อื่นๆ
สูตรขนมดอกจอกของแม่ แก้พิษโควิด
บทที่ 1 พิษโควิดกระทบเศรษกิจของฉัน
ย้อนไปเมื่อประมาณ 3 เดือนที่แล้ว ขณะนั่งรัวแป้นพิมพ์งานอยู่ เสียงโทรศัพท์บนโต๊ะก็ดังขึ้น พอยกหูรับก็รู้ว่าเป็นฝ่ายบุคคลโทรหา “มาหาพี่ที่ออฟฟิศหน่อยมีเรื่องจะคุยด้วย” ณ ออฟฟิศฝ่ายบุคคล เหมือนโลกทั้งใบหยุดหมุน เมื่อได้ยินคำว่า พี่ขอลดเงินเดือนเราจาก 75 % เหลือ 65 % พี่ฝ่ายบุคคล อธิบายเหตุผลและปลอบใจต่าง ๆ นานา ด้วน้ำตาซึม สรุปต่างคนต่างปลอบใจกัน และเราก็เข้าใจในสถานการณ์ที่เป็นอยู่
บทที่ 2 หาทางออก
เย็นวันนั้นหลังเลิกงาน กลับบ้านมานั่งคิดอะไรไปเรื่อยเปื่อย ว่าจะทำอะไรดีเพื่อเอาชีวิตรอด พลันสายตาก็เหลือบไปเห็นพิมพ์ขนมดอกจอกของแม่ ที่ขอมาตั้งโชว์ไว้บนโต๊ะนั่งเล่น หวนให้นึกถึงวัยเด็ก และขนมดอกจอก หอม มัน หวาน กรอบ แสนอร่อย ที่แม่เคยทำ และแล้วบทสนทนากับแม่ทางโทรศัพท์ ของวันนี้ก็มีเรื่องสูตรทำขนมดอกจอกมาเพิ่มเติม
Advertisement
Advertisement
บทที่ 3 ฝึกวิชา
วันหยุดสุดสัปดาห์ หลังจากซื้อวัตถุดิบการทำขนมดอกจอกเรียบร้อย ก็มุ่งหน้าไปหาแม่ พร้อมพิมพ์ขนมดอกจอกอันเก่า ที่แช่น้ำมะขามเปียกแล้ว จนเป็นสีทอง ตามที่แม่สั่ง หนึ่งวันเต็มของการฝึกวิชาจนกล้าแข็ง ผลลัพธ์คือจำนวนขนมดอกจอกอันมากมาย ที่แจกจ่ายไปตามบ้านต่าง ๆ ที่อยู่ใกล้เคียง
บทที่ 4 งานเข้า
หนึ่งวัน หลังจากแจกจ่ายขนมดอกจอกที่หัดทำไป ก็มีกระแสตอบรับเป็นยอดสั่งจองมาอย่างล้นหลาม บ้านละห้าห่อบ้าง สิบห่อบ้าง รวมแล้ว หนึ่งร้อยห้าห่อ คุณพระ !! ดีใจสุด ๆ และแล้วการผลิตขนมดอกจอกเชิงธุรกิจ ก็เริ่มต้นขึ้น หลังจากวันนั้น ก็มียอดสั่งมาไม่มาก วันละห้าห่อบ้าง สิบห่อบ้าง ไม่สั่งเลยก็มี แล้วทำไงดีล่ะ
บทที่ 5 ขยายตลาด
ในเมื่อมีแต่คนข้างบ้านเป็นลูกค้า ยอดขายเลยลดลงเรื่อย ๆ ใครจะมากินขนมดอกจอกทุกวัน จึงจำเป็นต้องหาตลาดใหม่ กลุ่มเป้าหมายคือร้านขายของชำ และแล้วปฎิบัติการขยายตลาดจึงเริ่มขึ้น ขนมดอกจอก 200 ห่อ ถูกนำใส่รถและตะเวณไปตามร้านขายของชำต่าง ๆ ทั่วตำบล บางร้านตื่นเต้นมากเมื่อได้เห็นขนมดอกจอก บอกว่าไม่ได้กินมานานแล้วรีบเอาเลย บางร้านบอกว่าไม่มีใครกินหรอกสมัยนี้ เชยจะตาย หลังจากวิเคราะห์อย่างถี่ถ้วนแล้วทำให้หาข้อสรุปได้ว่า แม่ค้าพ่อค้าจะต้องเป็น เจนเนอร์เรชั่นเบบี้บูม เท่านั้นจึงจะรับขนมของเราไปขาย ฮ่าๆ
Advertisement
Advertisement
ปัจจุบัน มีร้านขายของชำ 20 ร้าน ที่สั่งอาทิตย์ละ 30 ห่อ และยอดสั่งจากเพื่อนที่ทำงาน คนข้างบ้านอีกนิดหน่อย ยอดขายรวมประมาณ 2,500 ห่อในเดือนที่แล้ว ขายส่งห่อละ 8 บาท กำไรจากการขาย ประมาณ 10,000 บาทต่อเดือน ใช้เวลาทำขนม หลังเลิกงานวันละ 3-4 ชั่วโมง สองคนกับแฟน
บทความหน้า จะมาแจกสูตรขนมดอกจอกกันนะครับ
ภาพโดย: ผู้เขียน
ความคิดเห็น