การปลูกเห็ดนางฟ้า

      ปัจจุบันเห็ดนางฟ้าเป็นที่นิยมของตลาดและผู้บริโภคจำนวนมาก จึงทำให้เกษตรกรหันมานิยมกันทำฟาร์มเห็ดกันอย่างแพร่หลาย รวมถึงตัวผู้เขียนบทความเอง เมื่อก่อนยังไม่กล้าที่จะทำเนื่องจากยังไม่มีความรู้ จากนั้นก็ได้เริ่มศึกษาอย่างจริงจังทั้งในเว็ปไซต์ต่างๆ และในยูทูป ซึ่งมีผู้ลงวีดีโอเกี่ยวกับการเพาะเห็ดนางฟ้าเอาไว้จำนวนมาก แต่แนะนำว่าผู้ที่สนใจต้องศึกษาจากแหล่งข้อมูลหลายๆด้าน เพื่อความเข้าใจและได้ข้อมูลที่ถูกต้องครบถ้วน หลังจากที่ผมได้ศึกษาข้อมูลต่างๆ พอสมควรแล้วก็ทำให้ทราบว่า เห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดที่ปลูกง่ายมาก และให้ผลกำไรดี จึงได้ตัดสินใจลงทุนซื้อก้อนเห็ดนางฟ้าจากฟาร์มเห็ดในจังหวัดสกลนคร ในราคาก้อนละ 7 บาท ผมลงทุนไป 500 ก้อน เป็นเงิน 3,500 บาท ส่วนโรงเรือนเราไม่ต้องลงทุนอะไรเลย แค่นำไม้ไผ่ที่มีอยู่ในบ้านมาสร้างเป็นโรงเรือน ซึ่งเป็นการประหยัดต้นทุนของเราด้วยครับ

     ภายหลังจากที่เปิดหน้าก้อนเห็ดนางฟ้าเสร็จหมดแล้ว ให้ทำการรดน้ำ การรดน้ำให้หลีกเลี่ยงและระมัดระวังไม่ให้น้ำกระเด็นเข้าไปในหน้าก้อนเห็ด อันจะทำให้ก้อนเห็ดเกิดอาการเน่า หรือเป็นโรคราเขียว ราดำได้  วิธีรดให้ใช้สายยาง เปิดน้ำเบาๆ ไม่แรงมาก รดลงบนหลังก้อนเห็ดอย่างช้าๆ เพื่อให้น้ำไหลลงสู่ก้อนเห็ดที่อยู่ชั้นล่าง ไม่ต้องรดมากจนเกินไป เพราะในหนึ่งวันเราจะรดน้ำอยู่ประมาณ 2 -3 ครั้ง (เช้า เที่ยง เย็น) ในกรณีที่อากาศร้อนมากๆ จะรด 3 ครั้ง ถ้าไม่ร้อนมากก็วันละ 2 ครั้ง (เช้าเย็น) 

    ภายหลังจากรดน้ำเสร็จแล้วก็ปิดโรงเรือนให้มิดชิด โดนใช้ผ้ายางดำ หรือ สะแลน ล้อมโรงเรือนไว้ ไม่ให้อากาศเข้าโรงเรือนมากจนเกินไปเนื่องจากเห็ดนางฟ้า เป็นเห็ดที่ชอบอากาศ ร้อน ชื้น ดังนั้น การรักษาอุณหภูมิในโรงเรือนก็เป็นเรื่องสำคัญมาก 

   หลังจากที่เปิดหน้าก้อนไปได้ประมาณ 4-5 วัน เห็ดก็จะเริ่มออกดอกให้เราเก็บ การเก็บใช้มือจับที่โคนเห็ด โยกซ้ายขวา บนล่าง แล้วดึงเบาๆ เนื่องจากถ้าดึงแรงไป จะทำให้หน้าก้อนเราเสียหาย และเห็ดจะออกยางในครั้งต่อไป หลังจากที่ดึงเห็ดออกจากก้อนแล้ว ให้ใช้หางช้อนชุบแอลกอฮอล์ทำการเขี่ยเมล็ดข้างฟ่างออกด้วย เพื่อทำความสะอาดหน้าก้อนให้พร้อมสำหรับการออกดอกในครั้งต่อไป ซึ่งปกติแล้วเห็ดจะออกดอกครั้งที่ 2 ภายหลังจากเก็บครั้งแรกประมาณ 1 สัปดาห์ เราเรียกว่าเห็ดพักหน้าก้อนครับ 

    ผมใช้เวลาประมาณ 1 เดือนในการทดลองปลูก ผมได้ทุน 3500 บาท คืน และหลังจากนั้นเป็นกำไรครับ ก้อนเห็ดจะอยู่ได้ประมาณ 6 เดือน ดังนั้นในช่วงเดือนแรกๆ ต้องดูแลให้ดี เมื่อได้ทุนคืนแล้วที่เหลือคือกำไร จากประสบการณ์จะบอกว่ามีความสุขมากครับในการปลูกเห็ดนางฟ้า เพราะทุกเช้าจะตื่นมาเก็บเห็ดและให้แม่นำไปขายตามหมู่บ้าน ราคา กก. ละ 80 บาท หรือขายเป็นถุง ถุงละ 20 บาท ครับ ลงทุนครั้งเดียว แต่เงินเข้ากระเป๋าทุกวัน ถึงแม้อาชีพนี้จะไม่ทำให้เรารวยได้ แต่ก็ไม่ทำให้เราจนได้ครับ พออยู่ พอกิน และพอเพียงครับ

     ภาพประกอบโดย ผู้เขียน