อัปเดตสินค้า GI ปี 2564

  สินค้า GI หรือ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์  เราได้ทำความรู้จักกันมาหลายอย่างแล้ว ไม่ว่าจะเป็น ผลไม้ ข้าว กาแฟ ซึ่งมีหลากหลายชนิดและสายพันธุ์ วันนี้จะพามาอัปเดตสินค้า GI ที่ขึ้นทะเบียนในปี 2564 ว่ามีอะไรบ้าง ผลไม้ยังคงครองแชมป์เป็นสินค้าที่ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์มากที่สุด ในปี 2564 สินค้าที่ขึ้นทะเบียนมี ส้มจุกจะนะ มังคุดในวงระนอง ทุเรียนปากช่องเขาใหญ่ เครื่องเคลือบเวียงกาหลง เงาะทองผาภูมิ กลองเอกราช เชอร์รี่ฮิกาชิเนะ ข้าวขาวกอเดียวพิจิตร ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน ข้าวหอมขาวเจ๊กชัยนาท มาดูลักษณะเฉพาะของสินค้าแต่ละชนิดกัน

ส้มจุกจะนะ ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 5 กันยายน 2561 ได้รับการประกาศ วันที่ 17 สิงหาคม 2564 ส้มจุกจะนะ หมายถึงส้มจุกพันธุ์เปลือกหนา และพันธุ์เปลือกบาง มีผิวมันวาว เมื่อสุกมีสีเหลือง หรือ สีเขียวอมเหลือง หรือเขียวอมส้ม เปลือกล่อน มีกลิ่นหอมจากต่อมใต้เปลือก เนื้อฉ่ำ นุ่ม รสหวานอมเปรี้ยว ปลูกในพื้นที่อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา ส้มทานผลสดให้วิตามินแก่ร่างกาย นำมาทำน้ำปั่น ทำส้มลอยแก้ว ทานแล้วสดชื่น หากต้องการจะเก็บไว้ให้ได้นานก็ต้องนำมาแปรรูป อาทิ ทำแยมส้ม ส้มอบกรอบ วุ้นส้ม ส้มผง 

เครื่องเคลือบเวียงกาหลง ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2558 ได้รับการประกาศวันที่ 12 กรกฎาคม 2564 เครื่องเคลือบเวียงกาหลง หมายถึง เครื่องปั้นดินเผาชนิดเคลือบที่มีทั้งขนาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่ ประกอบไปด้วยเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน เครื่องใช้ในครัวเรือน และของประดับตกแต่ง ผลิตจากดินขาวและดินดำ ด้วยกรรมวิธีการเผา ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวสีเขียวอมฟ้า เขียวไข่กา หรือสีขาวอมเหลือง เนื้อบาง ผิวเรียบใสแต่ไม่มัน มีการเขียนสีด้วยสีจากธรรมชาติ เป็นลวดลายต่างๆ ที่มีเอกลักษณ์ มีรอยแตกรานจากน้ำเคลือบ ผลิตในเขตพื้นที่ตำบลเวียงกาหลง อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย

เงาะทองผาภูมิ ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 25 กันยายน 2561 ได้รับการประกาศวันที่ 22 มิถุนายน 2564 เงาะทองผาภูมิ หมายถึง เงาะพันธุ์โรงเรียน ผลค่อนข้างกลมเล็ก เปลือกบางสีเหลืองปนแดง ขนค่อนข้างสั้นสีเขียวตองอ่อน เนื้อหนา หวาน ล่อน กรอบ ไม่ฉ่ำน้ำ เมล็ดเล็ก ซึ่งปลูกในพื้นที่อำเภอทองผาภูมิ อำเภอไทรโยค อำเภอสังขละบุรี และอำเภอศรีสวัสดิ์ จังหวัดกาญจนบุรี เงาะนอกจากทานสดหวานอร่อยแล้ว ยังสามารถนำมาทำขนมเพิ่มความอร่อย อย่าง เงาะลอยแก้ว ข้าวเหนียวเงาะ  เงาะกวน วุ้นเงาะ ฯลฯ หรือแปรรูปเป็นเงาะอบแห้ง เงาะอบน้ำผึ้ง ก็จะทำให้เก็บไว้ทานได้นาน

กลองเอกราช ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 22 กันยายน 2557 ได้รับการประกาศวันที่ 22 มิถุนายน 2564 กลองเอกราช หมายถึง กลองยาว หรือกลองเพล(กลองทัด) ที่ทำจากไม้เนื้ออ่อน นำมาขึ้นรูปทรง ตามประเภทของกลองที่มีขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่ และประเภทสวยงาม โดยมีหนังกลองทำมาจากหนังสัตว์หลายชนิดตามความเหมาะสม ผลิตตามกรรมวิธีและภูมิปัญญาอันเป็นเอกลักษณ์โดยช่างฝีมือที่มีความชำนาญเฉพาะตัว ผลิตในเขตพื้นที่ที่กำหนดของตำบลเอกราช อำเภอป่าโมก จังหวัดอ่างทอง การทำกลองยาวเป็นภูมิปัญญาโบราณที่ควรต้องถ่ายทอด ต้องหาผู้สืบทอดวิธีการทำ เพื่ออนุรักษ์สิ่งดีงามเหล่านี้ไว้ไม่ให้สูญหายไป การพิมพ์การทำกลองยาวเป็นหนังสือไว้ก็เป็นการถ่ายทอดวิธีการหนึ่ง แต่หากจะดียิ่งขึ้นต้องได้ลงมือทำจึงจะมีความชำนาญ

เชอร์รี่ฮิกาชิเนะ  ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 21 มกราคม 2562 ได้รับการประกาศวันที่ 27 เมษายน 2564 เชอร์รี่ฮิกาชิเนะ หมายถึง ผลสดของเชอร์รี่สายพันธุ์ซาโต-นิชิกิ และเบนิ-ซูโฮ ซึ่งจัดอยู่ในเชอร์รี่ในตระกูลพรุน วงศ์กุหลาบ โดยมีผลสีแดง ขนาดใหญ่ และมีปริมาณน้ำตาลสูง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลมกล่อมพอเหมาะ ปลูกในเมืองฮิกาชิเนะ จังหวัดยามากาตะ ประเทศญี่ปุ่น เชอรี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี วิตามินเค แบตาแคโรทีน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นำมาทำน้ำปั่น หรือสมู้ทตี้ดื่มเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย หากอยากเก็บไว้ทานได้นานก็ต้องนำมาแปรรูปอาทิ ทำแยมเชอรี่ เชอรี่ดองน้ำฝึ้ง เชอรี่แช่อิ่ม เชอรี่อบแห้ง 

ข้าวขาวกอเดียวพิจิตร ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 9 กันยายน 2562 ได้รับการประกาศวันที่ 27 เมษายน 2564 ข้าวขาวกอเดียวพิจิตร หมายถึง ข้าวเปลือก ข้าวกล้อง ข้าวสาร ที่แปรรูปมาจากข้าวพันธุ์ ขาวกอเดียว 35 เป็นข้าวนาปี ไวต่อช่วงแสง เมล็ดยาว รูปร่างเรียว เมื่อหุงสุกข้าวร่วนค่อนข้างแข็ง ปลูกครอบคลุมพื้นที่ 6 อำเภอ ของจังหวัดพิจิตร ได้แก่ อำเภอเมืองพิจิตร อำเภอโพธิ์ประทับช้าง อำเภอสามง่าม อำเภอสากเหล็ก อำเภอวชิรบารมี และอำเภอบึงนาราง ข้าวที่เมื่อหุงสุกร่วนและค่อนข้างแข็งเหมาะแก่การนำมาทำโจ๊ก ผู้เขียนทดลองทำแล้ว โจ๊กเละพอดี ไม่เหลว ไม่เป็นน้ำ รสชาติอร่อยมากๆ  

ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 9 กันยายน 2562 ได้รับการประกาศวันที่ 23 มีนาคม 2564 ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน หมายถึง ถั่วลิสงพันธุ์กาฬสินธุ์ 2 ที่มีลักษณะฝักถั่วยาว เปลือกบาง ลายบนเปลือกเป็นร่องลึกชัดเจน เมล็ดถั่วมีขนาดใหญ่ เยื่อหุ้มเมล็ดมีสีขาว และมีลายขีดสีม่วงคล้ายกับลายเสือโคร่ง เมื่อนำมาผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยวิธีคั่วเกลือจากภูมิปัญญาท้องถิ่นทำให้ได้ถั่วลายเสือแม่ฮ่องสอน ที่มีเนื้อสัมผัสกรอบ รสชาติหวานมัน ปนเค็มอ่อนๆ ซึ่งผลิตและแปรรูปในเขตพื้นที่ อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน อำเภอปางมะผ้า อำเภอขุนยวม และอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ถั่วลิสงเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก มีทั้งโปรตีน วิตามิน แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ 

ข้าวหอมขาวเจ๊กชัยนาท ขอขึ้นทะเบียนตั้งแต่วันที่ 22 สิงหาคม 2564 ได้รับการประกาศวันที่ 23 มีนาคม 2564 ข้าวหอมขาวเจ๊กชัยนาท หมายถึง ข้าวเปลือก ข้าวกล้อง และข้าวขาว ที่แปรรูปมาจากข้าวเปลือกพันธุ์ขาวเจ๊กชัยนาท ปลูกในฤดูนาปี เมล็ดค่อนข้าวยาวใหญ่ และอ้วน เมื่อหุงสุกจะอ่อนนุ่มกำลังดีมีกลิ่นหอม ใช้ปริมาณข้าวในการหุงน้อย เพราะเมื่อข้าวหุงสุกแล้วจะขึ้นหม้อ รับประทานแล้วจะรู้สึกอยู่ท้อง ปลูกและผลิตในพื้นที่จังหวัดชัยนาท ข้าวนาปีข้อดีคือจะอ่อนนุ่ม ยิ่งหากผลิตโดยไม่ใช้ยาฆ่าหญ้า ไม่ใช้สารเคมี เมื่อนำมาหุงไม่ว่าจะใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าหรือหุงด้วยเตาถ่านระหว่างข้าวกำลังเดือดจะได้กลิ่นหอมแรงพวยพุ่งออกมาจากหม้อข้าว เมื่อสุกเวลากินข้าวจะนุ่ม มีกลิ่นหอม กินกับอะไรก็อร่อย 

รวมสินค้าที่ได้รับการประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์มาถึง ณ เดือนสิงหาคม 2564 จำนวน 10 รายการ เป็นสินค้าที่ผลิตจากแหล่งผลิตเฉพาะ การผลิตมีคุณภาพ สินค้าประเภทผลไม้อย่าง ทุเรียน เงาะ มังคุด หากจะทานสด ก็จะมีให้รับประทานเป็นฤดูกาล ไม่มีตลอดปี ช่วงโควิดเดินทางไปซื้อไปชมถึงแหล่งผลิตไม่ได้ก็สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ กว่าจะถึงสิ้นปีคงจะมีสินค้าที่น่าสนใจมาขึ้นทะเบียนเพิ่มเติมอีกหลายชนิด ไว้เราจะอัปเดตกันอีกครั้งเมื่อใกล้สิ้นปี

ข้อมูลสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เวบไซต์กรมทรัพย์สินทางปัญญา http://www.ipthailand.go.th/th/gi-001.html 

ภาพประกอบจาก https://www.pexels.com/th-th/ ภาพประกอบที่ 1Any Lane /ภาพประกอบที่ 2Quang Nguyen Vinh /ภาพประกอบที่ 3 Tom Fisk /ภาพประกอบที่ 4 Angela Roma /ภาพประกอบที่ 5  Quang Nguyen Vinh/ภาพประกอบที่ 6 Clem Onojeghuo /ภาพประกอบที่ 7 Pixabay / ภาพประกอบที่ 8 Pixabay/ ภาพประกอบที่ 9 Sergei Akulich/ภาพปก  Ryan Baker

เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !