจ ชายแดนใต้ มีทั้งรสอาหาร รสธรรรมชาติ รสวัฒนธรรม อีกมากมายที่จะนำมาเล่า และชวนทุกท่านได้ไปสัมผัส เชิญกดติดตามไว้ได้เลยครับ สำหรับผู้อ่านที่ยังนึกไม่ออกว่า จะมีโอกาสไปเยือน หมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 ในเร็วๆ นี้หรือไม่ แต่อยากกินปลากระโดดแดดเดียวเดี๋ยวนี้แล้ว สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของชุมชนได้ครับ ถึงอยู่ลึกติดป่าดิบชื้น แต่เคอร์รี่ก็เข้าถึง ติดต่อชุมชนท่องเที่ยวหมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 โทร. 086 284 1889 นอกจากหมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 9 สามารถอ่านเรื่องน่าเที่ยวของ จ.ยะลา ได้จากบทความเหล่านี้ของผู้เขียนครับ เที่ยวสุขใจ ชายแดนใต้ EP.2 ยักษ์เจ้าถิ่น ใจดี ทวารบาลนาม “พ่อท่านเจ้าเขา” วัดหน้าถ้ำ ยะลา ขดพญานาคดำสระแก้ว แห่งเมืองยะลา เปิดความพร้อมเบตง น่าเที่ยวมาก (ยิ่งขึ้น) รีวิวมินิบัส หาดใหญ่ - สนามบิน สะดวกราคาประหยัด แท็กซี่เบนซ์ การโดยสารสุดคลาสสิก ชายแดนใต้ อ้างอิงภาพ ภาพประกอบทั้งหมดโดย Anusorn Srikhamkhwan ช่องทางติดตามอื่นๆ Facebook Youtube อัปเดตบทความท่องเที่ยวตามสถานที่อันหลากหลาย โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !