รีวิว "การเพาะถั่วงอก" ไว้ทานเองได้ง่าย ๆ สไตล์ยุคโควิด

รีวิว “การเพาะถั่วงอก” ง่าย ๆ สไตล์ยุคโควิด เพียง 3 วัน รับประทานได้เลย!

          ต้องยอมรับว่านับตั้งแต่สถานการณ์โควิด-19 ระบาดเป็นต้นมา ส่งผลให้วิถีชีวิตปรับเปลี่ยนไปหลายอย่าง โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ด้วยเหตุผลหลัก ๆ คือความประหยัดและความปลอดภัย แน่นอนว่าจากที่เคยทานอาหารนอกบ้านหรือซื้อมาทานที่บ้าน ได้เปลี่ยนมาเป็นการทำอาหารทานเองเกือบทุกมื้อเลย ยิ่งไปกว่านั้นยังหันมาเพาะปลูกผักในกระถางไว้สำหรับประกอบอาหารเองอีกด้วย เช่น ผักบุ้ง ผักชี ผักกระเพรา ผักโหระพา และถั่วงอก เป็นต้น

          สำหรับวันนี้ ผู้เขียนขอมารีวิวการเพาะปลูกผักที่ง่ายและเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุด ซึ่งก็คือ “ถั่วงอก” นั่นเอง ในการเพาะถั่วงอกนั้นสามารถทำได้เองง่าย ๆ ใช้เวลาเพียงแค่ 3 วัน ก็เก็บมารับประทานได้เลย ดังนั้นเรามาดูวิธีเพาะถั่วงอกกันค่ะ

          6.ถุงพลาสติกดำ สำหรับครอบและคลุมตะกร้าหรือกระจาดที่เพาะถั่วงอกไว้

          สำหรับอุปกรณ์ เช่น ตะกร้าหรือกระจาด, ถาดรอง, ผ้าสะอาด, ถุงพลาสติกดำ และกระดาษทิชชู สามารถใช้เป็นของจากที่เรามีติดบ้านอยู่แล้วได้เลย หรือบางรายการที่เราไม่มี ก็สามารถหาซื้อตามร้านค้าทั่วไป หรือง่ายๆแนะนำซื้อที่ร้านขายของทุกอย่าง 20 บาท

อันดับต่อไป มาถึงวิธีเพาะถั่วงอก ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้

          1.ก่อนนำไปเพาะ ให้นำเมล็ดถั่วเขียวแช่ในน้ำอุ่นก่อน ซึ่งผู้เขียนใช้เป็นน้ำร้อน 1 ส่วน ต่อ น้ำอุณหภูมิปกติ 1 ส่วน แช่ทิ้งไว้ 1 คืนสำหรับปริมาณของเมล็ดถั่วเขียวที่จะใช้เพาะ สามารถใช้ปริมาณตามที่เราต้องการได้เลย

          2. เมล็ดถั่วเขียวที่แช่น้ำผ่านไป 1 คืนแล้วนั้น ให้เทน้ำออก จะได้ถั่วเขียวที่มีลักษณะเมล็ดแบบพองและแตกออกเล็กน้อย จากนั้นก็นำไปเพาะได้เลย

          3. ขั้นตอนการเพาะถั่วงอก นำกระดาษทิชชูวางรองที่ก้นตะกร้าให้ทั่วก่อน ประมาณ 4-5 ชั้น แล้วโรยเมล็ดถั่วเขียว (ชั้นแรก) แบบถี่ ๆ บนกระดาษทิชชูให้ทั่วตะกร้า แต่อย่าโรยให้หนามากจนเกินไป

          4. นำทิชชูวางทับประมาณ 4-5 ชั้นอีกรอบ (ควรวางหรือปูทิชชูให้คลุมทั่วทั้งบริเวณของเมล็ดถั่วเขียวเลย) จากนั้นก็โรยเมล็ดถั่วเขียว (ชั้นที่สอง) ให้ทั่วทั้งตะกร้าเหมือนเดิม

          5. นำกระดาษทิชชูวางทับและคลุมให้ทั่วด้านบนอีกครั้ง ตามด้วยวางผ้าที่ชุบน้ำคลุมปิดตะกร้าเพาะถั่วงอกไว้

          6. ใช้น้ำสะอาดรดให้ทั่ว ๆ และให้เปียกชุ่ม โดยสามารถเทน้ำราดลงไปบนผ้าได้เลย ซึ่งน้ำก็จะไหลลงจากผ้า ผ่านไปถึงเมล็ดถั่วเขียวและถึงทิชชูชั้นล่างของตะกร้า หลังจากรดน้ำเสร็จให้วางตะกร้าพักไว้สักครู่หนึ่ง เพื่อให้น้ำที่เรารดได้ไหลออกสักหน่อย แล้วนำตะกร้าเพาะถั่วงอกไปวางบนถาดพลาสติกรองน้ำ

          7. สุดท้ายนำถุงดำมาคลุมแล้วมัดไว้ให้มิดชิดเลย แนะนำให้วางไว้บริเวณที่ไม่โดนแสงแดดนะคะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับขั้นตอนการเพาะถั่วงอก แต่อย่าลืม!! ให้นำออกมารดน้ำให้เปียกชุ่มทุกวัน ทั้งเช้า-เย็น จนครบ 3 วัน ถั่วงอกก็จะโต สามารถเก็บมารับประทาน หรือ ทำอาหารได้เลย

          เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับรีวิวการเพาะถั่วงอกแบบง่าย ๆ เพียงแค่ 3 วันเท่านั้น เราก็ได้ทานถั่วงอกที่อร่อย สะอาด ปลอดภัย แถมยังประหยัด ใช้ต้นทุนไม่สูงอีกด้วย เราสามารถทำการเพาะได้บ่อยครั้งตามที่ต้องการเลย ฉะนั้นอย่าลืม! ลองเพาะถั่วงอกไว้ทานเองกันดูนะคะ สุดท้ายนี้ขอขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านรีวิว แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ

ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน

เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !