ยืดอายุผักผลไม้ให้สดนาน ด้วยการซีลสุญญากาศแรงดันน้ำ

สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้เขียนขอนำเสนอกรรมวิธีในการถนอมอาหารอย่างง่าย ด้วยระบบการซีลสุญญากาศที่ใช้แรงดันน้ำ สามารถทำเองได้ในครัวเรือนของเรา เป็นการซีลผักและผลไม้สดในถุงที่รีดอากาศออกจนหมดเพื่อยืดอายุของผักและผลไม้สดให้ยาวนานขึ้น ไม่เน่าเสียง่ายนั่นเองค่ะ

ซึ่งโดยปกติแล้วหากเราต้องการรีดอากาศออกจากถุง ก็คงจะนึกถึงเครื่องซีลระบบสุญญากาศที่มีขายในท้องตลาด สนนราคาซื้อขายก็มีตั้งแต่หลักร้อย หลักพัน จนถึงหลักหมื่น ขึ้นอยู่กับความสามารถของเครื่อง และการใช้งานหนักหรือเบา แต่วิธีการซีลที่ผู้เขียนนำเสนอในวันนี้เป็นวิธีที่คิดค้นจากภูมิปัญญาชาวบ้าน เป็นการซีลโดยใช้แรงดันของน้ำ เป็นตัวไล่อากาศออกจากถุง วิธีทำง่ายแต่ได้ผลดีทีเดียว สะดวกและที่สำคัญ ไม่ใช้ไฟฟ้าหรือเครื่องซีลประหยัดเงินในกระเป๋าได้เยอะค่ะ  ซึ่งการถนอมอาหารโดยวิธีซีลถุงสุญญากาศมีข้อดีดังต่อไปนี้

ยิ่งดึงลงไปลึกเท่าไร แรงดันของน้ำจะสูงขึ้น ทำให้มีประสิทธิภาพในการไล่อากาศได้ดียิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ

จากนั้นจึงนำถุงผักผลไม้ที่ผ่านการซีลแล้วนั้นไปจัดเก็บในช่องเก็บผักผลไม้ด้านล่างสุดของตู้เย็นต่อไปค่ะ

สำหรับใครที่ค้าขายผักผลไม้สามารถนำไปใช้กับการขนส่งผักทางไกลได้ด้วยนะคะ ช่วยให้ไม่เน่าเสียไวในระหว่างขนส่งได้อีกด้วยค่ะ

เพียงกระบวนการง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอนนี้จะทำให้เราสามารถยืดอายุผัก ผลไม้สดให้ยาวนานขึ้นได้ค่ะ ถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ให้ประโยชน์แก่คุณแม่บ้านเป็นอย่างมากเชียวค่ะ

เครดิต : ภาพถ่ายเป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียนเองค่ะ

จากลิ้งค์ https://youtu.be/pUBogZUJ1Jw