อื่นๆ
รีวิวประสบการณ์การทำdelivery
วันนี้จะมาเล่าเขียนประสบการณ์จากการทำdeliveryเป็นเวลา3เดือนกันนะคะ อย่างแรกเลยต้องรู้ว่าจะขายอะไร อย่างไร ให้ใคร
ถ้าผ่านขั้นตอนนี้อย่างอื่นก็ง่ายมากๆ เราขายผ่าน3แอป ทุกแอปสำคัญเพราะtargetกลุ่มลูกค้าแต่ละแอปก็ต่างกัน แต่เราจะไม่รู้เลยถ้าเราไม่ลองขายดูก่อน
วันแรกของการขาย มีเข้ามาแค่1ออเดอร์แต่เราก็ภูมิใจมาก เราเลือกใช้สีใสเพราะทำให้อาหารดูเบาลง เราขายแกงอยากจะให้แกงดูเด่น ถ้าใช้กล่องดำ อาจทำให้มันดูหนักไปหน่อยบวกกับเรามีความคิดเกี่ยวกับสีที่กลัวว่าสีดำอาจจะดูทำให้อาหารรสจัด บวกกับแคลเลอรี่สูง
ตื่นเช้ามาเตรียมอาหาร หุงข้าวประมาณ2ชั่วโมง
ยอดขายเพิ่มขึ้นทุกวันๆ ลูกค้าให้ฟีดแบคดีตลอด เคยครั้งนึงแกงที่ร้านหมดลูกค้าบอกว่า“ผมอยากกินแกงกะหรี่ครับ ผมชอบกินอร่อย ราคาไม่แพง” เราอยากจะกราบลูกค้าเลย 
Advertisement
Advertisement
เพิ่มเมนูให้ลูกค้ามีตัวเลือกเพิ่มขึ้น
ตอนแรกเราเลือกใช้เป็นกล่องพลาสติกเพราะทุนต่ำและไม่ต้องการใช้ลูกค้าจ่ายแพง รู้สึกว่าของที่ดีไม่ต้องสวยก็ได้
เปลี่ยนมาใช้เป็นกล่อง2ชั้น กล่องคราฟเพราะ 1กันหก 2สวยงาม 3ง่ายต่อการรับประทานเพราะมันใหญ่อาจทำให้ลูกค้าทานได้สะดวก อร่อยมากที่สุด
ดีใจมากก เหมือนได้โล่แสนซับ
ทุกคนอาจจะคิดว่าเลิกทำไมกำลังดีเลย เหตุผลมันอยู่ตรงนี้ค่ะ
เรามีปัญหากับไรเดอร์หลายครั้งเรื่องทำอาหารช้าโดยที่บางครั้งคือเราทำสดๆใหม่ๆทุกครั้ง ทอดหมูใหม่ตลอด โดยเราใช้เวลาประมาณ8-10นาทีต่อออเดอร์ แต่เขาก็ยังบอกว่านานมันเลยทำให้เราหมดกำลังใจไปใหญ่เลย บวกกับเราจะเปิดเทอม
ถ้าถามว่าจะกลับไปทำไหม?
อาจจะกลับไปทำค่ะ ถ้าในอนาคตมีอะไรใหม่ๆในหัว แต่ตอนนี้มันตันๆอยู่ค่ะ แต่ยังรักร้านนี้อยู่แน่นอนค่ะ เพราะเริ่มจากตัวเองทั้งหมด คิดสูตรเอง ทำเอง ขายเอง
Advertisement
Advertisement
มีอะไรจะบอกกับคนที่อยากจะเริ่มไหม?
-แนะนำให้วางแผนเรื่องราคาให้ดีค่ะ คำนวณทุกอย่างค่าไฟ ค่าน้ำ อุปกรณ์
-คิดก่อนกดโปรโมชั่นทุกอย่างให้เลือกเล่นเป็นช่วงๆ (ตรงนี้ทำให้เราได้ยอดเยอะมากถ้าเราเล่นเป็น)
-มีสติกับไรเดอร์ให้มากๆ เพราะการทำงานรูปแบบนี้ถ้าไม่มีเขาเราก็อยู่ไม่ได้ค่ะ
บทความนี้สร้างขึ้นเพื่อให้เป็นบทความสำหรับความรู้ให้ทุกคนสามารถศึกษาหาความรู้ได้ ขอบคุณที่อ่านจนจบขอบคุณค่ะ*
เครดิต ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน
เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
ความคิดเห็น
