เคล็ดลับเลือกซื้อผักปลอดสารพิษเพื่อสุขภาพ

  สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพูดกันถึงเรื่องเคล็ดลับในการเลือกซื้อผักอย่างไรให้ปลอดสารพิษ เชื่อว่าทุกคนคงต้องเคยไปตลาดสดเพื่อซื้อผักและผลไม้กันบ้างแหละ  เพื่อนำมาทำเป็นอาหาร แต่ทุกคนทราบกันไหม ว่าการที่เราจะเลือกซื้อผักผลไม้ให้ปลอดภัย และไม่มีสารพิษตกค้าง เราต้องเลือกซื้อกันอย่างไรบ้าง เพราะบางทีเวลาเราไปตลาดซื้อผักผลไม้ ความเชื่อที่เล่าต่อกันมาว่า ถ้าผักและผลไม้ที่ปลอดสารพิษจะต้องมีแมลงเจาะใบบ้าง ถ้าผักหรือผลไม้ชิ้นไหนที่สวยผิดปกติ แสดงว่ามีสารพิษ เกษตรกรที่ปลูกฉีดสารเคมีเข้าไปในผัก ห้ามซื้อ ทีนี้เรามาดูว่าจะจริงไหม เรามีวิธีสังเกตผักที่ปลอดสารพิษมาบอกกัน เผื่อจะเป็นประโยชน์ในการช่วยเลือกผัก เพราะหากกินผักที่มีสารพิษตกค้างเข้าไปสะสมในร่างกายเรามาก ๆ อาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้นะ 

เครดิตรูปภาพ : ภาพโดยAlexas_FotosจากPixabay

ภาพโดย : ผู้เขียน(Pink) 

ข้อที่ 4 ผู้บริโภค อย่างเรา ๆ ก็ควรกินผักตามฤดูกาล เพราะถ้าเป็นผักตามฤดูกาลก็จะเจริญเติบโตได้เร็ว ไม่ต้องไปใช้สารเคมีฉีดเร่ง ซึ่งก็จะปลอดสารพิษ รวมถึงให้เลือกซื้อผักพื้นบ้าน ที่ชาวบ้านปลูกเองเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ใช่เพื่อการค้า เพราะชาวบ้านคงไม่ใช้สารเคมีปลูกหรอก เพราะต้นทุนสูง 

ข้อที่ 5 ควรกินผักทุกชนิดผลัดเปลี่ยนไปมา ไม่กินเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง เพราะจะทำให้ร่างกายคนเราได้รับประโยชน์จากผักทุกชนิด

เครดิตรูปภาพ : ภาพโดยRitaEจากPixabay

และที่สำคัญ เพื่อให้แน่ใจสำหรับคนกิน ถ้าซื้อผักมาแล้วและทำตามขั้นตอนการเลือกซื้อผักปลอดสารพิษตามข้อข้างต้นแล้วก็ปลอดภัยในเบื้องต้น เเต่ยังไม่จบเพียงเท่านั้น หลังจากที่ซื้อผักมาแล้ว ให้นำออกมาใส่ตะแกรงหรือตะกร้าและนำไปแช่น้ำประมาณ 2 นาทีก่อนนะ หรือจะมากกว่า 2 นาทีก็จะดีมาก และถูทำความสะอาดผักจนกว่าจะแน่ใจว่าสะอาดดีแล้ว ค่อยนำมาประกอบอาหาร แค่นี้ก็ไม่ต้องกังวลแล้วว่าผักที่เราซื้อจะมีสารพิษตกค้างอยู่หรือเปล่า ลองนำไปทำตามกันดูนะ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง 

ขอขอบคุณเครดิตรูปภาพหน้าปก  : ภาพโดยJill WellingtonจากPixabay

** ขอขอบคุณข้อมูลจากกองพัฒนาศักยภาพผู้บริโภค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา