เคล็ดลับ ต้มไข่อย่างไร ให้เป็นยางมะตูมน่าทาน

สวัสดีค่ะทุกคนไข่เป็นเมนูอาหารที่ทานเกือบทุกบ้าน ไม่ว่าบ้านไหนก็ต้องทานไข่ เป็นประจำ อย่างบ้านผู้เขียนเองก็ทำเมนูไข่ทานแทบทุกวันไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้ม ไข่ดาวไข่เจียว หรือไข่ลูกเขยก็ล้วนแต่ใช้ไข่ทำทั้งนั้น แต่มีอีกหนึ่งเมนูที่นิยมทานกับไข่ด้วยเช่นกันนั่นก็คือก๋วยเตี๋ยว ส่วนไข่ที่ทานกับก๋วยเตี๋ยวก็จะเป็นไข่ยางมะตูมทานกับก๋วยเตี๋ยวแล้วจะเข้ากันดีมาก ๆ ไม่ว่าจะทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้านหรือทำทานเองที่บ้าน แต่ถ้าอยากจะทานกับไข่ยางมะตูมให้อร่อย ๆ แล้ว เราก็ต้องลงมือต้มไข่เองค่ะ วันนี้ผู้เขียนมีเคล็ดลับในการต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม ซึ่งเคล็ดลับนั้นจะเป็นอย่างไรเราไปดูพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

วิธีทำไข่ต้มยางมะตูม

ขั้นตอนแรกก่อนที่จะต้มไข่นะคะ ให้นำไข่ไปล้างด้วยน้ำให้สะอาด จากนั้นให้นำไข่ที่ต้องการต้มจัดวางเรียงลงในหม้อแล้วใส่น้ำให้ท่วมไข่ จากนั้นให้เติมเกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าไข่มากกว่า 10 ขึ้นไป ให้ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ เมื่อใส่เกลือเรียบร้อยแล้ว ก็นำไข่ที่ต้องการต้มตั้งไฟต้มได้เลยค่ะ ในการต้มไข่ให้เป็นยางมะตูมนั้น จะใช้เวลาในการต้มไข่ให้เป็นยางมะตูมเพียง 8 นาทีเท่านั้นค่ะ เราก็จะได้ไข่ยางมะตูมที่น่าทานแล้วค่ะ การนับ 8 นาทีนั้น ต้องนับเริ่มจากตอนที่น้ำใกล้เดือดนะคะ พอครบ 8 นาทีแล้วให้ยกหม้อลงจากเตาทันที แล้วเทน้ำออกจากไข่ แล้วดร็อปด้วยน้ำเย็นจัดอีก 5 นาทีค่ะ