แม่บ้านไทยในฝรั่งเศส กับการปลูกพืชผักสยามในเมืองหนาว

พืชผักของไทยเรา สามารถปลูกในต่างแดน ที่มีอากาศหนาวเหน็บจนยอดไม้เป็นน้ำแข็ง เหมือนอย่างในภาพ ได้ไหมน๊า หลายคนคงสงสัยอยู่ใช่ไหมคะ ว่าจะปลูกได้ไหม จะได้ผลไหม งั้นเราไปติดตามกันเลยค่ะ

หลังจากที่ได้ใช้ชีวิตที่ฝรั่งเศสได้หลายปี และได้ปลูกผักของท้องถิ่นที่นี่ได้ผลผลิตดี บวกกับได้เรียนรู้ ถึงสภาพดินฟ้าอากาศ จึงมีความคิดว่า น่าจะลองปลูกพืช ผักของไทย ๆ ไว้กินเองน่าจะดีไม่น้อย ว่าแล้วก็คิดวางแผน จะปลูกอะไรก่อนดีน๊า เพราะที่ฝรั่งเศส หน้าหนาวจะยาวนานกว่าหน้าร้อน ถ้าปลูกผักที่ให้ผลผลิตช้า ความหนาวที่เย็นจัดจะเข้ามาทำลายการเจริญของพืชและผัก ทำให้ผักตายก่อนการให้ดอกออกผล ดังนั้นเพื่อการทำงานให้มีประสิทธิภาพ ไม่ทำแล้วเสียแรงเปล่า การวางแผนจึงเป็นสิ่งสำคัญ อากาศที่นี่จะหนาวน้อยลง และเริ่มอบอุ่นในช่วงปลาย ๆ เดือน เมษายน ถึงเดือนพฤษภาคม ส่วนเดือน มิถุนายน ถึงเดือน กรกฎาคม จะเป็นหน้าร้อนเพียงสองเดือนเท่านั้น

แตงโมในสวนที่ปลูก ใช้ปุ๋ยหมักธรรมชาติล้วน ๆ ปลอดสารเคมี รสชาติหวานอร่อยเหมือนปลูกที่ไทย 

เมล็ดพันธุุ์ผักบุ้ง  ที่หิ้วมาจากไทยหนึ่งกิโลกรัม ปลูกไว้เริ่มโตละ ทำให้คิดถึงผัดผักบุ้งไฟแดงขึ้นมาเลย 

แตงกวา อวดลูกดก ลูกใหญ่ไม่น้อยหน้า ทำเครื่องเคียงจิ้มกับน้ำพริกปลาทูน่า น้ำพริกอ่อง ตำแตง อร่อย ๆ รสแซบ ๆ จี๊ด จ๊าด ถึงใจคอส้มตำอย่างเรา ๆ ไปเลย

ผักกาดได้เยอะมาก ๆ เป็นรถเข็นเลย ส่วนฟักทองปลูกได้ลูกใหญ่มั่ก ๆ คนฝรั่งเศส อึ้ง ทึ่ง ยกนิิ้วโป้งให้เลยค๊า เห็นผลผลิตที่ปลูกมากับมือแล้ว รู้สึกดีใจมากที่ปลูกพืชผักไทย ๆ ได้ในต่างแดน แถมปลูกง่าย ไม่มีโรค ไม่มีแมลงมากิน  ดูแลง่ายด้วยค่ะ ท้ายนี้มีผักไทยที่สู้ความหนาวและหิมะได้อย่างน่าทึ่งและอัศจรรย์มากแบบคาดไม่ถึงคือ ผักแพว คื่นช่าย และ ตะไคร้  สู้หนาวได้สบาย ๆ ไม่ตายเลยค่ะ

ภาพปกโดย ภาพโดย Yves Bernardi จาก Pixabay

เครดิตภาพในเนื้อหา ผู้เขียนถ่ายภาพเอง