ขอขอบคุณภาพประกอบ www.pixabay.com LillyCantabile จาก Pixabay">1 OpenClipart-Vectors จาก Pixabay">2 OpenClipart-Vectors จาก Pixabay">3 Mehmet Egrik จาก Pixabay">4 ตุนของคลีน ๆ ในยุคโควิด เนื่องจากสถานการณ์ในปัจจุบันนั้นทำให้ห้างร้านหลายร้านต้องปิดตัวรวมถึงตลาดในช่วงเย็นที่เรามักจะคุ้นเคยกับการไปทานอาหารหรือซื้อกลับมาทานที่บ้านล้วนก็เป็นสิ่งที่สะดวกสะบายอย่างยิ่ง แต่เนื่องจากโรคระบาดที่มีชื่อว่า โควิด 19 ได้แพร่กระจายอย่างรวดทำให้หลายคนหวาดกลัวที่จะทานอาหารจากข้างนอก วิธีที่ปลอดภัยก็คือการทำอาหารทานเองแล้วมีวัตถุดิบอะไรที่สามรถเก็บได้นานและมีคุณค่าทางอาหารด้วย ไปดูกันค่ะ ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็งภาพถ่ายโดยนักเขียน มีหลายคนที่ไม่ชอบรับประทานอาหารแช่แข็เนื่องจากกังวลว่าอาหารที่รับประทานไปนั้นคุณค่าทางอาหารลดลง แต่ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็งนั้นยังคงคุณค่าสารอาหารครบถ้วนเช่นเดียวกับถั่วแระสดเลยค่ะ คุณค่าทางสารอาหารของถั่วแระคือมีโปรตีนและพลังงานสูงแต่ไขมันต่ำ พร้อมสารไอโซฟลาโวนที่เสริมภูมิคุ้มกันโรคด้วยค่ะ แตงกวาญี่ปุ่นภาพถ่ายโดยนักเขียน เป็นผักที่เก็บได้นานประมาณ 2 สัปดาห์ในตู้เย็น รสชาติหวานกรอบทานง่าย ให้พลังงานต่ำเหมาะกับช่วงนี้มากค่ะ จะทานเป็นผักเคียงกับมื้ออาหารต่าง ๆ ก็เป็นการเสริมเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีน ไม่ทำให้ท้องอืดด้วยค่ะ ส้มภาพถ่ายโดยนักเขียน เป็นผลไม้ที่เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2-3 สัปดาห์กันเลยที่เดียว ประโยชน์ของส้มนั้นก็มีมากมาย แน่นอนคือเรื่องของวิตามิน ซี สูง ที่จำเป็นอย่างยิ่งในช่วงนี้ เพราะวิตามินมีส่วนช่วยในการเสริมภูมิต้านทานโรคและมีสารต้านอนมูลอิสระทำให้ผิวพรรณสดใส พร้อมทั้งเส้นใยที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายอีกด้วยค่ะ แอปเปิ้ลภาพถ่ายโดยนักเขียน สามารถเก็บได้นานเป็นเดือนเลย ให้วิตามินซีสูงและมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยแป้ง คนที่กำลังลดน้ำหนักควรมีติดตู้เป็นอย่างยิ่งเพราะให้พลังงานต่ำและมีกากใยอาหารสูง จะทานระหว่างวันก็ดีหรือจะทำขนมอย่างพายแอปเปิ้ลก็ดีค่ะ น้ำผึ้งภาพถ่ายโดยนักเขียน คงมีใครหลายคนที่เคยได้ยินมาว่าน้ำผึ้งนั้นเป็นยาอายุวัฒนะ นอกจากรสชาติที่หวานหอมแล้วน้ำผึ้งยังถูกนำมาเป็นส่วนผสมของยา หรือแม้แต่ในเครื่องสำอางเพราะน้ำผึ้งอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่ดีต่อร่างกาย สารต้านอนุมูลอิระที่ลดการเสื่อมของเซลล์ ทานก่อนนอนช่วยให้หลับสบาย หรือทานตอนเช้าช่วงที่ท้องว่างก็ช่วยการทำงานของระบบขับถ่ายด้วยค่ะ เห็นไหมคะว่าเราไม่จำเป็นต้องตุนเฉพาะอาหารสำเร็จรูปที่มีโซเดียมสูง ทำลายสุขภาพ ยังมีอาหารหลาย ๆ อย่างที่เก็บได้นานละยังดีต่อสุขภาพ ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่ดีที่จะช่วยต่อต้านโรคภัยต่าง ๆ ค่ะ