หม้อหุงข้าวบูดง่ายแก้ไม่ยาก

"หม้อหุงข้าว" เป็นอุปกรณ์การประกอบอาหารที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งในครัวไทย เพราะคนไทยนิยมบริโภคข้าวเป็นหลัก สมัยก่อนจะนิยมหุงข้าวโดยใช้เตาถ่าน/เตาฟืน หรือที่เรียกว่า "หุงข้าวแบบเช็ดน้ำ" แต่สมัยนี้เมื่อโลกเปลี่ยนยุคสมัยเปลี่ยน หม้อหุงข้าวก็ได้รับการพัฒนามาสู่การเป็น "หม้อหุงข้าวไฟฟ้า" ซึ่งมีทั้งแบบธรรมดาและดิจิทัล ทำให้การใช้ชีวิตง่ายขึ้นไปอีก

แต่กระนั้น บางครั้ง "หม้อหุงข้าวไฟฟ้า" ก็ไม่ได้สร้างความสะดวกสบายไปเสียหมด เพราะบางคนก็พบกับปัญหาหุงข้าวทิ้งไว้ แล้วข้าว “บูด” เพราะ “หม้อหุงข้าวที่ใช้” เป็นต้นเหตุ

ก่อนอื่นเราต้องมารู้เสียก่อนว่าแท้จริงแล้ว สาเหตุของ "หม้อข้าวบูด" เกิดจากอะไร?

"หม้อข้าวบูด" มีสาเหตุหลักมาจากเชื้อโรคและแบคทีเรียที่สะสมอยู่ในหม้อหุงข้าว ซึ่งจะค่อย ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะกับคนที่ชอบหุงข้าวแล้วปล่อยทิ้งไว้คาหม้อมากกว่า 12 ชั่วโมง ซึ่งพอข้าวบูดคาหม้อแล้ว ก็จะทำให้เกิดการสะสมของเชื้อจุลินทรีย์ต่าง ๆ รวมถึงยังมีแบคทีเรียบางชนิดที่ทนความร้อนได้ปะปนอยู่  เมื่อเราหุงข้าวในครั้งต่อ ๆ ไปก็จะทำให้ข้าวบูดเร็วขึ้น และที่สำคัญยังทำให้หม้อข้าวมีกลิ่นข้าวบูดติดหม้ออยู่ตลอดอีกด้วย

วิธีที่ 5 ใส่น้ำส้มสายชูลงในหม้อหุงข้าวเล็กน้อยขณะหุงข้าว

เหนือสิ่งอื่นใด... ก่อนและหลังใช้หม้อหุงข้าวทุกครั้ง ควรล้างทำความสะอาดทุกซอกทุกมุม เราควรล้างหม้อหุงข้าวเพื่อทำความสะอาดอย่างล้ำลึกเป็นประจำอย่างน้อยเดือนละครั้ง โดยเฉพาะสำหรับหม้อหุงข้าวที่มีกลิ่นเหม็น ขึ้นรา ยิ่งควรต้องล้างทำความสะอาดซ้ำบ่อย ๆ ถ้าเป็นไปได้เราควรถอดชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ออกมาทำความสะอาดทั้งหมด ทำการเช็ดบริเวณด้านนอกและที่เก็บไอน้ำให้สะอาดเพื่อกำจัดกลิ่น จากนั้นปล่อยให้แห้ง สนิท แล้วค่อยนำไปประกอบรวมกันเหมือนเดิม เพียงเท่านี้ปัญหาหม้อข้าวบูดก็จะหมดไป คุณก็จะได้รับประทานข้าวสวยร้อน ๆ ที่ปราศจากเชื้อโรคและมีอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานขึ้น

ภาพปกโดย : https://unsplash.com/photos/5ANIs0hlNRE

เรื่อง/ภาพประกอบ : nana n nana