รู้หรือไม่ ? ในแก้วเบียร์มีฟองมากขนาดไหน

ในบทความตัวนี้นี้คือเรื่องราวที่คุณไม่จำเป็นต้องรู้ก็ได้เกี่ยวกับ " เบียร์ " เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอีกชนิดหนึ่งบนโลก จากปริมาณการผลิตรวมทั่วโลก 53 พันล้านแกลลอนต่อปี หลักฐานทางโบราณคดีที่ผ่านมาก็แสดงให้เห็นว่าผู้คนดื่มเบียร์กันมานานกว่า 5,000 ปี

โดยอีกหนึ่งส่วนสำคัญที่คอเบียร์หลายคนนั้นโปรดปรานนั้นคือ " ฟอง " เพราะเมื่อคุณเทเบียร์ลงไปในแก้วแก้ว มันจะเกิดฟองสีขาวเล็กๆ ลอยฟูอยู่บริเวณด้านบนแก้ว และเมื่อฟองอากาศเล็กๆ ทั้งหมดมาเกาะตัวกันมากขึ้นจนกลายเป็นชั้นโฟมที่ชวนให้รู้สึกจุกเล็กน้อยเวลาดื่ม

โดยศาสตราจารย์ด้านฟิสิกส์เคมีของมหาวิทยาลัย Reims Champagne-Ardenne ในประเทศฝรั่งเศส เขาได้ทำการทดลองเรื่องปัจจัยที่ทำให้เกิดฟองในแชมเปญ โดยจากการทดลองเขาพบว่าแชมเปญนี่มันของดีจริงๆ ( ไม่ใช่แล้ว !! ) เพราะเขาพบว่าแชมเปญสามารถผลิตฟองได้มากถึง 1 ล้านฟองเลยทีเดียว ก่อนที่ในเวลาต่อมาจะมีการนำตัวเลขดังกล่าวมาเทียบกับเบียร์

ปัจจัย ( Factor )

• ปริมาตรของฟองเบียร์
• ความเข้มข้นของ CO2 ที่ละลายในแก้วเบียร์
• ช่วงที่เบียร์กลายเป็น CO2 จนหมดแล้ว ( จนถึงเวลาที่เริ่มจะไม่สามารถเกิดฟองได้อีกต่อไป )

ส่วนตัวผมเชื่อว่าคนที่กดเข้ามาอ่านบทความนี้เกิน 60% จะต้องหลงรักการดื่มเบียร์อย่างแน่นอน ถึงแม้ว่างานวิจัยตัวนี้หลายคนอาจมองว่าไม่จำเป็นต้องรู้ก็ได้  แต่อย่างน้อยสิ่งที่เราจะได้รับจากงานวิจัยตัวนี้คือองค์ความรู้เรื่องส่วนผสมอันน่าทึ่งที่ผู้ผลิตใส่ลงไปในกระป๋องเบียร์ด้วยเหตุผลนานับประการที่ผมได้บอกเล่าไปข้างต้น

นอกจากนี้ประโยชน์ของการดื่มเบียร์แบบมีฟองยังส่งผลดีต่อสุขภาพท้องของคอเบียร์อีกด้วย จุดนี้อ้างอิงจากประสบการณ์ตรงของผู้เขียนและการค้นคว้าข้อมูลเพิ่มเติมจะพบว่าฟองเบียร์จะช่วยให้ CO2 กระจายตัวจนเบาบางลงก่อนที่เราจะดื่มลงกระเพาะไป เพราะอาการท้องอืดเวลาดื่มเบียร์เกิดจากการร่างกายได้รับ CO2 จากการ ดื่ม เบียร์ที่ดื่มโดยตรงจากขวดหรือเบียร์ที่รินออกมาเบาๆ แล้วไม่มีฟองนั่นเอง

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลอ้างอิง :

• livescience
• technologynetworks
• cnet
• vinepair

เครดิตรูปภาพประกอบ :

1. รูปภาพหน้าปก : edjeloop / pixabay

2. ภาพประกอบ

- ภาพที่ 1 : Veex / pixabay

- ภาพที่ 2 : Orxxen / pixabay

- ภาพที่ 3 : edjeloop / pixabay

- ภาพที่ 4 : PatternPictures / pixabay

เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน  App TrueID โหลดเลย ฟรี !