อื่นๆ
ปลูกผักสลัดปลอดสารหลังบ้านกันเถอะ EP.1
ทุกวันนี้ผักที่เราซื้อมาจากตลาด หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ต เราไม่สามารถรู้เลยจะมีสารพิษหรือสิ่งที่ปนเปื้อนมากับผักมากแค่ไหน แต่ในบางครั้งเราก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่จะต้องซื้อผักมาเพื่อรับประทานและประกอบอาหารกันในชีวิตประจำวันของพวกเรา
ภาพโดย : pixabay
แต่เพื่อน ๆ สามารถใช้วิธีล้างผ่านน้ำหลายๆ ครั้ง หรือ แช่ผักในน้ำด่างทับทิมไว้ซักครู่ แล้วค่อยนำมาล้างน้ำเปล่าอีกรอบ แต่วิธีเหล่านี้ก็ไม่รู้ว่าจะช่วยได้มากน้อยเพียงใด เพราะยังมีผักบางอย่างที่เราจำเป็นต้องซื้อจากภายนอกมารับประทาน มีสารพิษที่ผู้ปลูกใช้ในการกำจัดแมลง หรือ วัชพืชต่างๆภายในแปลงปลูก จึงทำให้มีสารพิษตกค้างมาในผักที่เราซื้อมา
ภาพโดย : pixabay
และวันนี้แม่อ้วนอยากจะมาชวนเพื่อนๆ ปลูกผักสลัดไว้ทานเอง ซึ่งแม่อ้วนได้เริ่มปลูกมาซักระยะหนึ่งแล้ว โดยใช้พื้นที่บริเวณหลังบ้านพักของแม่อ้วนเอง ปลูกผักสลัดไว้ 5 ชนิด คือ กรีนโอ๊ค , เรดโอ๊ค , กรีนคอส, เรดคอส และ วอเตอร์เครสแดง กับ วอเตอร์เครสฮาวาย มีแค่นี้เราก็สามารถดัดแปลงนำไปรับประทาน และทำอาหาร หลากหลายเมนูแล้วจ้า !!!
Advertisement
Advertisement
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
แม่อ้วนว่าการที่เราได้ปลูก และ ดูแลผักเหล่านี้ตั้งแต่การเพาะเมล็ด ทำให้เรารู้สึกสบายใจในการรับประทาน เพราะเรารู้ว่าผักนี้ผ่านการปลูกด้วยมือเราแบบไหน จนถึงสิ่งที่เราใช้บำรุงผักของเรา เราใช้อะไรในการบำรุงเขาให้เติบโตมาเป็นผักสลัดที่น่ากินและปลอดภัยอีกด้วย คราวนี้มาดูหน้าตาของผักที่แม่อ้วนปลูกไว้แต่ละชนิดกันเลยจ้า
1.กรีนโอ๊ค (Green Oak) ผักใบหยิก สีเขียวอ่อน มีกากใยช่วยในการย่อย ช่วยสร้างเม็ดเลือด มีวิตามินบำรุงประสาท และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
2.เรดโอ๊ค(Red Oak) ผักใบหยิกสีแดง มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา มีธาตุเหล็ก มีโฟเลตสูงเหมาะกับคุณแม่ที่บำรุงครรภ์
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
3.กรีนคอส (Green Cos) ผักใบเรียวยาวสีเขียว หวานกรอบ ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยเรื่องขับถ่าย ขับของเสียในลำไส้ ฉันชอบนำมากินกับส้มตำ ฟินมากค่า !!!
Advertisement
Advertisement
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
4.เรดคอส(Red Cos) ผักใบเรียว อวบสีแดง มีวิตามินซีสูงช่วยป้องกันหวัด แก้ท้องอืด ขับปัสสาวะ รักษาริดสีดวง คงเพราะมีใยอาหารสูงช่วยในเรื่องขับถ่าย
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
5.วอเตอร์เครสแดงและวอเตอร์เครสฮาวาย ผักที่อุดมไปด้วย แคลเซียม โพรแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุเหล็ก และอีกมากมาย ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ฉันชอบนำมาใส่แกงส้ม กินกับน้ำพริก หรือทำยำก็อร่อยจ้า
"วอเตอร์เครสแดง"
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
" วอเตอร์เครสฮาวาย "
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
ผัก 5อย่างนี้ฉันปลูกไว้ในกระถางหลังบ้าน บางชนิดฉันก็จะนำแก้วกาแฟ ที่เหลือจากการกินกาแฟมาใช้ในการปลูกผักสลัดพวกนี้เพื่อช่วยลดขยะไปในตัว แถมยังได้ผักที่ปลอดภัยไว้กินเองอีกต่างหาก เพื่อนๆลองนำวิธีนี้ไปใช้กันนะค่ะ จะได้ช่วยลดขยะไปอีกทางแถมมีผักอร่อยๆไว้กินกันด้วยน้า !!!
Advertisement
Advertisement
ภาพโดย : ผู้เขียน Jeab JP31
วิธีการปลูกของฉันคือ
1.เพาะเมล็ด ส่วนวอเตอร์เครสจะใช้กิ่งในการปักชำค่ะ ง่ายมากค่ะแค่จิ้ม ก็ขึ้นแล้ว
2.นำใบไผ่รองไว้ก้นกระถาง หรือ ฝาแก้วที่เราที่เราเก็บมาส่วนด้านตัวแก้วฉันใส่น้ำไว้ด้านล่าง เพื่อให้รากดูน้ำจากแก้วด้านล่างค่ะ
3.นำดินถุงที่เราซื้อมา ผสมกับมูลไส้เดือน (พอดีเลี้ยงไว้ในกะละมังหลังบ้านจ้า) แต่ถ้าเพื่อนๆ ไม่มีก็ใช้ปุ๋ยคอกที่ซื้อมาจากร้านต้นไม้ก็ได้ค่ะ
4.นำต้นกล้าที่เพาะไว้มาลงกระถาง ที่เตรียมไว้
5.รดน้ำเช้า-เย็น รอจนโตแล้วเก็บกินกันได้เลยจ้า !!!!
ลองปลูกกันดูนะจ้า เพื่อนๆจะได้มีผักปลอดสารไว้ทานเองกันอย่างสบายใจ ไว้คราวหน้าจะมาชวนปลูกผักสวนครัวกันอีก ติดตามได้ในตอนต่อไปจ้า 😊😊😊🥕🥕🥦🥦
ความคิดเห็น
