เมื่อลดใช้พลาสติก จะใช้ใบไม้อะไร แทนได้บ้าง !

           ประเทศไทยนั้น เป็นประเทศที่อยู่ในภูมิอากาศที่อุ่น ถึงแม้ว่าในบางครั้งในฤดูร้อนอุณหภูมิไปอยู่ที่ 40 องศาเซลเซียสก็ตาม แต่ประเทศไทยยังจัดว่าเป็นประเทศที่มีความหลากหลายของพืชพันธุ์ และมีธรรมชาติที่ค่อนข้างสมบูรณ์ ถึงแม้การอุตสาหกรรมจะเข้ามามีอำนาจมากขึ้นก็ตาม แต่ในประเทศนั้นก็ยังมีความหลากหลายของพืชพรรณหลงเหลืออยู่ เรื่องในอดีตก่อนที่จะมีการใช้พลาสติก คนไทยได้รู้จักที่จะนำใบไม้มาใช้ในการห่ออาหารก่อนที่จะใช้พลาสติก ซึ่งเมื่อเกิดปัญหาภาวะโลกร้อนขึ้น พลาสติกที่จัดว่าเป็นขยะที่มีปริมาณมากที่สุด และเป็นขยะที่ใช้เวลาในการย่อยสลายนานมาก ดังนั้นวิธีในการลดปัญหาหรือรถขยะที่เป็นพวกพลาสติกให้ลดน้อยลงโดยการลดการใช้ จึงทำให้การลดใช้พลาสติกเป็นที่แพร่หลายในปัจจุบัน ซึ่งในประเทศไทยเองนั้น สามารถเลือกใช้ใบไม้มาใช้ในการใส่อาหาร โดยเลือกใช้ใบไม่ได้หลากหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น

ใบบัว

ภาพโดย Arulonline จาก Pixabay

           ใบบัวนั้นถูกนำมาใช้ในการห่อข้าว หรือห่ออาหาร ข้อดีของมันคือขนาดใบค่อนข้างใหญ่ สามารถเก็บอาหารที่มีความชื้น หรือมีน้ำเป็นส่วนประกอบได้ดีกว่าใบตองเล็กน้อย แต่ใบบัวนั้นหาซื้อได้ยากกว่าใบตอง อาจจะมีราคาสูงกว่าด้วยในปัจจุบัน

ใบเล็บครุฑลังกา

           ใบไม้ชนิดนี้เป็นใบไม้ที่เริ่มเป็นที่รู้จักในประเทศไทย ด้วยรูปทรงที่แปลกตาของใบที่มีการโค้งงอของใบเข้ามาเล็กน้อย ทำให้สามารถใส่อาหาร โดยที่ไม่ต้องใช้ลวดเย็บกระดาษหรือใช้ไม้กลัด ในการทำให้ตัวใบไม้อยู่ทรงขณะที่ใส่อาหารอยู่ อีกทั้งยังมีคนที่นำใบเล็บครุฑลังกามาใช้ในการขายอาหาร จึงทำให้ใบไม้ชนิดนี้กำลังเป็นที่นิยมและเป็นที่สนใจในการนำมาใช้สำหรับใส่อาหาร

ใบเตย

ภาพโดย Bishnu Sarangi จาก Pixabay

           ใบเตยเป็นใบไม้ขนาดเล็กที่มีความเรียวยาว ปกติจะนำมาใช้ในการทำขนม เพราะว่ากลิ่นของใบเตยนั้นหอมหวาน ซึ่งทำให้ขนมไทยนั้นน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากแต่ก็มีการใช้ใบเตยในการใส่ขนมขนาดเล็ก ๆ ข้อดีของใบเตยนั้นคือหาซื้อได้ง่าย ข้อเสียของมันคือใบมีขนาดเล็ก สามารถใส่ขนมแค่ชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น ซึ่งในสมัยก่อนจะมีการคิดค้นนำใบเตยมาสานเป็นภาชนะเล็ก ๆ ไว้สำหรับใส่ขนมเพื่อให้ดูน่ารับประทาน ยกตัวอย่างเช่น ตะโก้ ที่มีใบเตยพับเป็นบรรจุภัณฑ์เล็ก ๆ ใส่ขนมภายใน

ใบจากหรือใบมะพร้าว

ภาพโดย djp098 จาก Pixabay

           ใบไม้ชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันในนามของใบไม้ที่นำมาใช้ในเครื่องจักสานมาก ไม่ว่าจะเป็นสารเป็นตะกร้า หมวก ของเล่น และนำไปใช้ทำซุ้มตกแต่งตามงานต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในการห่อขนมอีกด้วย ซึ่งใบจากจะมีขนาดเล็กเหมือนกับใบเตย แต่ใบจากจะมีความเหนียวมากกว่าใบเตย ซึ่งนำมาใช้ห่อขนมแล้วนำไปย่างไฟได้โดยที่ใบไม่ขาด อย่างเช่นขนมจาก ซึ่งเอาข้าวเหนียวน้ำกะทิสายเข้าไปในใบจากแล้วนำใบจากอีกใบหนึ่งมาห่อไว้แล้วใช้ไม้กลัดที่ทำจากก้านมะพร้าวกลัดเสร็จแล้วนำไปย่างไฟ หรือจะเป็นข้าวต้มลูกโยนที่ใช้ใบมะพร้าวอ่อนในการห่อตัวขนม

           จากใบไม้ทั้งหมดที่กล่าวมานั้น สามารถนำมาใช้ในการห่ออาหารได้หลากหลาย อีกทั้งการนำใบไม้มาใช้ในการห่ออาหารนั้นยังมีความปลอดภัย และลดปัญหาการใช้พลาสติกได้ทางหนึ่ง

ออกแบบภาพหน้าปกโดยเว็บไซต์ https://www.canva.com/