ไลฟ์แฮ็ก

งอบน้ำเชี่ยว ของดีเมืองตราด

654
คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ
งอบน้ำเชี่ยว ของดีเมืองตราด

งอบนั้นสำคัญไฉน เมื่อก่อนถ้าพูดถึงงอบก็จะนึกถึงงอบใบลานที่ชาวบ้านใส่ทำไร่ทำสวนกัน และงอบแบบนั้นเราก็จะเห็นกันชินตา แต่พอได้มาเยือนเมืองตราดแห่งนี้ก็ทำให้รู้จักงอบอีกแบบคืองอบใบจาก ที่มีหลากหลายรูปแบบมากตื่นตาตื่นใจเลยทีเดียว

ดังนั้นวันนี้ดิฉันและลูกจึงจะมาเล่าถึงภูมิปัญญาชาวบ้านของคน จ. ตราด ที่มีมานานกว่า 100 ปี นั่นก็คืองอบใบจาก หรือว่าคนแถวนี้เรียกว่า "งอบน้ำเขี่ยว" น้ำเชียวเป็นหมู่บ้านที่พื้นที่ส่วนใหญ่ติดทะเล และมีคลองขนาดใหญ่ไหลผ่าน ที่ชื่อ " น้ำเชี่ยว " ก็มาจากคลองวนี่แหละที่เวลาฤดูน้ำหลากน้ำในคลองจะไหลเชียวมาก จึงเรียกว่าบ้านน้ำเชี่ยวมาจนถึงทุกวันนี้ คนที่นี่ส่วนใหญ่ทำประมง สวนยา สวนผลไม้ และก็ค้าขาย การทำงอบขายก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งของคนที่นี่นั่นเอง

งอบน้ำเชียวมีหลากหลายแบบ มีมากกว่า 20 แบบ แบบที่นิยม คือ ทรงกระทะคว่ำ ทรงกระดองเต่าทรงหัวแหลม ทรงสมเด็จ ทรงกะโหลก นอกจากกันร้อนกันแดดได้ดีแล้วนั้น ยังเท่อีกด้วย ดูได้จาก ที่มีนักท่องเที่ยวซื้อกลับไปเป็นของฝากของที่ระลึก หรือแม้กระทั่งซื้อไปเป็นของขวัญในโอกาสสำคัญต่างๆ ราคาก็มีตั้งแต่หลักร้อยจนถึงหลักพัน ขึ้นอยู่กับรูปแบบและความสวยงามค่ะ

Advertisement

Advertisement

ท่านคงจะพอรู้จักใบจากกันอยู่บ้างเชื่อว่าหลายๆท่านต้องเคยทานขนมจากอันแสนอร่อย ใบจากนี่เองที่เขานำมาทำงอบ จนได้มีการจัดตั้งกลุ่มจักรสานงอบใบจากกันเลย มีชื่อเสียงมากมีการสอนให้ทำงอบด้วยนะคะ สามารถไปเรียนรู้กันได้ที่ กลุ่มจักรสานงอบใบจาก 16/4 หมู่ 2 บ้านท้ายเขา ตำบลน้ำเชี่ยว อำเภอแหลมงอบ จังหวัดตราด เบอร์โทร 039 532 346

มันใหญ่มากเลยครับแม่ภาพโดย : Kampong

หลากหลายแบบให้เลือกสรรภาพโดย : https://traveleastthailand.com

มารู้จักงอบที่เป็นที่นิยมทั้ง 5 กันดีกว่า

งอบรูปทรงกระทะคว่ำ ชื่อก็บ่งบอกถึงลักษณะที่เป็นกระทะคว่ำอยู่แล้ว ใช้สำหรับกันแดดและกันฝน เมื่อพลิกหมวกให้หงายขึ้นก็ใช้เป็นภาชนะใส่ของและสามารถลอยน้ำได้ ทรงนี้นิยมมาก เวลาคุณสามีไปลงพื้นที่ตรวจดินให้เกษตรกรก็ใส่แบบนี้เหมือนกัน

เก่าไปหน่อยเพราะผ่านการใช้งานมาเยอะและอยู่มาหลายปีภาพโดย : Kampong

งอบทรงกระดองเต่า รูปทรงคล้ายกระดองเต่าปีกหมวกเว้าคุ้มเข้า เหมาะที่จะใส่ทำเกษตรกร เพราะตรงส่วนเว้าจะช่วยให้มองเห็น และช่วยให้สะดวกกับการก้มๆเงยๆตอนทำงาน

Advertisement

Advertisement

งอบทรงยอดแหลม ลักษณะทรงกรวยแหลม ปีกกว้าง เหมาะกับชาวสวน เพราะจะระบายความร้อนได้ดี ปีกหมวกที่กว้างสามารถป้องกันกิ่งไม้ที่ร่วงลงมา เวลาเอามาใช้แทนพัดนี่ลมที่ได้เย็นสะใจมาก

แบบยอดแหลมบ้านเราก็มีภาพโดย : Kampong

งอบทรงสมเด็จ งอบทรงนี้มีประวัติเป็นมานะคะ เมื่อครั้งสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี และสมเด็จพระพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ ทรงนำหน่วยแพทย์เคลื่อนที่ พอสว.มาเยี่ยมราษฎรที่จังหวัดตราด ณ โรงเรียนบ้านเนินดินแดง อำเภอแหลมงอบ ในวันที่ 24 พฤศจิกายน พ.ศ. 2524 กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านน้ำเชี่ยว ได้นำหมวกใบจากที่ได้ออกแบบทรงนี้ขึ้นทูลเกล้าฯถวาย และได้พระราชทานชื่อใบจากรูปทรงนี้ว่า ทรงสมเด็จ

งอบทรงกะโหลก เป็นงอบที่มีลักษณะคล้ายหมวก ขนาดเท่าศีรษะ มีกระบังยื่นมาด้านหน้า คล้ายหมวกภาคสนามของทหาร

Advertisement

Advertisement

วิธีทำก็ไม่ใช่ง่ายๆนะคะ ต้องปราณีตและพิถีพิถันเอาเรื่องค่ะ ตั้งแต่เลือกใบจากเลย การเย็บ การขึ้นรูป การเข้าขอบ ไหนจะต้องตากให้แห้งอีก ตากนี่ 2 อาทิตย์เลยนะคะกว่าจะแห้งได้ที่ พอแห้งก็ต้องมาทาน้ำมันชักเงาให้สวยงามและแข็งแรงคงทน ก่อนจะขายได้แต่ละใบไม่ง่ายเลยนะคะ

ตำบลน้ำเชี่ยวเป็นตำบลที่ขึ้นชื่อเรื่องทำงอบใบจาก แต่ไม่ใช่เพียงแค่ใบจากเท่านั้นที่นำมาทำงอบ ยังมีพืชล้มลุกอย่างคลุ้มและคล้าอีกด้วยที่นำมาทำงอบ แต่ที่ขึ้นชื่อสุดคืองอบใบจาก จากการที่นำใบจากที่มีอยู่มากในพื้นที่ตำบลน้ำเชียวมาสานเป็นงอบใส่กันแดดกันร้อนเวลาทำงานจนกลายมาเป็นสินค้าโอทอปของตำบลน้ำเชี่ยวในทุกวันนี้นั่นเอง มีทั้งใบใหญ่ๆแบบที่สวมใส่ได้ หรือจะเป็นไซส์มินิ ๆ สำหรับเป็นของฝากเก๋ ๆ

หากท่านได้มีโอกาสมาเที่ยวเมืองตราด เมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ อย่าลืมหาซื้องอบน้ำเชี่ยวติดไม้ติดมือกันนะคะหรือว่าจะแวะไหว้พระ และพระบรมสารีริกธาตุที่วัดน้ำเชียวเพื่อเป็นสิริมงคลค่ะ

ที่อยู่ : ตำบลน้ำเชี่ยว อำเภอแหลมงอบ จังหวัดตราด

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/K6iJ2HE5zSpTB2dt8

คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ

ความคิดเห็น

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อทำการคอมเม้นต์