อื่นๆ
รีวิว "การเพาะถั่วงอก" ไว้ทานเองได้ง่าย ๆ สไตล์ยุคโควิด
รีวิว “การเพาะถั่วงอก” ง่าย ๆ สไตล์ยุคโควิด เพียง 3 วัน รับประทานได้เลย!
ต้องยอมรับว่านับตั้งแต่สถานการณ์โควิด-19 ระบาดเป็นต้นมา ส่งผลให้วิถีชีวิตปรับเปลี่ยนไปหลายอย่าง โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ด้วยเหตุผลหลัก ๆ คือความประหยัดและความปลอดภัย แน่นอนว่าจากที่เคยทานอาหารนอกบ้านหรือซื้อมาทานที่บ้าน ได้เปลี่ยนมาเป็นการทำอาหารทานเองเกือบทุกมื้อเลย ยิ่งไปกว่านั้นยังหันมาเพาะปลูกผักในกระถางไว้สำหรับประกอบอาหารเองอีกด้วย เช่น ผักบุ้ง ผักชี ผักกระเพรา ผักโหระพา และถั่วงอก เป็นต้น
สำหรับวันนี้ ผู้เขียนขอมารีวิวการเพาะปลูกผักที่ง่ายและเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุด ซึ่งก็คือ “ถั่วงอก” นั่นเอง ในการเพาะถั่วงอกนั้นสามารถทำได้เองง่าย ๆ ใช้เวลาเพียงแค่ 3 วัน ก็เก็บมารับประทานได้เลย ดังนั้นเรามาดูวิธีเพาะถั่วงอกกันค่ะ
Advertisement
Advertisement
ขั้นตอนแรก เตรียมวัสดุและอุปกรณ์ที่จะใช้ในการเพาะถั่วงอกกันก่อน ซึ่งได้แก่
1.เมล็ดถั่วเขียว สามารถใช้ถั่วเขียวที่ซื้อตามร้านค้าทั่ว ๆ ไปได้เลย หนึ่งถุงราคาประมาณ 25-40 บาทเท่านั้น หากใช้ไม่หมดก็ยังสามารถเก็บไว้เพาะปลูกได้อีกหลาย ๆ ครั้ง (แต่ไม่ใช้ถั่วเขียวแบบผ่าซีกที่ไม่มีเปลือกเขียวหุ้มนะคะ)
2.ตะกร้า หรือ กระจาด พลาสติก สำหรับเอาไว้ใช้เพาะถั่วงอก สามารถใช้เป็นแบบไหน ทรงไหน หรือ ขนาดไหน ก็ได้ แล้วแต่ความชอบได้เลย
3.ถาด สำหรับเอาไว้รองตะกร้าหรือกระจาดที่เพาะถั่วงอก เพื่อป้องกันน้ำหยด น้ำซึม เนื่องจากในระหว่างที่กำลังเพาะปลูกนั้นจะต้องรดน้ำให้ชุ่มมากๆ
4.ผ้า สำหรับวางบนสุดเพื่อปิดคลุมตะกร้าที่เพาะถั่วงอก ส่วนตัวผู้เขียนเองใช้เป็นขนหนู เนื่องจากซับและอุ้มน้ำได้ดี
5.ทิชชู สำหรับรองและปิดคลุมถั่วงอกแต่ละชั้น แนะนำใช้เป็นแบบกระดาษเช็ดหน้า เนื่องจากไม่เปื่อยยุ่ยง่าย
Advertisement
Advertisement
6.ถุงพลาสติกดำ สำหรับครอบและคลุมตะกร้าหรือกระจาดที่เพาะถั่วงอกไว้
สำหรับอุปกรณ์ เช่น ตะกร้าหรือกระจาด, ถาดรอง, ผ้าสะอาด, ถุงพลาสติกดำ และกระดาษทิชชู สามารถใช้เป็นของจากที่เรามีติดบ้านอยู่แล้วได้เลย หรือบางรายการที่เราไม่มี ก็สามารถหาซื้อตามร้านค้าทั่วไป หรือง่ายๆแนะนำซื้อที่ร้านขายของทุกอย่าง 20 บาท
อันดับต่อไป มาถึงวิธีเพาะถั่วงอก ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้
1.ก่อนนำไปเพาะ ให้นำเมล็ดถั่วเขียวแช่ในน้ำอุ่นก่อน ซึ่งผู้เขียนใช้เป็นน้ำร้อน 1 ส่วน ต่อ น้ำอุณหภูมิปกติ 1 ส่วน แช่ทิ้งไว้ 1 คืนสำหรับปริมาณของเมล็ดถั่วเขียวที่จะใช้เพาะ สามารถใช้ปริมาณตามที่เราต้องการได้เลย
2. เมล็ดถั่วเขียวที่แช่น้ำผ่านไป 1 คืนแล้วนั้น ให้เทน้ำออก จะได้ถั่วเขียวที่มีลักษณะเมล็ดแบบพองและแตกออกเล็กน้อย จากนั้นก็นำไปเพาะได้เลย
Advertisement
Advertisement
3. ขั้นตอนการเพาะถั่วงอก นำกระดาษทิชชูวางรองที่ก้นตะกร้าให้ทั่วก่อน ประมาณ 4-5 ชั้น แล้วโรยเมล็ดถั่วเขียว (ชั้นแรก) แบบถี่ ๆ บนกระดาษทิชชูให้ทั่วตะกร้า แต่อย่าโรยให้หนามากจนเกินไป
4. นำทิชชูวางทับประมาณ 4-5 ชั้นอีกรอบ (ควรวางหรือปูทิชชูให้คลุมทั่วทั้งบริเวณของเมล็ดถั่วเขียวเลย) จากนั้นก็โรยเมล็ดถั่วเขียว (ชั้นที่สอง) ให้ทั่วทั้งตะกร้าเหมือนเดิม
5. นำกระดาษทิชชูวางทับและคลุมให้ทั่วด้านบนอีกครั้ง ตามด้วยวางผ้าที่ชุบน้ำคลุมปิดตะกร้าเพาะถั่วงอกไว้
6. ใช้น้ำสะอาดรดให้ทั่ว ๆ และให้เปียกชุ่ม โดยสามารถเทน้ำราดลงไปบนผ้าได้เลย ซึ่งน้ำก็จะไหลลงจากผ้า ผ่านไปถึงเมล็ดถั่วเขียวและถึงทิชชูชั้นล่างของตะกร้า หลังจากรดน้ำเสร็จให้วางตะกร้าพักไว้สักครู่หนึ่ง เพื่อให้น้ำที่เรารดได้ไหลออกสักหน่อย แล้วนำตะกร้าเพาะถั่วงอกไปวางบนถาดพลาสติกรองน้ำ
7. สุดท้ายนำถุงดำมาคลุมแล้วมัดไว้ให้มิดชิดเลย แนะนำให้วางไว้บริเวณที่ไม่โดนแสงแดดนะคะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับขั้นตอนการเพาะถั่วงอก แต่อย่าลืม!! ให้นำออกมารดน้ำให้เปียกชุ่มทุกวัน ทั้งเช้า-เย็น จนครบ 3 วัน ถั่วงอกก็จะโต สามารถเก็บมารับประทาน หรือ ทำอาหารได้เลย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับรีวิวการเพาะถั่วงอกแบบง่าย ๆ เพียงแค่ 3 วันเท่านั้น เราก็ได้ทานถั่วงอกที่อร่อย สะอาด ปลอดภัย แถมยังประหยัด ใช้ต้นทุนไม่สูงอีกด้วย เราสามารถทำการเพาะได้บ่อยครั้งตามที่ต้องการเลย ฉะนั้นอย่าลืม! ลองเพาะถั่วงอกไว้ทานเองกันดูนะคะ สุดท้ายนี้ขอขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านรีวิว แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ
ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน
เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
ความคิดเห็น
