แม่ค้าไม่บอก! 5 เทคนิคเลือกมะม่วงสุก หวานฉ่ำ ทุกลูก

แม่ค้าไม่บอก! 5 เทคนิคเลือกมะม่วงสุก หวานฉ่ำ ทุกลูก

มะม่วง ผลไม้ยอดนิยมของคนไทย หวาน หอม อร่อย ทานได้หลากหลายเมนู แต่การจะได้มะม่วงสุกงอม หวานฉ่ำ ไม่เปรี้ยว นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย บทความนี้จะมาแนะนำเทคนิคการเลือกมะม่วงให้ได้ตรงใจคุณ

1. สังเกตลักษณะผล

• สี: มะม่วงสุกงอมจะมีสีเหลืองอร่าม สม่ำเสมอทั้งลูก หลีกเลี่ยงมะม่วงที่มีสีเขียวหรือเหลืองปนเขียว แสดงว่ายังสุกไม่เต็มที่
• ผิว: ผิวมะม่วงจะเรียบเนียนเป็นมัน เกลี้ยงเกลา ไม่มีรอยบุ๋ม รอยช้ำ หรือรอยแผล
• ความนิ่ม: กดนิ้วเบาๆ บนผิวมะม่วง จะรู้สึกนิ่มเล็กน้อย ไม่แข็งหรือเด้ง
• ขั้ว: ขั้วมะม่วงจะยุบลงเล็กน้อย แสดงว่าสุกพอดี ไม่ควรเลือกมะม่วงที่มีขั้วสีเขียว แสดงว่ายังดิบ

2. สังเกตกลิ่นของมะม่วง : มะม่วงสุกงอมจะส่งกลิ่นหอมหวานชัดเจน ยิ่งมะม่วงพันธุ์ที่มีกลิ่นหอม เช่น น้ำดอกไม้ ฟ้าลั่น มะม่วงสุกจะมีกลิ่นหอมฟุ้ง ยั่วน้ำลาย

ข้อควรระวัง

• มะม่วงที่บ่มด้วยแก๊สเอทิลีน มักมีผิวเหลืองสวย เต่งตึง แต่เนื้ออาจจะเปรี้ยว หรือมีกลิ่นแก๊ส ควรเลือกซื้อมะม่วงจากแหล่งที่เชื่อถือได้
• มะม่วงบางพันธุ์ เช่น มะม่วงมัน มะม่วงอกร่อง จะไม่ส่งกลิ่นหอมชัดเจน

เทคนิคเหล่านี้ จะช่วยให้คุณเลือกมะม่วงสุกงอม หวานฉ่ำ ทานอร่อยได้ทุกครั้ง

ภาพประกอบหน้าปกโดย กาลครั้งหนึ่งไม่นาน

ออกแบบจาก canva

ภาพประกอบเนื้อหาโดย กาลครั้งหนึ่งไม่นาน

บทความที่น่าสนใจ