เห็ดป่าธรรมชาติ กับเมนูบ้านๆ

• แกงเห็ด เมนูตามฤดูกาล 

สำหรับช่วงเดือนตุลาคมนี้ ก็ย่างเข้าสู่ กลางๆฤดูฝน ในทางภาคอีสาน ก็ได้มีการทำนา ปลูกข้าวนาปีกันเป็นส่วนใหญ่ เริ่มย่างเข้าสู่ช่วงที่ข้าวในนากำลังจะตั้งท้องพอดีครับ เมื่อฝนตกลงมา ทำให้พืชพันธุ์ในพื้นที่ เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์   ชาวบ้านส่วนใหญ่ ต่างก็พากันเดินเลาะป่าเพื่อเก็บเห็ดที่เกิดตามฤดูกาล เพื่อนำมาประกอบอาหาร เห็ดป่านั้นนำมาทำได้หลายเมนู แล้วแต่ว่าจะเป็นเห็ดชนิดไหน ผู้เขียนจึงได้นำเอาบางเมนู ของเห็ดป่าธรรมชาติ มาฝากกันครับ ขึ้นชื่อว่า อร่อยมาก และเป็นที่นิยมที่สุด

#เห็ดละโงกขาว

 #เห็ดละโงกเหลือง ปนขาว

#เห็ดป่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารอิสาน

ที่ชาวไร่ชาวนาต่างนิยม และยกให้เป็นเมนูโปรดเลยก็ว่าได้ ถึงขั้นต้องลงทุนตื่นแต่เช้าตรู่เพื่อเตรียมตัวเข้าป่าหาเก็บเห็ดก่อนใคร เพราะถ้าหากชักช้า มัวตื่นสาย ชาวบ้านคนอื่นๆอาจจะหาเก็บไปหมดก่อนก็ได้ ใครหาได้เยอะบ้างก็แบ่งขาย ส่วนใครที่หาไม่เป็น ก็ต้องรอซื้อจากชาวบ้านอีกที แต่ก็อย่างว่าแหละครับ เห็ดป่ามีแค่ช่วงฤดูฝน เป็นของที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ จึงทำให้ไม่เพียงพอต่อความต้องการซักเท่าไหร่ ถึงกับต้องมีการสั่งจองเอาไว้ล่วงหน้ากันเลยทีเดียวหละครับ

#เห็ดเผาะ ลักษณะการงอกตามพื้นดิน

( รูปภาพโดย ผู้เขียน )

#แกงเห็ดเผาะ

เป็นอีกเมนู ที่อร่อยมากๆเช่นกันครับ 

"สำหรับใครที่ไม่เคยทาน ก็ลองมาชิมกันได้นะครับ เป็นช่วงของเดือนกันยายน-ตุลาคม ก็ยังมีอยู่นะครับ แถวบ้านผู้เขียน บรรยากาศสดชื่นสบายๆ ตามสไตล์ท้องไร่ท้องนาครับ"

ไว้มีเรื่องราวดีๆ จะนำมาฝากกันใหม่นะครับ 😊

( รูปภาพทั้งหมด โดยผู้เขียน )

#แกงเห็ด

#เก็บเห็ดป่าธรรมชาติ

• https://www.facebook.com/A.Thawatchai.1991

*แหล่งที่มาข้อมูล 

• บ้านวังน้ำขาว
• ดงหม้อทองไต้
• อ.บ้านม่วง
• จ. สกลนคร
• 47140
• https://www.facebook.com/A.Thawatchai.1991
• email: [email protected]

เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !