เคล็ดลับวิธีการก่อไฟเตาถ่าน สำหรับปิ้งย่าง อย่างง่าย

สำหรับท่านใดที่ชื่นชอบการจัดเลี้ยงปาร์ตี้ปิ้งย่าบาร์บีคิวเล็ก ๆ หรือจะประกอบอาหารจำพวกปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็น หมูย่าง ปลาเผา หรืออาหารทะเลเผา ฯลฯ คงจะขาดเตาปิ้งย่างไปไม่ได้แน่นอนใช่ไหมคะทุกคน แต่แค่มีเตาก็จะเอาไปปิ้งย่างเลยไม่ได้ ต้องไปก่อไฟกันก่อน หลายคนอาจจะมองเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่เมื่อคุณได้อ่านบทความนี้จบ การก่อไฟเตาถ่านก็จะไม่ใช่เรื่องยุ่งยากสำหรับคุณอีกต่อไป วิธีการจะเป็นอย่างไรกันบ้างนั้นตามไปดูกันเลย

เริ่มต้นเลย เรามาเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการก่อไฟเตาถ่านกันก่อนเลยค่ะ ก็ได้แก่

1. เตาย่างปิคนิค หรือเตาอั้งโล่
2. ถ่านหุงต้ม หรือถ่านไม้ดำ
3. กระดาษทิชชู
4. น้ำมันพืช
5. ไฟแช็ก

เตรียมวัสดุอุปกรณ์กันครบแล้ว เราก็มาเริ่มก่อไฟกันเลยจ้า

1. ตั้งเตาสำหรับก่อไฟในจุดที่จะทำการปิ้งย่าง จากนั้นนำก้อนถ่านหุงต้มขนาดก้อนไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไปวางบนกระแกรงถ่านแบบรองพื้นบาง ๆ ก่อน
2. พับกระดาษทิชชู 3-4 ทบ แล้วนำน้ำมันพืชมาเทลงบนกระดาษทิชชูให้เปียกทั่วทั้งแผ่น
3. นำกระดาษทิชชูที่เปียกน้ำมันพืชไปวางลงบนก้อนถ่านที่เราเตรียมไว้บนตะแกรงถ่านดังภาพ
4. ใช้ไฟแช็กหรือไม้ขีดไฟจุดไฟที่กระดาษทิชชูเปียกน้ำมันพืชที่วางอยู่บนก้อนถ่านดังภาพ
5. ค่อย ๆ วางก้อนถ่านรอบ ๆ กระดาษทิชชูที่กำลังติดไฟไปจนรอบและครอบคลุมกระดาษทิชชูเกือบทั้งหมด โดยควรวางให้เกิดช่องว่างระหว่างก้อนถ่าน เพื่อเพิ่มช่องอากาศให้ก๊าซออกซิเจนเข้าไปทำปฏิกิริยาเผาไหม้ ทำให้เชื้อไฟจากกระดาษทิชชูติดกับก้อนถ่านได้ง่ายขึ้นนั่นเอง
6. รอจนกระดาษทิชชูเผาไหม้จนติดเชื้อไฟให้ก้อนถ่านเกือบทั้งหมด แล้วจึงค่อย ๆ เกลี่ยก้อนถ่านที่ติดไฟให้ขยายออกไปเกือบทั่วพื้นที่ตะแกรงถ่าน จากนั้นก็ทำการเติมถ่านก้อนเล็กเพิ่มนิดหน่อย เพื่อเพิ่มพื้นที่สำหรับการปิ้งย่างในเตาและให้ถ่านมีความร้อนที่สม่ำเสมอ
7. เมื่อถ่านติดไฟดีแล้ว ก็นำตะแกรงย่างมาวางลงบนเตา เพียงเท่านี้เราก็พร้อมสำหรับปาร์ตี้ปิ้งย่างกันแล้วล่ะค่ะ