เส้นขนมจีนทานไม่หมดทำไงดี

     ขนมจีนน้ำยา หรือเส้นขนมจีน คงเป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะสามารถรับประทานได้หลากหลายเมนู เช่น ขนมจีนน้ำยา ขนมจีนซาวน้ำ ทานกับส้มตำ หรือ ทำเป็นตำซั่ว และยำขนมจีน นอกจากนี้แล้วขนมจีนเปล่า ๆ นำมาทานกับน้ำปลาก็อร่อยไปอีกแบบ ถือเป็นเมนูโปรดของเด็ก ๆ  แต่เมื่อเราซื้อขนมจีนมารับประทาน ส่วนใหญ่แล้วแม่ค้ามักจะขายกันเป็นถ้วยใหญ่ หรือขายทีละครึ่งกิโลกรัม ทำให้บางคนที่ซื้อมาทานคนเดียว หรือสองคนอาจจะทานไม่หมด เพราะขนมจีนเป็นอาหารที่อิ่มเร็ว  หรือใครที่อยู่ต่างจังหวัด เวลามีบุญ มีงาน เจ้าภาพจะมีการแจกจ่ายขนมจีนน้ำยาให้กับแขก หรือญาติพี่น้องที่มาช่วยงานไปรับประทาน ทำให้ขนมจีนที่ได้มาบางครั้งก็เหลือในปริมาณเยอะ  วันนี้ผู้เขียนจึงจะมาบอกวิธีจัดการกับเส้นขนมจีนที่เหลือกันค่ะ

ภาพโดย aonopenart จาก Pixabay

     ถึงแม้เราจะนำมาต้มเพื่อรับประทานใหม่ได้ แต่เราก็ไม่ควรเก็บเส้นขนมจีนไว้นานจนเกินไปนะคะ เพราะเส้นขนมจีนที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ๆ อาจจะขึ้นราได้ ใครที่มีปัญหากับการทานขนมจีนไม่หมด หากจะทิ้งก็เสียดายลองนำวิธีนี้ไปใช้ดูนะคะ นอกจกจะช่วยประหยัดในเรื่องของค่าใช้จ่ายแล้ว ยังเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ลดการทิ้งขยะ ช่วยลดโลกร้อนไปอีกทางค่ะ

ภาพโดย jaow-taz จาก Pixabay

 ภาพหน้าปกโดย poohchisa tunsiri จาก Pixabay