ไลฟ์แฮ็ก

เคล็ดลับง่ายๆในการกำจัด'กลิ่นคาวปลา'

580
คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ
เคล็ดลับง่ายๆในการกำจัด'กลิ่นคาวปลา'

                  ปลา  ถือว่าได้ว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ให้โปรตีนสูงและมีไขมันต่ำอีกทั้งยังสามารถย่อยง่ายและเหมาะกับทุกเพศทุกวัยอีกด้วย  แต่บางคนกลับไม่พิสมัยอาหารประเภทเนื้อปลานักเนื่องจากกลิ่นคาวของมันวันนี้เราจึงนำ  ‘เคล็ดลับ’ เกี่ยวกับวิธีกำจัดกลิ่นคาวจากปลามาฝาก

ปลา

ขอบคุณภาพจากfacebook:อริสา  หนูเทพ  

อันดับแรกมาทำความรู้จักกับที่มาที่ไปและสาเหตุที่ทำให้ปลามีกลิ่นคาวกันก่อน  กลิ่นคาวของปลานั้นเกิดจากการเปลี่ยนของสารเคมีตัวหนึ่งที่มีอยู่ในตัวปลาที่มีชื่อว่า ไตรเมทิลเอมีนออกไซค์  (Trimethylamine  oxide)  หรือสาร TMAO   โดยปกติแล้วในเนื้อของปลาจะมีสารชนิดนี้ไว้เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำออกจากตัวปลา  เมื่อปลาตายแล้วสารชนิดนี้จะถูกแบคทีเรียเปลี่ยนให้เป็นสารไตรเมทธิลเอมีน(Trimethylamine)  หรือสาร TMA  ซึ่งเป็นต้นเหตุของกลิ่นคาวของปลานั่นเอง 

Advertisement

Advertisement

ปลา

ขอบคุณภาพจากfacebook:อริสา  หนูเทพ  

วิธีการล้างปลา  ควรให้ความสำคัญกับขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนแรกและถือว่าเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด  โดยต้องขอดเกล็ด ควักเหงือก  และนำส่วนไส้ปลาขี้ปลาออกมาให้หมด  ล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆรอบ  เพราะในส่วนนี้ถ้าทำความสะอาดไม่สะอาดอาจทำให้เกิดการหมักหมมและเป็นที่รวมตัวแบคทีเรียอันเป็นสาเหตุของกลิ่นคาว

เคล็ดลับง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ในการกำจัดกลิ่นคาวปลามีดังนี้

1.มะนาว  ตัวช่วยอย่างง่ายที่สุดในการกำจัดกลิ่นคาวของปลาโดยสามารถที่จะฝานเป็นแว่น  หรือบีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำเพื่อล้างปลาที่เราเตรียมไว้

2.เกลือ  วิธีนี้จะนำเกลือป่นมาทาตัวปลาคลุกให้ทั่วแล้วถึงนำไปขอดเกล็ด เหมาะสำหรับปลาน้ำจืดหรือปลาที่มีกลิ่นโคลน  แล้วจึงนำไปล้างด้วยน้ำมะนาวเป็นขั้นตอนต่อไป

3.สารส้ม  ชื่อนี้คงเคยได้ยินกันมาตั้งแต่เด็ก  แต่ใครจะรู้บ้างว่าคุณสมบัติของสารส้มนั้นสามารถนำมาแกว่งน้ำแล้วนำมาล้างปลาสามารถดับกลิ่นคาวปลาได้อย่างดีเยี่ยม

Advertisement

Advertisement

4.น้ำส้มสายชู  เครื่องปรุงที่มีติดบ้านเกือบทุกครัวเรือน  เพียงนำน้ำส้มสายชูมาผสมน้ำเปล่าแล้วล้างปลาตามปกติก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ดับกลิ่นคาวได้  นอกจากจะสามารถดับกลิ่นคาวปลาแล้วยังสามารถดับกลิ่นคาวของปลาหมึกได้อีกด้วย

ขอบคุณภาพหน้าปกจาก:https://pixabay.com/th/images/search/

คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ

ความคิดเห็น

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อทำการคอมเม้นต์