อาหารอินทรีย์ จากระบบการผลิต ของโคกหนองนาโมเดล

อาหารอินทรีย์ มีความสำคัญอย่างมาก ในยุคหลังโควิด เพราะภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง มาจากร่างกายที่แข็งแรง จากการได้รับสารอาหารที่มีโภชนาการสูง ไม่มีสารพิษปนเปื้อน ตกค้างในอาหาร ผลผลิตที่ได้จาก การผลิตตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง หรือโคกหนองนาโมเดล จะเป็นผลผลิตอินทรีย์ คือไม่ใช้สารพิษในการผลิต เช่นไม่ฉีดยาฆ่าหญ้า ไม่ฉีดยากำจัดแมลง ทำให้ปลอดภัยจากสารพิษตกค้างในผลผลิต

แปลงเพาะปลูกพืชผลการเกษตร ตามหลักโคกหนองนาโมเดล ที่จะแบ่งพื้นที่แปลงเกษตรออกเป็นส่วน แล้วเลือกเพราะปลูกพืชที่เหมาะสม โดยให้พืชที่ปลูกมีความหลากหลาย  และส่งเสริมกันเอง เน้นการลดใช้สารเคมีในกระบวนการเพาะปลูก เพื่อให้ได้ผลผลิต เป็นอาหารปลอดสารพิษ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้กลุ่มลูกค้า มีทางเลือกในการบริโภคอาหาร แม้ว่าราคาจะสูงกว่าสินค้าตามท้องตลาดทั่วไปเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่ากว่าหากจะต้องมารักษาสุขภาพจากการได้รับสารปนเปื้อนในอาหารที่บริโภคเข้าไป

เครดิตภาพปก จาก unsplash โดย Sven Scheuermeier

เครดิตภาพประกอบที่ 1 จาก unsplash โดย V.L. Craven

เครดิตภาพประกอบที่ 2 จาก unsplash โดย Benjamin Davies

เครดิตภาพประกอบที่ 3 จาก unsplash โดย Lynda Hinton

เขียนบทความ โดย ปล.ใจดี

เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !