ไลฟ์แฮ็ก
เก็บไข่อย่างไรให้ได้นาน ๆ
.jpg)
ช่วงนี้ต้องตุนอาหารกันสักหน่อย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวสาร อาหารแห้ง ให้เพียงพอกับความจำเป็นของเรา เพราะเรากำลังอยู่ในช่วง Social distance หยุดอยู่บ้านเพื่อชาติกัน เราต้องเซฟตัวเอง เลี่ยงกันเดินทาง เลี่ยงการติดต่อ เลี่ยงการสัมผัส ไม่อยากไปในที่ชุมชน งดทุกอย่างเพื่อความปลอดภัย ดังนั้นเราต้องเตรียมพร้อม โดยเฉพาะสิ่งของจำเป็นเราต้องเตรียมให้ครบ แต่ปัญหาก็เกิดจนได้ "ไข่ไก่" ที่เราซื้อมาตุนไว้จะทำอย่างไรดีหละจะกินทันไหม กลัวไข่จะเสีย จะทานไข่ทุกวัน ทุกมื้อ หน้าคงกลมเหมือนไข่แน่ ๆ ตู้เย็นก็เต็มเพราะตุนไว้หลายอย่าง ทั้งหมู ทั้งผัก ทั้งผลไม้ ไม่รู้จะเก็บที่ไหนดี แล้วจะทานได้ทันไหม ไข่จะเสียหรือเปล่า ทำอย่างไรดี
"ส.บ.ม.ย.ห." (สบายมากอย่างห่วง) เรามีวิธีจัดการให้ไข่ของคุณเก็บได้ยาวนานขึ้น ไม่เสียได้ง่าย ตามมาดูกัน
Advertisement
Advertisement
.jpg)
1. เมื่อคุณซื้อไข่มา ห้ามล้างไข่อย่างเด็ดขาด! เพราะ "นวลไข่" ที่เคลือบเปลือกไข่จะถูกชะล้างไป เจ้านวลไข่ตัวนี้แหละที่ช่วยป้องกันไม่ให้อากาศ หรือน้ำ ซึมผ่านเข้าออกไข่ได้ มันช่วยป้องกันไม่ให้ไข่เสียเร็ว
2. ไข่ที่มีคราบสกปรก ให้หาผ้า (แห้ง) หรือกระดาษทิชชูที่สะอาดมาเช็ดถูเบา ๆ เอาให้คราบสกปรกออกก็เพียงพอแล้ว
3. ตรวจสอบไข่ที่ซื้อมาว่ามีใบไหน มีรอยแตกหรือเปล่า ถ้ามี เราต้องจัดการ (กิน) ฟองนั้นก่อนเพื่อนเลย
4. ไข่ที่เปลือกแตกแต่เรายังไม่ได้ทาน วิธีการจัดการคือ ตอกไข่ในภาชนะที่สะอาดแล้วแช่ในตู้เย็น แบบนี้ ไม่ควรเก็บไข่ไก่ที่มีรอยแตกไว้อย่างเด็ดขาด เพราะเจ้าเชื้อโรคจะเจ้าไปทำให้ไข่เนาเสียได้ง่าย ๆ
5. เคลือบไข่ด้วย "น้ำมันพืช" วิธีนี้เด็ดสุด ๆ ไข่ของคุณจะเก็บได้นานหลายเดือน (ขอย้ำหลายเดือน!) แบบไม่มีเสียเลย ใครจะกักใครจะตุนไข่ไว้เยอะ ๆ ต้องใช้วิธีนี้เลย รับรองเห็นผล เพราะน้ำมันพืชจะไปช่วยเคลือบเปลือกไข่ ช่วยลดการซึมผ่านเข้าออกของอากาศและน้ำจากไข่ได้ ทำให้ไข่ไม่เสียเก็บได้ยาวนาน จะเก็บข้างนอกหรือข้างในตู้เย็นก็ได้ แต่จะให้นานชัวร์ ๆ เก็บในตู้เย็นจะดีกว่า
Advertisement
Advertisement
6. การวางไข่ก็สำคัญ เราต้องเอาด้านแหลมของไข่ลง เอาด้านป้านของไข่ขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้ไข่แดงลอยอยู่ตรงกลางไข่ ไข่แดงจะสวยงามอยู่ตลอดเวลา
เสร็จแล้วจ้า วิธีการเก็บรักษาไข่ไก่ของเราให้ยาวนานไม่เสียง่าย วิธีง่าย ๆ ลองเอาไปใช้ดู รับรองเห็นผล คุณจะมีไข่ที่สดไม่เสียง่ายเก็บไว้กินยามที่เขากำลัง รณรงค์การหยุดอยู่บ้านเพื่อชาติกัน
เรื่องราว "เก็บไข่อย่างไรให้ได้นาน ๆ" โดย Kru_Tong
ความคิดเห็น






