“มัลเบอร์รี” อร่อย&ดี ประโยชน์เยอะ

จำได้ว่า ตอนเด็ก ๆ คุณย่าเคยปลูกมอน เลี้ยงไหม (หม่อน หรือ มัลเบอร์รี Mulberry ภาคอีสานเรียก มอน) แล้วจะชอบใช้งานลูก ๆ หลาน ๆ ไปเก็บใบมอนให้ เพื่อเอามาเป็นอาหารของตัวหม่อนที่เลี้ยงไว้เพื่อสาวเป็นเส้นไหมเกือบทุกวัน ผู้เขียนซึ่งตอนนั้นยังเด็กมาก นอกจากจะชอบปีนต้นมอนเพื่อเก็บใบมอนให้คุณย่าแล้ว ยังชอบเก็บลูกมอนที่สุกแล้วมาทานเป็นประจำ ลูกมอนที่สุกจะมีสีดำ รสหวานจัด ถ้าลูกที่ยังไม่สุกจะมีสีออกแดง มีรสเปรี้ยวอมหวาน ถือเป็นผลไม้ทานเล่นตามประสาเด็ก ที่จะออกลูกออกผลมาให้ชิมเรื่อย ๆ ทั้งปีน ทั้งกิน สนุกสนานกันเลยทีเดียว

ใครจะรู้ว่า ปัจจุบันนี้ “ลูกมอน” “ลูกหม่อน” หรือที่ในปัจจุบันเรียกกันว่า “มัลเบอร์รี” ที่เราชอบ ๆ กันในวัยเด็ก จะกลายเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก ไม่ว่าจะเป็นส่วนผล ลำต้นหรือใบ โดยเฉพาะผลที่แก่จัด จะยิ่งมีสารอาหารที่ทรงคุณค่าหลายชนิด และปัจจุบันนี้กลายเป็นผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยมของกลุ่มคนรักสุขภาพ ด้วยราคาที่ไม่สูงมาก และหาทานได้ง่ายในบ้านเรา ตอนนี้ที่บ้านก็ปลูกไว้ให้เด็ก ๆ ได้ทาน 2-3 ต้น นอกจากจะรู้สึกดีที่เห็นคนในบ้านได้ทานผลไม้บ้าน ๆ ที่มีประโยชน์แล้ว ยังทำให้หวนนึกถึงถึงวัยเด็กของตัวเองอีกด้วย

ภาพ  โดยผู้เขียน และจาก freepik.com / freepik.com

เรื่อง  โดยผู้เขียน