เริ่มเดินทางด้วยอาหาร 1

จานนี้ชื่อ ข้าวไก่ทอดเครื่องแกง

จานนี้แม่ชอบบอกว่าอร่อยนุ่ม ปกติแม่ไม่ชอบกินเนื้ออกไก่ แม่ชอบกินเนื้อสะโพก แต่จานนี้เนื้ออกไก่ไม่แห้ง

แม่จึงชม

เริ่มต้นใช้อกไก่ 1 ชิ้น หันเป็นชิ้นพอคำ นำเครื่องแกง 2 ช้อนโต๊ะ กะปิหอม 1 ช้อนโต๊ะ  รสดีตามชอบ  น้ำตาลตามใจ ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ ผสมรวมกัน นำอกไก่หั่นชิ้นพอคำลงคลุก นวดนิดนึงให้รู้สึกนิ่มมือ จึงพอ นำไปแช่ตู้เย็น คืนนึง

รอเช้า ตั้งไฟนำกะทะลง ใส่น้ำมันสำหรับทอด เปิดไฟอ่อน นำไก่ลงทอดทีละชิ้น พอสุก ตักใส่จาน กินไปชมไป อร่อยบ้าง พอกินได้บ้าง ไม่อร่อยก็ไม่กินครั้งที่ 2 ทางเลือกอื่นมีอีกหลากหลายจาน รอให้กิน

จานนี้ผัดมาม่าใส่ถั่วลิสง

เริ่มต้มถั่วลิสงและผักกาดดองสุกแล้วพักไว้ ไปลวงเส้นมาม่า ตั้งกะทะ เติมน้ำมัน ใส่กระเทียมผัดพอเหลือง ใส่ไข่ไก่ 1ฟอง ใส่เห็ดชิเมจิ ตามด้วยผักกาดดองต้ม ผัดไปผัดมา พอหอมใส่ถั่วลิสงต้ม ตามด้วยรสดี เกลือนิดนึง ซีอิ๊วเล็กน้อย น้ำตาลตามชอบ ผัดมาผัดไป พอหอมโรยพริกไทย ปิดเตา ยกลง